食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？下面，小编为大家整理的“黄瓜拌五香干豆腐”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：黄瓜3根，五香干豆腐4根，
辅料：：青椒1根，香菜适量，蒜5瓣，
配料：：糖半勺，盐适量，味精两小勺，花椒适量，八角3个，香油适量，辣椒段适量，辣椒粉两勺，
黄瓜拌五香干豆腐的做法步骤：
1.将干豆腐，黄瓜，青椒切丝香菜切段，蒜切成沫备用
2.将以上调料放入切好的主料中备用，锅内放少许油将八角和花椒炸香捞出。再将辣椒段放入锅内炸香之后淋在备好的主料中
3.搅拌均匀，完成。家里人多量比较大平时做少放些就可以了
97msw.Com扩展阅读
【东北】五香干豆腐拌黄瓜
食材明细：
主料：：五香干豆腐半卷，黄瓜1根，
辅料：：大蒜3瓣，
【东北】五香干豆腐拌黄瓜的做法步骤：
1.备料:本菜用掉图中备菜各一半，人多可以全拌上。。。
2.干豆腐黄瓜分别切丝儿，一般粗细，不要特细。。。蒜拍碎。。。按喜欢的造型摆在盘里。。。
3.搅拌均匀。。。
小贴士：
1、口味不太重的话，不必放盐。。。其它调料也可以不放，因五香干豆腐本身已很入味。。。
2、不怕辣的话，蒜要多放。。。此蒜香与五香清香相遇，为此菜的一特色。。。
黄瓜拌香干
食材明细：
主料：：黄瓜一根，
辅料：：香干100克，
配料：：盐适量，白糖适量，味精适量，陈醋适量，生抽适量，蒜末适量，香油适量，
黄瓜拌香干的做法步骤：
1.香干切片
2.用热水烫一下，吃起来比较好吃
3.黄瓜洗净切丝
4.将黄瓜丝和香干放在一个容器里
5.将盐、白糖、味精、醋、生抽、蒜末混合调匀
6.将调好的料汁倒入黄瓜丝上
7.再倒适量的香油
8.拌匀即可
小贴士：
香干用热水泡一下，吃起来比较软比较好吃些
芹菜五香干
食材明细：
主料：：芹菜200克，五香干1块，
辅料：：茶油1勺，盐1勺，
芹菜五香干的做法步骤：
1.芹菜，洗净，切段；
2.五香干，切成条；
3.热锅，入油，放入芹菜，翻炒；
4.放入五香干，翻炒；
5.调入盐，淋入一小勺的水；
6.收汁，出锅～～
青椒榨菜五香干
食材明细：
主料：：豆干380克，
辅料：：青椒适量，蒜瓣适量，
配料：：食油适量，盐适量，生抽适量，
青椒榨菜五香干的做法步骤：
1.准备好青椒、榨菜、五香豆干。
2.青椒、豆干、榨菜洗净，切成丝。
3.豆干入油锅煎至焦脆，盛起备用。
4.青椒入无油锅煸软。
5.加入少许盐调味。
6.青椒拨一边，倒入食油，爆香蒜瓣，炒匀青椒。
7.倒入豆干，炒匀。
8.加入榨菜，炒匀。
9.淋入少许生抽，炒匀。
10.炒好的豆干，调好味盛入盘中。
小贴士：
1、豆干煎一煎，焦脆好吃。
2、榨菜、豆干有咸味，用盐适量。
3、豆干榨菜还可以搭配肉丝炒食，味道更棒。
鸡翅五香干盖浇饭
盖浇饭是一种古老的汉族小吃。其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。盖浇饭在江浙一带非常盛行，出门办事，往往一碗盖浇饭就可以解决一顿。方便也实惠。今天有空在家，做个鸡翅五香干盖浇饭吃吃。很久没吃，别有一番风味。
原料：
大米饭2碗鸡中翅5个沈瓜300克毛豆子100克五香豆腐干1块油适量盐适量料酒适量生抽适量蒜适量葱适量水淀粉适量鸡精适量黑芝麻适量
步骤：
1.准备好食材，
2.沈瓜洗净切丝，用盐揉几下，挤去一些水分，
3.毛豆子放入开水焯至8分熟，捞出，
4.锅里油热，放入蒜末爆香，放入毛豆子煸炒一下，
5.放入沈瓜加些料酒煸炒至沈瓜熟，
6.加些盐，鸡精调味，
7.撒些葱花即可盛出。
8.五香豆腐干切片，
9.锅里油热，放入鸡中翅略煎，
10.放入五香豆腐干，
11.加半碗清水，加些先抽酱油，
12.大火煮至汤汁浓郁，
13.再用水淀粉勾芡，
14.撒些葱花即可盛出。
15.大米饭煮熟，盛入大盘，
16.依次放入毛豆子丝瓜，鸡中翅五香豆腐干，浇上汤汁，在大米饭上面撒些黑芝麻即可上桌。
小贴士;我用的鸡中翅是腌制好的，如果是新鲜的鸡翅，就要先腌制一下再煮，味道比较好。
小编有话说：这样的美味如果不尝试一下一定会后悔错过这样的美味的。
五香花生米拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜300克，
辅料：：花生米100克，红辣椒适量，葱段适量，姜片适量，
配料：：大料适量，精盐2克，白糖15克，白醋10克，味精2克，
五香花生米拌黄瓜的做法步骤：
1.将花生米，大料，葱段，姜片放入锅中，煮成五香花生米。
2.将黄瓜清洗干净，去皮，切成小丁，加入一点精盐，腌一会。
3.将红辣椒切丁，蒜切末待用。
4.将煮好的花生米捞出，趁热去皮。
5.将腌制好的黄瓜，去皮的花生米，红辣椒丁，蒜末放入一个大碗内，加入精盐，白糖，白醋，味精。
6.搅拌均匀，装盘即可。
食材大全《黄瓜拌五香干豆腐》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！
