食材构成了美食最基本的部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？下面是小编精心整理的"无油土豆丝饼",为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：土豆3个，
辅料：：盐适量，黑胡椒粉少许，干淀粉少许，
无油土豆丝饼的做法步骤：
1.土豆去皮洗净、切细丝；
2.土豆丝中放适量的盐、黑胡椒粉，适量的干淀粉；
3.用筷子拌匀土豆丝；
4.小火加热圈圈不粘锅，用刷子刷少许的油，
5.锅热后放入土豆丝，不要翻动；
6.盖上锅盖，小火煎4-5分钟，一面煎黄定型后翻面；
7.二面全部煎黄后盛出即可；
8.3个土豆煎了3张饼，除了第一张饼用油刷锅，其余2张均未放油，效果一样；煎好的土豆丝饼切块，沾番茄沙司食用；
小贴士：
有句话：有口好的不粘锅，可以少吃很多油，
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无油土豆丝饼自己做更健康的做法
土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，是我们餐桌上常见的食材，作为土豆控更是可以变换无穷的做法来享用美味；土豆将会以主粮的身份出现在我们的餐桌上，无论怎样吃，我还是一直推崇低油的做法参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
土豆3个，盐适量，黑胡椒粉少许，干淀粉少许，油少许，，
无油土豆丝饼自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，土豆去皮洗净、切细丝
步骤2，土豆丝中放适量的盐、黑胡椒粉，适量的干淀粉，用筷子拌匀；
步骤3，小火加热不粘锅，用刷子刷少许的油，锅热后放入土豆丝，不要翻动；
步骤4，盖上锅盖，小火煎4至5分钟，一面煎黄定型后翻面
步骤5，二面全部煎黄后盛出即可，3个土豆煎了3张饼，除了第一张饼用油刷锅，其余2张均未放油，效果一样；煎好的土豆丝饼切块，沾番茄沙司食用；
步骤6，成品图
步骤7，成品图
步骤8，成品图
凉拌土豆丝红油炝土豆丝
食材明细：
主料：：土豆500克，辣椒适量，花椒适量，葱丝适量，
辅料：：白糖一大勺，米醋一勺，盐半勺，味精少许，
凉拌土豆丝红油炝土豆丝的做法步骤：
1.土豆擦丝凉水洗二遍
2.锅里烧水，开锅，放入土豆丝煮大概1-2分钟左右
3.捞出控水
4.锅里倒入10-15克色拉油。烧热呛入辣椒花椒，关火。
5.再呛入辣椒粉。这就是香辣红油。
6.待红油凉透，倒入凉透的土豆丝。放入葱丝，白糖，米醋，盐，味精
7.搅拌匀。
8.装盘。
9.放点香菜也很好吃
小贴士：
大家拌时调料如果没有把握，可以少量多次添加，先品尝在逐渐增加糖盐醋，满意为止。
土豆丝软饼
食材明细：
主料：：普通面粉150克，土豆1个，
辅料：：鸡蛋2个，胡萝卜1根，食盐3克，花椒粉3克，黑芝麻5克，食用油15克，
土豆丝软饼的做法步骤：
1.准备原料；
2.将面粉放入料理盆里，加入鸡蛋、花椒粉食盐一点点加入水调成面糊；
3.将土豆、胡萝卜用多功能切菜器切成细丝；
4.将切好的土豆、胡萝卜丝拌入面糊里；
5.调拌均匀；
6.平锅内放入少许食用油，油温五成热，用小勺称出面糊放进平底锅里，用勺底将面糊摊平，再撒上几粒黑芝麻，待面饼煎至两面上色即可。
培根土豆丝饼
食材明细：
土豆1个，培根2片，黑胡椒适量，盐适量，面粉2大勺，鸡蛋1个
培根土豆丝饼的做法步骤：
第1步土豆擦丝。培根切丝。
第2步将土豆丝、培根丝、两大勺面粉，一个鸡蛋、适量黑胡椒粉、适量盐(培根已有咸味，而且饼可配番茄酱等吃，所以盐也可以不放)，加入适量清水拌匀。拌成较为粘稠的面糊，静止备用。
第3步电饼铛或不粘锅烧热，刷薄薄一层油或不放油，用勺子将面糊放置锅中，烙制两面金黄色即可。
土豆丝草帽饼
食材明细：
主料：：土豆2个，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，面粉适量，白糖适量，葱花适量，
土豆丝草帽饼的做法步骤：
1.两个土豆去皮洗净。
2.擦成丝。
3.加盐腌五分钟。
4.腌好的土豆丝加葱花。
5.加盐，胡椒粉，白糖。
6.放适量面粉。
7.搅拌均匀。
8.锅中刷油下入土豆丝，摊成圆形如图。
9.打入两个鸡蛋。
10.煎制两面金黄即可。
11.成品图。
火腿土豆丝饼
食材明细：
主料：：火腿适量，土豆适量，洋葱适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，花椒面适量，
火腿土豆丝饼的做法步骤：
1.火腿切丝~
2.土豆切丝后泡在凉水里面
3.洋葱切丝~~
4.起过锅烧热，倒少许油，放入洋葱炒香，后放入土豆丝和火腿丝，再放少许盐，花椒面调味
5.把炒好的原料放入少许面粉拌匀
6.放入一个鸡蛋拌匀
7.饼铛烧热，放少许油（也可以不放），倒入办好的原料。
8.接下来就盖上锅盖，耐心等待5分钟，美味的火腿土豆丝饼裹着浓浓的蛋香就香喷出锅啦！
9.又好吃又简单，试着做一下吧！
小贴士：
不要放太多鸡蛋，不然料会很稀，口感不好
【天津】土豆丝饼
食材明细：
主料：：土豆3块，小葱50克，
辅料：：五香粉2茶匙，精盐适量，
【天津】土豆丝饼的做法步骤：
1. 土豆去皮洗干净。
2.用刨丝器刨成细丝。
3.加2茶匙五香粉。
4.切碎的香葱碎，适量盐拌匀。
5.平底锅刷上一层油，取适量土豆丝进去，用锅铲压扁整圆。
6. 中小火煎制。
7.一面金黄色变脆，翻面煎另一面。
8.两面金黄有脆皮，非常好吃。
小贴士：
1.这个土豆丝饼我没有放淀粉或面粉，所以土豆也不用泡水去除淀粉，这样的土豆丝饼口感更好。2.煎的时候要中小火煎制，火太小了不容易出脆皮口感会棉，火大了容易焦。
【土豆丝蛋饼】
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，土豆适量，胡萝卜适量，面粉适量，
辅料：：小葱适量，胡椒粉适量，盐适量，植物油适量，
【土豆丝蛋饼】的做法步骤：
1.将土豆去皮切丝，胡萝卜切丝，小葱切丝。
2.放入一大碗中，加入鸡蛋、面粉、适量盐和胡椒粉。
3.搅拌均匀，如果太稠要加一点水，调制面糊状。
4.平底锅烧热加入少许植物油，用勺子倒入一勺面糊，并适当整理成圆形。
5.烙至底面成型后翻面，烙至两面成金黄色微焦即可。
6.出锅简单摆盘。
7.成品图
8.成品图
9.成品图
小贴士：
1、土豆尽量选小一些的，如果是大些的土豆需一分为二后再切片切丝。因为如果土豆丝太长的话最后成品卖相不太好。
2、加入的面粉多点少点都没有关系，调制面糊时候不要太干，用勺子舀起轻松倒入平底锅就好，边缘处稍加整形。
3、放入平底锅后不要急于翻面，会容易碎掉，要待底面煎至成型后再翻面就好了。
香脆土豆丝饼
食材明细：
主料：：面粉适量，土豆适量，洋葱适量，胡萝卜适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，糖适量，
香脆土豆丝饼的做法步骤：
1.胡萝卜、土豆、洋葱切丝。
2.放酱油。
3.放盐、鸡精、糖、五香粉。
4.放面粉，面粉要一点一点放，放多了面粉饼就不脆了。
5.和成面糊糊。
6.饼铛内刷油，把面糊放薄薄的一层，然后盖上盖子，按到薄饼档。
7.两面金黄就可以出锅了。
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