食材品类非常的丰富,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,想必你对食材很感兴趣吧?或许你需要"嫩烤小排"这样的内容,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::排骨500克,
辅料::奥尔良腌肉料50克,
嫩烤小排的做法步骤:
1.猪排骨斩段洗净、沥去水分,加入50克的腌肉料
2.把腌肉料和排骨充分搅拌均匀,放入冰箱冷藏,4个小时以上
3.腌制好的排骨取出,均匀摆放在空气炸锅里面
4.烤排骨模式,180度25分钟,烤制的途中,要记得翻面烤好后直接拿出来食用就可以了
小贴士:
如果家里没有空气炸锅,用烤箱也可以
根据排骨的大小来调烤制的时间
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叉烧酱烤小排
食材明细:
主料::小排骨1大排(1000克左右,
辅料::水1小匙,熟芝麻适量,
配料::李锦记叉烧酱5大匙,料酒1大匙,蜂蜜1.5大匙,
叉烧酱烤小排的做法步骤:
1.排骨用清水泡30分钟,泡出血水,然后切成3块,用叉子扎上小洞以便入味。(我没有大容器装,所以把排骨切开。)
2.排骨装在保鲜盒里,放入料酒和叉烧酱。
3.给排骨按摩按摩,使排骨都裹上酱料,盖上盖子,放冰箱腌一天以上,途中翻翻面。
4.烤箱预热400F/200C度,把排骨放在烤网上,刷一层腌料,烤20分钟。(烤盘铺上锡箔纸,烤完清洁就不是问题了。)
5.翻面,刷上腌料,继续烤15分钟,用筷子扎扎,很容易穿透就是熟了。
6.蜂蜜用1茶匙的水调匀。
7.排骨两面都刷上蜂蜜,烤10分钟上色。
8.出炉后撒上熟芝麻,吃起来就更香了。
9.用锯齿刀切开,就可以开吃了。
蒜香烤小排骨
食材明细:
主料::小排骨1大排,
辅料::蒜末2大匙,蜂蜜2大匙,
配料::韩国烧烤酱3大匙,蚝油2大匙,料酒1大匙,
蒜香烤小排骨的做法步骤:
1.排骨切开3大块(因为我没有大容器放一整块),用叉子在排骨上扎上小洞,以便入味。放入腌料腌1个晚上,中途翻面一两次。
2.用锡箔纸把排骨包起来。(因为小排骨比较薄,包起来烤不会烤得太干)
3.烤箱预热400F/200C度,把排骨放入烤30分钟。
4.打开锡箔纸,把排骨移至烤网上,刷一层腌料,两面各烤10分钟。(用筷子扎一扎,很容易扎入就表示熟了)
5.两面刷上蜂蜜,各烤5分钟上色。
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