食材在我们生活中随处可见,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,请阅读由小编为你编辑的土豆肉饼,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::土豆适量,瘦肉适量,
辅料::五香粉适量,盐适量,
土豆肉饼的做法步骤:
1.土豆洗净切块,上锅蒸熟。
2.蒸熟的土豆压泥。肉剁碎.(个人比较喜欢放点老抽剁,这样肉比较有滋味)。
3.土豆泥跟肉泥混合,倒入适量的五香粉和盐搅拌。
4.平底不粘锅倒入适量的油。
5.分成小饼,放入锅中,小火煎制(中间可盖锅盖)期间翻面几次。
6.熟了就可以了。
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土豆丝肉饼
食材明细:
主料::土豆3个,普通面粉250 克,肉糜200克,
辅料::油少许,盐1勺,葱少许,味极鲜1勺,
土豆丝肉饼的做法步骤:
1.土豆,削皮,切成丝状,过水;
2.热锅,放入少许油,放入肉糜,翻炒出油;
3.放入土豆丝,翻炒,断生;
4.撒点葱花,待凉,肉馅就做好了;
5.面团,揉成光滑的面团;醒15分钟;
6.分成若干个均等的小剂子;
7.揉圆,擀成圆形,外边比较薄,中间厚点;放入肉馅;
8.一折一折的包裹起来,如图;
9.按压,成为饼胚;
10.电饼铛,用纸巾,抹少许的油;
11.放入做好的饼胚;
12.盖上电饼铛;两面加热!
13.待两面都微黄,就可以出炉了!
14.一杯果汁,一个饼,足以!!
小贴士:
用电饼铛,烤,比较方便,火候比较均匀!上面只要轻轻一抹,就可以。我用的是天喜玫花的纸巾,吸油,不错!
香煎土豆肉饼
食材明细:
主料::肉馅适量,土豆适量,鸡蛋适量,
辅料::淀粉适量,盐适量,十三香适量,葱适量,
香煎土豆肉饼的做法步骤:
1.材料非常简单:土豆,肉馅(我觉得选择有肥有瘦的好吃),葱,鸡蛋,淀粉
2.葱切末,土豆切碎(这个碎的程度随便大家自己)
3.把葱末加到肉馅中,加入盐,十三香(也可以是胡椒粉)蚝油
4.搅拌均匀后加入鸡蛋
5.再次搅拌均匀,加入土豆
6.加入适量淀粉(自己掌握好淀粉的量,太少不利于成型)
7.把淀粉也搅拌均匀备用
8.热锅倒油
9.做成小饼放入锅中煎吧
10.煎至两面金黄
11.多煎一会注意别煎糊了就可以啦
12.很快吧很方便吧
土豆泥肉饼
食材明细:
主料::面粉适量,土豆适量,猪肉馅适量,
辅料::葱少许,青辣椒少许,鸡蛋1个,
配料::盐少许,黑胡椒少许,浅色酱油少许,
土豆泥肉饼的做法步骤:
1.发面团(或者用开水汤面,醒面20分钟)
2.土豆蒸熟,捣成泥
3.备肉馅,里面放盐、黑胡椒、鸡蛋、浅色酱油
4.切好葱花、青辣椒末备用
5.做油酥。将干面粉放在碗中,锅内烧好热油,倒入干面粉内,边倒油,边用筷子搅动面粉,搅动至糊状,在做好的油酥内放少许盐
6.锅内留余油,炝葱花和辣椒末,凉透倒入土豆泥内,放适量的盐和黑胡椒
7.发面团擀成面饼
8.把油酥均匀的涂到面饼上
9.把面饼卷好,捏好边缘
10.均匀的揪好面剂子
11.把揪好的面剂子擀成圆饼,放入土豆泥
12.在11上均匀放入肉馅
13.饼在案板上收边,收边后,直接放入电饼铛内按烤肉饼,面饼内有油酥,烤土豆肉饼的时候不用在电饼铛内放油。放入油酥的面饼仍性很好,一般不会露馅的
14.鲜美的土豆肉饼出炉了!孩子一口气吃了3个饼,真是吓着我了!
小贴士:
做这个土豆泥肉饼有点麻烦,但是味道不错,孩子说比肯德基的土豆泥好吃,感觉工作压力那么大,真是有家有爱,才有那么大的劲进厨房!
土豆鸡蛋肉饼(2)
食材明细:
主料::猪肉适量,土豆适量,鸡蛋适量,淀粉适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
土豆鸡蛋肉饼的做法步骤:
1.主料准备好
2.猪肉剁碎
3.土豆切丝,用水冲洗一下控干
4.随后将土豆丝与肉沫拌匀,打入鸡蛋,并加入适量淀粉拌匀
5.放适量盐和胡椒粉调味,在放入葱花搅拌均匀
6.平底锅放适量油
7.烧热后,倒入土豆丝面糊
8.用中小火煎至定型后翻转煎另一面至熟就可以了
新奥尔良土豆肉饼(1)
食材明细:
主料::土豆500g,
辅料::猪肉末200g,
配料::奥尔良腌料30g,
新奥尔良土豆肉饼的做法步骤:
1.准备好主料 肉末 土豆去皮
2.烤肉料30g备好
3.将土豆切成土豆夹
4.土豆加入烤肉料15g腌制15分钟
5.猪肉加入10g烤肉料拌匀,腌制15分钟
6.将土豆夹里加满肉末
7.放入烤箱大火烤制20分钟
8.美味出炉
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