好的美食离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材有一定研究吗?你也许需要"瓜片辣椒炒花蛤"这样的内容,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::沙蚬子2斤,
辅料::黄瓜1根,尖椒2-3个,小葱1根,姜2片,
配料::生抽1匙,白糖1茶匙,淀粉1匙,
瓜片辣椒炒花蛤的做法步骤:
1.新鲜沙蚬子2斤,吐净泥沙,洗干净备用。
2.黄瓜一根切片,尖辣椒2-3个,小葱1根,姜2片。
3.锅内放水,水开后放入沙蚬子煮到开口即可捞出备用。(如果觉得沙蚬子泥沙完全吐干净了,可以直接炒,味道更鲜美)
4.锅内热油,放入辣椒、葱、姜、炒出辣味。
5.将沙蚬子和黄瓜片放入锅内,放1小匙生抽,1茶匙白糖,炒至瓜片稍微变软。
6.放入水淀粉,烧开即可出锅。
7.辣炒花蛤放了黄瓜片以后,花蛤更加鲜美,黄瓜片也非常好吃。
8.又是一道下酒好菜。
小贴士:
1.辣炒花蛤放了黄瓜片以后,花蛤更加鲜美并且带有很清香的味道,黄瓜片也非常好吃。
2.花蛤本身带有已经够咸了,所以不用在放盐,只需放1小匙好点的酱油即可。
3.水淀粉少放一点就可以,放多了影响口感。
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芦蒿炒花蛤
食材明细:
主料::芦蒿半斤,花蛤一斤,
辅料::红菜椒一只,葱花10g,
芦蒿炒花蛤的做法步骤:
1.芦蒿洗净切段。
2.花蛤泡水洗净。
3.花蛤用开水烫开。
4.花蛤烫开后,剥肉备用,切红菜椒,姜片,葱段。
5.热油锅,下葱段,姜片,红椒丝炒香,下芦蒿翻炒,最后加入花蛤肉,稍微加一点水,盖上锅盖焖一分钟左右即可。
洋葱炒花蛤
食材明细:
主料::花蛤345克,洋葱135克,
辅料::香葱适量,料酒适量,生抽适量,竹盐适量,
洋葱炒花蛤 的做法步骤:
1.食材:花蛤(已吐完泥沙洗净)、洋葱(已清洗切开)、香葱
2.将已吐完泥沙洗净的花蛤下入清水锅中,加适量的料酒。
3.焯开至开口,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的洋葱翻炒翻炒至熟。
5.接着,合入已焯熟的花蛤翻炒一下。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的竹盐。
8.调味炒匀。
9.最后,搁入香葱,即成。
海带炒花蛤
食材明细:
主料::花蛤395克,海带125克,
辅料::姜片适量,
配料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
海带炒花蛤的做法步骤:
1.材料:花蛤(已吐完泥沙)、海带(已泡发洗净)、姜片
2.将已吐完泥沙的花蛤洗净,捞出待用。
3.将已泡发洗净的海带放在案板上切开。
4.随后,将切好的海带下入清水锅中焯开1分钟后捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
6.接着,下入花蛤,加适量的料酒。
7.翻炒翻炒。
8.然后,合入焯好的海带,加适量的清水。
9.翻炒翻炒至花蛤开口。
10.最后,加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅装盘。
煸炒花蛤
花蛤肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,物美价廉等特点,煮食、凉拌、爆炒、做馅,味道均佳。除鲜食外,可制罐头、蛤干等。
材料:
主料:花蛤蜊650克,,
辅料:芹菜3棵,细香葱2棵,姜1小片,植物油适量,食盐适量,,
煸炒花蛤的做法步骤:
1. 原料备好。
2. 把材料类洗净,蔬菜类切好备用。
3. 坐锅上火倒入调和油倒入香葱和姜丝煸炒出香味。
4. 倒入洗净的花蛤(一定要大火)煸炒花蛤开口。
5. 倒入适量盐巴翻炒几下。
6. 倒入香葱和芹菜翻炒两下就可以出锅了。
花蛤炒蒜苗
食材明细:
主料::花蛤适量,蒜苗适量,蒜头2块,小辣椒2条,
辅料::酱油适量,盐适量,鸡精适量,蚝油适量,白沙糖适量,料酒适量,花生油适量,
花蛤炒蒜苗的做法步骤:
1.准备好材料。
2.先煮好花蛤,洗干净,分开两边,留下肉肉这边,等下备用。
3.蒜头,小辣椒切碎。
4.锅烧开放点油和蒜头,小辣椒一起爆一下闻到香味。
5.再放入洗好的花蛤放到锅里。
6.翻炒下,放入配料。
7.再倒入蒜苗翻炒。
8.上碟装饰。味味哒。?
9.给张近点的看看,是不是口水都流了哈!
土豆炒花蛤
食材明细:
主料::花蛤325克,土豆165克,
辅料::葱花适量,
配料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
土豆炒花蛤的做法步骤:
1.材料:花蛤(已洗净)、土豆(已清洗去皮)、葱花
2.将土豆放在案板上切成片。
3.随后,将切好的土豆下入清水锅中焯开至断生,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入已洗净的花蛤,加适量的料酒。
5.翻炒一下。
6.接着,合入焯好的土豆,加适量的清水。
7.翻炒翻炒至花蛤开口。
8.然后,加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀。
12.最后,搁入葱花,即成。
13.出锅装盘。
花蛤炒虾蛄
食材明细:
主料::虾蛄5个,花蛤150克,
辅料::姜片适量,葱段适量,料酒适量,盐适量,酱油适量,
花蛤炒虾蛄的做法步骤:
1.食材:虾蛄。
2.花蛤(已吐完泥沙洗净)。
3.姜片、葱段。
4.将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须洗净捞出。
5.再用剪刀剪开待用。
6.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
7.随后,下入虾蛄翻炒一下。
8.接着,合入花蛤,加点料酒翻炒花蛤开口,虾蛄至熟。
9.然后,加点酱油、盐。
10.调味炒匀,搁入葱段,即可。
韭菜炒花蛤
食材明细:
主料::花蛤300g,
辅料::韭菜200g,葱少许,姜1小片,蒜2瓣,生抽1勺,自制甜辣酱1勺,料酒少许,食用油少许,
韭菜炒花蛤的做法步骤:
1.食材准备: 花蛤去沙袋洗净;韭菜洗净切段(韭菜头,叶分开装);葱,姜,蒜全部切沫。
2.锅烧热放油,放入葱,姜,蒜及郫县豆瓣酱炒香;
3.放入花蛤,大火翻炒(将花蛤自带水分炒干);点少许料酒,1勺生抽翻炒。再先后加入韭菜头,韭菜叶翻炒,韭菜不易久炒,断生即可。 注: 此菜若不放甜辣酱,则花蛤的鲜,韭菜的香会更明显。
丝瓜炒花蛤
今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是花蛤和丝瓜。丝瓜是很常见的食材,花蛤则是很常见的水产食材。这两样食材都具有很高的营养价值,具有很多的功效。并且很适合夏季食用哦,没有什么脂肪含量,吃起来清爽不油腻,赶紧试试吧!
材料:丝瓜一根花蛤300克
辅料:葱和姜少许盐少许
做法:
1、花蛤事先用淡盐水浸泡,丝瓜去皮切滚刀状,葱切寸断,姜切细片或者细丝都成
2、炒菜机选择炒丝瓜程序然后倒入少许的油
3、将处理好的所有材料一一放入
4、盖上盖子,就这么简单,四分钟就好
5、打开看看,美味的家常菜就做好了
小叮咛
懒人机,适合所有不会炒菜或者不喜欢进厨房的朋友们,轻轻松松,只要根据机器自带程序放材料就OK了。
丝瓜的功效与作用常吃一种瓜女人再也不痛经
丝瓜性凉,冬季吃的时候最好做成丝瓜汤,这样吃了身体暖洋洋的对身体也很好,而对女性来说,常吃一种瓜女人再也不痛经,指的就是丝瓜,除此之外丝瓜还有很多别的功效,一起来看看吧。
丝瓜的10个养生功效:
1、治脚汗过多
将老丝瓜烧成炭,研成细末,撒在鞋中,赤脚连穿半月。
2、健脑美容
由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;
3、美白抗衰老
丝瓜汁有美容水之誉。含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。
将生长的丝瓜藤割断,流出的液汁,用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤,能润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁,调入适量蜂蜜或甘油搽,效果更好。
4、月经不顺
用丝瓜络1个,加水1碗煎服,常喝可调理。把丝瓜子烘干,加水1碗煎服,水开后加入少量红糖,冲黄酒温服早晚各1次,对调理月经不顺有效。
老丝瓜1个,烧干后研成细末,每次服9克,盐开水调服。可治疗月经过多。
5、慢性气管炎
经霜丝瓜藤150~240克,水煎服,每日1剂,10天为一个疗程,连服二个疗程。
6、治鼻窦炎
干丝瓜用铁锅焙焦,研成细么末。每次服6克,于早晨空腹时用温开水冲服,连服8天。
小百科:
鼻窦炎是鼻窦粘膜的非特异性炎症,为一种鼻科常见多发病。可分为急性和慢性两类,急性化脓性鼻窦炎多继发于急性鼻炎,以鼻塞、多脓涕、头痛为主要特征;
慢性化脓性鼻窦炎常继发于急性化脓性鼻窦炎,以多脓涕为主要表现,可伴有轻重不一的鼻塞、头痛及嗅觉障碍。
7、治咽喉炎
嫩丝瓜洗净捣烂挤汁,加入适量白糖。每日1匙,每天3次。
小百科:
咽喉炎是由细菌引起的一种疾病,可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。急性咽炎常为病毒引起,其次为细菌所致。
慢性咽炎主要是由于急性咽炎治疗不彻底而反复发作,转为慢性,或是因为患各种鼻病,鼻窍阻塞,长期张口呼吸,以及物理、化学因素、颈部放射治疗等经常刺激咽部所致。
8、治风寒咳嗽
丝瓜自焙干,研成细末,炼蜜为丸,每次9克,每天3次。
小百科:
风寒咳嗽,风寒犯肺,肺失宣肃,则见咳嗽频作,痰稀色白,鼻塞流清涕,咽痒声重;风寒外束,腠理闭塞,则恶寒无汗,头身疼痛;舌淡红,苔薄白,脉浮紧或指纹浮红为风寒表证之征。
9、治过敏性哮喘
方法1:丝瓜藤洗净捣烂挤汁,每次服1匙,每天3次。
方法2:生小丝瓜2条,切断,放砂锅内煮烂,取浓汁150毫升服,每日3次。
小百科:
过敏性哮喘是一种比较顽固的疾病,多在婴幼儿期发病,如果忽视治疗,可以伴随终身。
大部分哮喘患者都存在过敏现象或者有过敏性鼻炎,有过敏性鼻炎的哮喘患者发病前兆会有打喷嚏、流鼻涕、鼻痒、眼痒、流泪等症状。
由于症状与呼吸道感染或炎症相似,大人缺乏相关知识,往往在早期忽视治疗,也极有可能被误诊。
10、治疗神经痛
把丝瓜汁温热后饮下,用量根据症状而定,每日100毫升左右,或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部,也有疗效。
小百科:
神经痛是神经科常见症状之一,此种疼痛是指在没有外界刺激的条件下而感到的疼痛,又称为自发痛。
病因不明者称为原发性神经痛,有明确病因者称继发性(或症状性)神经痛。
结语:丝瓜,不管是夏日还是冬日,经常食用都对身体特别好,大家不妨适当的吃一点。
丝瓜的功效与作用女人常吃它美颜防癌功效佳
小小的丝瓜有大大的能量,丝瓜的功效与作用是我们很是需要的,尤其是女性,对于抑制乳腺增生可是很有帮助的呢!女人常吃丝瓜可是有美容养颜,预防癌症的功效哒。赶紧和小编一起看看丝瓜怎样吃会有这么神奇的功效吧!
女性吃丝瓜的做法
中医中丝瓜是甘凉之品,入肺、肝两经,具有清热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络的功效。现代研究发现,丝瓜中含有一种干扰素诱生剂,可以在人体内催生干扰素,因此具有很好的抗癌作用。此外,丝瓜中还含有丰富的能防止皮肤老化的B族维生素和有增白皮肤作用的维生素C,是不可多得的美容佳品。
烧丝瓜:丝瓜800克,水发香菇50克,姜汁适量。锅内加油烧热,用姜汁烹,再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精,煮沸至香菇、丝瓜入味,勾芡,淋入麻油,调匀即成。此菜肴具有益气血、通经络的功效。
丝瓜炒蛋:丝瓜250克,鸡蛋150克,大葱适量。将鸡蛋加少许精盐搅打均匀;丝瓜去皮切块;锅内加油烧热,下葱段炝锅,放入丝瓜炒熟,倒入蛋液翻炒,加入精盐搅匀,淋入香油,撒入味精即可。
那么,丝瓜要怎挑选呢?
丝瓜的挑选窍门
看:一堆丝瓜当中,老丝瓜的颜色相当浅色一些,还会有点儿发灰,没有光泽,而嫩的丝瓜则刚好相反,带着初夏的绿色,棱角不够坚硬,容易破损,表皮还很有光泽。挑的当然是后者。
摇:随便拿起一根丝瓜,可以抓住其中一端上下方向摇两次,这时候,另一端很容易有种下沉的感觉,也就是说另一端感觉要弯下去,感觉会很容易断的就是嫩的,也可以,抓住中间,上下方向摇两次,感觉两端要下沉,嗯,像沙僧的扁担一样哈哈,就是嫩的;如果你手里的丝瓜坚硬,或者像跟棍子一样,纹丝不动,那最好取另一根。
掐:这不是太人道的方法,因为你掐过的地方会有个微小的指甲印哈哈,用指甲轻轻的掐进丝瓜,如果没发出任何声音,轻易的就掐进去了,那是相当鲜嫩滴,但是指甲掐进去的时候会发出轻微的扑一声,然后才能掐进去,而且中间感觉还有点儿阻力的,那就是老瓜。
总结:以上就是小编带来的内容,丝瓜真的对女性健康很有益呢!可以多多吃丝瓜哦!
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石榴的功效与作用挑选石榴用一招新鲜又催情
最近,市场上已经出现了石榴,又大又红的石榴是不是早就吸引了你的目光,但你知道该怎样挑选吗?下面,跟着小编一起来学习,如何挑选出新鲜又美味的石榴吧。
【石榴挑选小妙招】
有棱的石榴,更甜
水果市场上,红如玛瑙、白似水晶的石榴让人垂涎欲滴。但对很多人来说,如何挑选石榴可不是一件简单的事。以下几个要点或许能帮到你。
黄色品种较甜。
很多人都认为越红的水果越甜,但这在选石榴方面并不适用。石榴品种很多,按表皮分有红色、黄色等,一般黄色的品种比较甜。甜石榴果嘴合拢,皮色粗糙,叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开,果形规整,皮色光亮,叶片狭长。
有棱的比圆的好。
很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实,外观比较圆的石榴,皮都比较厚。反而外观果棱显现的,才是皮薄完全成熟的石榴,这样的石榴更甜。
手感重的水分多。
一般同样大小的两个石榴,手感重的相对水分大、汁液多,籽粒饱满。
皮肉紧绷的才新鲜。
表皮光亮,皮肉紧绷的是新鲜石榴,外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外,表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。
最后,教给大家一个石榴剥皮的小窍门:在石榴的顶端横切一刀后去顶,再用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀,注意刀口不要太深。然后用刀尖轻轻把中间白色部分的内心划断,抽掉中间的白心。最后轻轻一掰,石榴就开花了,这时很容易就能取出石榴籽。
石榴能催情
石榴是一种超级食物。据《印度时报》5月4日报道,英国爱丁堡玛格丽特女王大学完成的一项新研究发现,石榴能显著提升男女性欲,是一种天然的催情药。对男性来说,其效果堪比伟哥。
这项研究涉及58名2164岁的参试者。研究人员让每位参试者每天喝一杯石榴汁,测试其雄性激素水平和血压,并利用科学方法测量了11种情绪变化情况,其中包括害怕、悲伤、内疚、害羞和自信等。两周之后的测试发现,所有男女参试者雄性激素水平都显著提高,幅度从16%30%不等。另外,这些人的积极情绪增强。
科学家表示,对男性而言,雄性激素水平的提高意味着男性体征表现更明显,比如,胡须更浓、嗓音深沉和性欲更强。女性肾上腺和卵巢也会产生一定的雄性激素,这能提高女性性欲,增强骨骼和肌肉。此外,石榴有助于防止心脏病和改善血液循环,这也能帮助提升性能力。
结语:趁着石榴上市的季节,没事就吃点吧,能够有效防止心脏病呢。
石榴有助降血压
石榴酸酸甜甜的口感很受人欢迎,但是它的籽实在太多,吃起来有些麻烦,因而很多人不愿意吃,但你知道吗,石榴有助降血压哦。
石榴性味酸涩偏温。主治涩肠、止血、驱虫。治久泻、久痢、便血、脱肛、滑精、崩漏、带下、虫积腹痛、疥癣等疾患。《名医别录》中记载其疗下痢,止漏精。《药性论》记载其治筋骨风,腰脚不遂,步行挛急疼痛。主涩肠,止赤白下痢。取汁止目泪下,治漏精。《本草拾遗》记载其主蛔虫。《滇南本草》记载其治日久水泻,同炒砂糖煨服,又治痢脓血,大肠下血。《本草蒙筌》还记载其有理虫牙的功效。《本草纲目》中则说其可以止泻痢,下血,脱肛,崩中带下。《生草药性备要》还记载其有治瘤子疮,洗疝痛的功效。
美国加利福尼亚大学里弗赛德分校的一项最新研究成果显示,石榴汁所含的一些成分能够抑制前列腺癌细胞转移。英国爱丁堡玛格丽特女王大学的研究发现,忙碌的上班族喝石榴汁有助于缓解慢性压力,保持良好的健康状况,提高工作热情和效率。西班牙加泰隆心血管科学研究所的研究人员,首次对石榴中关键的多酚类物质安石榴甙进行的实验发现,其具有阻止或减缓血管内皮功能紊乱的功效,进而可降低患动脉硬化和脑卒中等疾病的风险。早期研究还发现,适当饮用石榴汁,有助于降低血压,减少体内应激激素水平。对血栓及高血脂的患者来说,每天喝一杯石榴汁,心脏血流状况可改善1/3以上。
结语:石榴有助降血压,血压高的人不妨试试看,食用一些石榴,看看效果如何。
香干炒花蛤
食材明细:
主料::花蛤325克,香干70克,
辅料::葱花适量,
配料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
香干炒花蛤的做法步骤:
1.材料:花蛤(已洗净)、香干、葱花
2.将香干放在案板上切成小块,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入已洗净的花蛤,加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.接着,合入切好的香干,加适量的清水。
6.翻炒翻炒至花蛤开口。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀。
11.最后,搁入葱花,即可。
12.出锅装盘。
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