食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？下面是小编为大家整理的“【东北】五香干豆腐拌黄瓜”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：五香干豆腐半卷，黄瓜1根，
辅料：：大蒜3瓣，
【东北】五香干豆腐拌黄瓜的做法步骤：
1.备料:本菜用掉图中备菜各一半，人多可以全拌上。。。
2.干豆腐黄瓜分别切丝儿，一般粗细，不要特细。。。蒜拍碎。。。按喜欢的造型摆在盘里。。。
3.搅拌均匀。。。
小贴士：
1、口味不太重的话，不必放盐。。。其它调料也可以不放，因五香干豆腐本身已很入味。。。
2、不怕辣的话，蒜要多放。。。此蒜香与五香清香相遇，为此菜的一特色。。。
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五香干豆腐拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜1根，五香干豆腐1卷，拉皮半斤，大蒜适量，大葱适量，
辅料：：白糖适量，醋适量，盐适量，香油1勺，
五香干豆腐拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜1根，五香干豆腐1卷，拉皮半斤，葱蒜适量。
2.拉皮用凉开水泡一下。
3.五香干豆腐切丝。
4.黄瓜切丝，不要太细，太细没嚼头。
5.切点葱花，蒜末。
6.准备好所有食材。
7.加糖，醋，盐，香油。
8.搅拌均匀。
9.五香干豆腐拌黄瓜，简单营养好吃。
黄瓜拌香干
食材明细：
主料：：黄瓜一根，
辅料：：香干100克，
配料：：盐适量，白糖适量，味精适量，陈醋适量，生抽适量，蒜末适量，香油适量，
黄瓜拌香干的做法步骤：
1.香干切片
2.用热水烫一下，吃起来比较好吃
3.黄瓜洗净切丝
4.将黄瓜丝和香干放在一个容器里
5.将盐、白糖、味精、醋、生抽、蒜末混合调匀
6.将调好的料汁倒入黄瓜丝上
7.再倒适量的香油
8.拌匀即可
小贴士：
香干用热水泡一下，吃起来比较软比较好吃些
芹菜五香干
食材明细：
主料：：芹菜200克，五香干1块，
辅料：：茶油1勺，盐1勺，
芹菜五香干的做法步骤：
1.芹菜，洗净，切段；
2.五香干，切成条；
3.热锅，入油，放入芹菜，翻炒；
4.放入五香干，翻炒；
5.调入盐，淋入一小勺的水；
6.收汁，出锅～～
【东北】腐竹拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜2根，干腐竹100克，胡萝卜1/2根，
辅料：：植物油2汤匙，辣椒油1汤匙，香油1/2汤匙，大蒜2瓣，花椒2克，生抽1汤匙，盐3克，白糖1茶匙，
【东北】腐竹拌黄瓜的做法步骤：
1.食材备齐，胡萝卜去皮洗净，黄瓜洗净
2.腐竹提前用清水浸泡3-5小时，泡至无硬心即可
3.将泡好的腐竹切段，黄瓜和胡萝卜切菱形片，蒜切末
4..锅加水烧开，下入腐竹焯烫1分钟捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用，将胡萝卜片放入焯水至颜色变深，捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用
5.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用
6.将食材放在盆内，加入所有的调料，淋入炸好的花椒油
7.翻拌均匀即可盛出装盘。
小贴士：
花椒油用小火炸制，不喜欢吃辣的辣椒油可以不放
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