食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编陆续为大家整理了迷你小馄饨，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：鲜虾4只，里脊肉40g，馄饨皮100g，
辅料：：香油适量，葱姜水少许，0添加酱油少许，
迷你小馄饨的做法步骤：
1.鲜虾剥壳去虾线，里脊肉洗净控水。
2.分别切成丁状，剁馅儿，越细越好。
3.葱姜切细用少量开水冲泡，做成葱姜水，放凉备用
4.混沌皮儿对切成四小半，待用。
5.待葱姜水放凉后用滤网将水滤进虾肉馅里，加入适量香油和少许生抽，拌匀上劲儿。
6.取花生粒大小馅儿，置于小混沌皮中间，随意团至封口。只需封口就行，无需讲究手法，但是手要轻，以免捏破。
7.成品。做好后放冰箱冷冻，随吃随取，但不要放太久，小朋友吃新鲜的最好。
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迷你小热狗
食材明细：
主料：：小面包4个，荷兰豆适量，香肠一根，芝士一片，生菜适量，
辅料：：辣椒酱适量，沙拉适量，
迷你小热狗的做法步骤：
1.鸡蛋冷水下锅。
2.现在圆形小面包。
3.香肠解冻。
4.洗净生菜沥干水分。
5.荷兰豆去头，洗净。
6.沥干水分。
7.香肠切开四瓣。
8.香肠煎一下。
9.翻面再煎一下。
10.荷兰豆下锅炒一下。
11.煎好的香肠和荷兰豆取出备用。
12.这时鸡蛋就煮熟了，镇冷水。
13.鸡蛋剥皮。
14.对开凉拌。
15.小面包中间切一刀，不切断。
16.芝士切四片。
17.小面包中间夹两条荷兰豆。
18.芝士片夹住香肠。
19.塞到小面包里。
20.淋上辣椒酱或者番茄酱。
21.鸡蛋生菜摆盘。
22.诱人的蛋蛋，淋上沙拉，美味早餐。
小贴士：
鸡蛋煮熟的成熟，依照个人喜欢，水开后5分钟，如图。
迷你小吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，牛奶160克，鸡蛋1个，乐荷有机黄油25克，细砂糖55克，盐1克，
辅料：：耐高糖酵母5克，
迷你小吐司的做法步骤：
1.准备好食材和分量
2.把所有的食材放入面包机里，启动和面程序20分钟
3.面团揉成光滑的的样子
4.用小剪刀剪一小块面团，双手抹点油，慢慢地把面团抻大，检查一下面团的出膜状态，如果面团不破或者裂口光滑，就说明面团和到位了，做吐司一定要揉出膜。
5.面团取出，平均分成8个小面团，每个大概72克，面团依次排气滚圆，盖上保鲜膜防止水分蒸发，面团变干
6.取一个面团，擀成偏长方形的样子
7.左右两边往中间对折，从下往上卷起来，卷2-3圈，收口处捏紧
8.面团收口朝下放，依次把所有的面团卷好，每4个一组放入迷你土司盒里
9.面团放到烤箱里发酵30分钟，烤箱里放一碗水保持湿度
10.面团发酵到吐司盒8分满，夏天温度高，要留意观察面团的发酵时间，不要发酵过头
11.吐司盒盖上盖，放入预热好的烤箱底层，上火140度下火165度烤30分钟
12.吐司烤熟后取出震2下模具，脱模后放到晾网上晾一下水汽
小贴士：
1.做吐司的高筋面粉最好选用每100克面粉蛋白质含量12克以上的。
2.不同的面粉吸水性不同，如果在和面过程中面团很湿，可以适当的加一点点干面粉。
3.夏天温度高，要留意观察面团的发酵时间，不要发酵过头。
4.不同品牌的吐司盒上色的温度时间也不同，建议根据常用烤箱和吐司盒灵活调整温度和时间。
迷你小蛋糕
食材明细：
主料：：低粉50克，奶粉25克，
辅料：：黄油40克，牛奶25克，鸡蛋2个，蛋黄1个，白糖40克，
迷你小蛋糕的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油加牛奶微波炉融化
3.鸡蛋加入白糖，蛋黄打发。
4.达到有纹路是就好了
5.倒入面粉混合物，迅速由下往上翻，拌面糊拌均匀，这是可以预热烤箱了
6.迅速把蛋糕糊放入模具里，七分满就好。
7.烤箱190度，9_10分钟。好了，明天的早餐
迷你小油条
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：牛奶250g，白糖10g，鸡蛋1个，黄油10g，
迷你小油条的做法步骤：
1.锅中加入250克牛奶。
2.加入10克白糖。
3.加入适量面粉。
4.打入一个鸡蛋。
5.加入10克黄油。
6.搅拌均匀。
7.装入裱花袋。
8.锅中热油油温五成热，挤入锅中，炸制金黄色即可。
9.成品图。
酱油小馄饨
食材明细：
主料：：鲜猪肉糜250g，馄饨皮250，
辅料：：鸡蛋1-2个，葱花适量，生姜适量，
配料：：料酒适一勺，鸡精1g，盐3g，黑胡椒粉2g，老抽一勺，生抽一勺，黑芝麻油半勺，白糖半勺，
酱油小馄饨的做法步骤：
1.1、陷料制备：肉糜先搅拌均匀，姜切细小丁，葱切碎一起加入，料酒适量去腥，再加入一小勺盐，一小勺白糖，鸡精适量。最后打入1-2个鸡蛋，搅拌均匀备用。
2.2、小馄饨皮偷懒买的现成的皮子，超市菜场均有售。
4.4、制作汤料：小馄饨关键就是汤底。老抽熬热取一小勺，生抽一小勺（起鲜），葱花适量，黑胡椒粉一小勺（喜欢的可以多放点），汤料须用烧开的白水冲制。最后把煮好的小馄饨捞起放入调制好的汤料即可享用。
小贴士：
注：
（1）小馄饨的陷尽量少点，吃起来才香，要的就是一点点肉味。
（2）小馄饨因皮薄，很容易就煮熟，切不可时间太长，这样皮就化开了。
家常小馄饨
食材明细：
主料：：猪肉适量，大葱一根，姜适量，鸡蛋一个，馄饨皮适量，
辅料：：盐一点，十三香一点，老抽一点，生抽一点，胡椒粉一点，香油适量，
家常小馄饨的做法步骤：
1.肉剁碎、大葱、姜适量，全部切碎加入一个生鸡蛋搅拌、放入盐、十三香、老抽一点、生抽一点、胡椒粉一点、香油。搅拌匀
2.摇面铺有卖很小的馄饨叶。就像千里香馄饨里的小馄饨一样，很小很薄的皮子
3.我习惯包的时候蘸水粘住，有的馄饨皮涅不好煮的时候漏水
4.做好的图片没存。我就说下。炒锅热锅冷油放入切好的葱花小火煸炒黄色，闻到香味即可，放点盐然后加入鸡汤，没有鸡汤就开水。水开之后放入馄饨。馄饨煮至七分熟放入紫菜和小青菜。出锅前放点生抽和鸡精，关火撒上小虾米香菜豆腐皮。吃的时候放入醋和辣椒油。有熬鸡汤的可以放点鸡丝。味道很不错的。鲜、咸
鲜汤小馄饨
食材明细：
主料：：菜适量，精猪肉适量，
辅料：：馄饨皮适量，
配料：：葱适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，味精适量，
鲜汤小馄饨的做法步骤：
1.将芹菜叶摘去，留梗。
2.锅内烧水,水沸后下芹菜梗焯一下,焯好后捞出备用。
3.将芹菜西梗剁碎，放入一盆中，拧干水份，拧干后置于一稍大盆中。
4.剥好一根大葱，将其剁碎。再取一块姜，将其剁碎，放入装芹菜的盆中。
5.取一块猪精肉，将其切成小块，放入绞肉机中绞成肉馅，放入馅料盆中。
6.放入酱油。
7.放入料酒。
8.放入盐。
9.放入味精。
10.放入香油。
11.准备好现成的馄饨皮，一小碗清水，准备馄饨。
12.将馄饨皮的两个相邻边抹上清水，放入馅料。
13.包成一个馄饨。
14.将包好的馄饨摆在案板上。
15.锅内烧水，在水中放一些盐，即可调味，也可防馄饨相粘。水沸后，下馄饨。
16.馄饨快熟时，放入海苔。
17.馄饨浮在水面上，即是熟了，淋上香油。
18.放入味精调味即可。
芹菜小馄饨
食材明细：
主料：：猪肉馅500克，香芹500克，小馄饨皮500克，
辅料：：盐适量，料酒适量，猪油少许，紫菜适量，虾皮适量，葱花适量，
芹菜小馄饨的做法步骤：
1.锅中添水烧开，将洗净的香芹放入烫软即可。
2.肉馅加料酒，五香粉搅拌均匀。搅打至上劲。
3.将烫软的香芹放入冷水中过凉，要多过几遍凉透，然后切碎，挤干水分。
4.将香芹碎和肉馅拌匀，加盐调味。如果觉得馅有点干，可以加一些水。
5.虾皮泡水10分钟左右。
6.包好的小馄饨。
7.锅中添水，烧开，下入适量小馄饨，煮开。
8.下紫菜。
9.最后下虾皮，葱花，猪油，加盐调味。
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