食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下是小编精心收集整理的虾干煮白菜,带给大家。供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：虾干四五个，白菜帮二个，
辅料：：泡菜胡萝卜半个，黑木耳少许，
配料：：植物油1.5勺，盐一茶匙，料酒几滴，
虾干煮白菜的做法步骤：
1.大白菜两片帮子，胡萝卜都洗净，黑木耳泡发好，虾干泡一泡
2.黑木耳撕成小块，胡萝卜切片，虾干稍微泡一泡
3.白菜切成条
4.油锅里先下白菜帮，快速炒一炒
5.加入胡萝卜，虾干，黑木耳
6.滴几滴料酒
7.撒入一茶匙食盐拌炒
8.加适量的水略煮3-4分钟即可
9.出锅装盘
小贴士：
1. 虾为发物，凡有疮瘘宿疾者或在阴虚火旺时，不宜食虾。
2.大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
腐烂的大白菜不能吃。
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虾干煮冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜4斤，虾干十来个，
辅料：：鸡汤1罐(400g)，姜片2-3片，葱花2汤匙，油1汤匙，
虾干煮冬瓜的做法步骤：
1.虾干冲洗一下，用清水泡软(泡的水不要倒掉)。
2.冬瓜擦干净皮，把皮切下来。
3.切下来的皮倒入2碗清水和泡虾的水煮开，小火再煮约30分钟。(冬瓜皮有很高的药用价值，清热消暑，去水肿，煮冬瓜连皮煮最好。)
4.把去皮的冬瓜切块。
5.锅倒入1汤匙的油，烧热，放入姜片爆炒一下。
6.放入虾干炒出香味。
7.放入冬瓜，鸡汤和煮冬瓜皮的水，大火烧开。
8.转中小火煮到冬瓜变软，撒上葱花，即好。因为鸡汤已调味，不需要放盐了。
9.又有汤又有菜。
鲜虾煮白菜
还有人人为了减肥，一口肉也不吃。不吃肉也许能瘦下来，但并不是健康的瘦。肉类含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成与人体较接近，利用率高，为人体供给重要的营养成分。减肥要吃营养价值高且脂肪含量低的肉类，
首选，鱼虾类，鱼虾类更适合减重人群。它们都是典型的高蛋白低脂肪食物，补充充足营养素的同时，还不容易长肉。
次选，去皮禽肉，禽肉，比如鸡、鸭、鹅、鹌鹑等脂肪含量相对畜肉要低，且饱和脂肪酸和胆固醇含量也低，但是一定要去掉脂肪多的皮。
最后是畜肉，首选被誉为荤中之素的兔肉，蛋白质含量非常的丰富。红肉首选瘦牛肉
蔬菜营养丰富热量低，纤维丰富有助减肥，每天食用一斤或以上蔬菜，延长饱腹感并补充膳食纤维。烹调宜选择凉拌、焯拌、蒸、煮等低脂少油的方式。
除了饮食之外，还有运动相结合，这样效果才更显著。也是从每天做起，每天运动来消耗100千卡的热量，持之以恒。(以体重为68kg的人举例)：上楼梯9分钟;快走10分钟;慢跑9分钟;游泳11分钟;跳绳9分钟;散步29分钟;做家务25分钟)
营养健康减肥菜，鲜虾煮白菜15天掉10斤
食材准备：
主料：白虾4只，白菜200克，胡萝卜120克
调料：料酒少许，胡椒粉少许，盐少许(可不放)，水一碗
鲜虾煮白菜的做法
1、胡萝卜切菱形块，白菜洗干净后斜刀切白菜帮，这样比较好煮熟
2、然后再把叶子切大片
3、虾的处理，从虾尾部最后一节处挑开
4、然后再从从虾颈部挑出虾线
5、用剪刀把虾头最顶端虾枪部分剪掉，挑出黑色的沙包
6、锅内添水加料酒，烧热后下入处理好的虾
7、先放入切好的胡萝卜和白菜帮，稍煮一下
8、再把白菜叶放进去盖盖子，煮开锅后一分钟，菜叶熟透
9、放胡椒粉和盐调味即可(我用的海虾，不用放盐也行)
这道菜虽然没有添加什么调味品，但是味道非常的鲜甜，完全是食材本身析出的味道。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
白菜煮豆腐干
食材明细：
主料：：白菜190克，豆腐干125克，
辅料：：干辣椒适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，
白菜煮豆腐干的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗切开）、豆腐干、干辣椒
2.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
3.接着，合入豆腐干和干辣椒翻炒一下。
4.然后，加适量的清水。
5.加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味煮开。
9.最后，煮至白菜熟透，即成。
鲜虾煮干丝
食材明细：
豆腐干。虾仁，金华火腿，冬笋，豆苗，鸡蛋。盐，白糖，料酒，胡椒粉，鸡精，香油，葱，姜。
鲜虾煮干丝的做法步骤：
1、豆腐干、冬笋、火腿分别切丝，葱姜分别切成末；
2、坐锅点火倒少许油，下葱姜炒香，打入一个鸡蛋，搅碎，再放入冬笋丝、火腿丝，倒适量清水，加盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉调味，大火烧开，放入豆腐干丝煮10分钟，放入虾仁、豆苗，熟后淋少许香油出锅即可。
干虾白菜煲
食材明细：
主料：：干虾数量，大白菜一颗，香菇少许，
辅料：：鸡精少许，盐少许，料酒1-2勺，五香粉少许，酱油少许，
干虾白菜煲的做法步骤：
1.白菜洗净切断，香菇洗净泡开切片，干虾洗净泡水
2.干虾泡到能剥开虾头壳就好，去头壳但不去虾头仁哦，那是虾越嚼越香的位置，身体的壳不剥
3.香菇下锅放盐烧香备用。白菜炒香备用。
4.干虾炒香
5.材料全部炒香放入砂锅，因为都用油炒过所以这里不用放油哦
6.因为香菇跟干虾是洗过的，所以泡的水可以直接倒入砂锅。水位在快没到食材但不盖过食材就好了。然后放入鸡精、盐、五香粉少许，料酒一勺，酱油少许。
7.中火烧开转小火焖煮10分钟左右即可
小贴士：
做焖煲锅个人都喜欢先把各个食材都炒香后再焖煲，第一容易熟，第二香味更浓郁。
干虾单炒有一个很浓的腥味其实不用在意，只要过油出味就可以了，不需要炒太久。
这里放料酒是为了去掉干虾的腥味，所以不用放生姜之类的东西，出来一丁点腥味都没有哦。
再来酱油只是为了上色提鲜，所以不用太多哦。
如果喜欢菜软绵绵的口感可以再多煲一会哦
虾干炖白菜
食材明细：
主料：：虾干适量，大白菜适量，
辅料：：油适量，盐适量，
虾干炖白菜的做法步骤：
1.取出一小把虾干流水冲洗后放于一碗清水中浸泡，利用浸泡的时间将大白菜冲洗一下沥干水。
2.沥干水的白菜切成条、不规则块儿皆可。只是菜叶要切的大一些，菜帮子切的小一些，便于成熟。
3.起锅放油加热后，放入白菜中火翻炒1分钟。
4.白菜变软后加入沥干水的虾干继续翻炒。
5.如果想要汤多些就加入些清水盖上盖子炖一会儿。
6.当白菜和虾干软烂，汤汁收浓。加入适量盐出锅即可。
咸肉白菜煮干丝
食材明细：
主料：：白菜155克，干丝100克，咸肉90克，
辅料：：味精适量，
咸肉白菜煮干丝的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗切开）、干丝、咸肉（已切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒。
3.随后，合入切好的白菜翻炒一下。
4.接着，加适量的清水煮开至熟。
5.然后，合入干丝煮开。
6.最后，加适量的味精。
7.翻匀，即成。
【宁波】白菜煮鲜虾小馄饨
食材明细：
主料：：鲜虾小馄饨120克，白菜125克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
【宁波】白菜煮鲜虾小馄饨 的做法步骤：
1.食材：鲜虾小馄饨、白菜（已清洗切开）
2.将鲜虾小馄饨拆开包装取出，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水煮开至熟。
5.然后，合入鲜虾小馄饨翻动一下煮开煮上2分钟。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀，即成。
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