俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的重点就是食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,根据你的需要,小编精心整理了虾仁炒秋葵,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::秋葵适量,虾仁适量,
辅料::姜适量,蒜头适量,红椒适量,
虾仁炒秋葵的做法步骤:
1.秋葵冲洗好。
2.剥好虾仁取掉沙线。
3.姜葱蒜爆香再加入红椒。
4.加入虾仁翻炒。
5.加入秋葵翻炒(秋葵要焯水切段)。
6.完成装盘。
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马蹄虾仁炒秋葵
食材明细:
主料::马蹄100克,虾仁80克,秋葵10根,
辅料::蒜末3克,姜末3克,盐1茶匙,料酒10克,胡椒粉3克,
马蹄虾仁炒秋葵的做法步骤:
1.虾仁剥去虾线洗净,加入料酒,胡椒粉抓匀腌制10分钟。
2.马蹄去皮洗净切成小丁,秋葵焯水后切成厚片。
3.姜蒜切成末。
4.起锅热油,加入虾仁。
5.将虾仁滑炒至断生。
6.加入姜蒜末炒出香味。
7.加入马蹄秋葵翻炒至断生。
8.加入盐调味。
9.翻炒均匀即可。
芹菜虾仁炒秋葵
食材明细:
主料::虾仁6支,芹菜300克,秋葵300克,葱9克,蒜9克,
辅料::盐1匙,米醋1匙,鸡精1匙,蚝油50克,
芹菜虾仁炒秋葵的做法步骤:
1.鲜虾去壳,芹菜、秋葵切斜刀
2.葱蒜切末
3.蚝油对清水稀释
4.少许色拉油
5.放入鲜虾
6.鲜虾变红后放入葱蒜末芹菜翻炒
7.放入秋葵翻炒
8.放入蚝油再翻炒
9.翻炒几次
10.盛盘出锅
尖椒虾仁炒秋葵
食材明细:
主料::鲜虾200g,秋葵200g,尖椒2个,
辅料::橄榄油30克,白胡椒粉1勺,生姜半块,姜汁酒10克,盐1勺,大葱一根,大蒜2瓣,生抽适量,
尖椒虾仁炒秋葵的做法步骤:
1.准备材料:秋葵200克,鲜虾200克,虾洗净后用剪刀从背部把壳剪开,从中间剔除虾线,剥下虾皮保留虾肉
2.大蒜切片,大葱切段,生姜切末,尖椒切段
3.在虾肉中加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉抓拌均匀
4.秋葵洗净后去蒂改刀成段
5.锅内放少许橄榄油,下入葱姜蒜末爆香
6.下入腌好的虾仁翻炒
7.炒至虾仁变色后调入一勺生抽
8.下入秋葵快速翻炒
9.调入2克盐
10.出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后出锅即可
小贴士:
出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后出锅即可
黄秋葵炒虾仁
食材明细:
主料::黄秋葵350克,
辅料::虾仁适量,猪肉适量,大蒜适量,红辣椒适量,
配料::盐适量,糖适量,料酒适量,香油适量,
黄秋葵炒虾仁的做法步骤:
1.秋葵洗净,热水烫一下
2.虾仁加少许盐和料酒腌制一会
3.猪肉切片
4.黄秋葵切片、大蒜切碎,红辣椒切小段
5.锅里放底油,6分热,放入虾仁,滑熟盛出
6.再放入肉片炒熟,放入蒜末,炒出香味
7.放入沥干水分的秋葵、辣椒粒翻炒,加入盐和所有调料
8.加入虾仁翻炒,最加入香油出锅
9.炒好的虾仁秋葵
辣炒虾仁秋葵
黄秋葵的营养保健价值很高,各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用,可以增强人体的耐力;另外,它低脂、低糖,可以作为减肥食品;由于含锌和硒等微量元素,可以增强人体防癌抗癌能力;富含维生素C,可预防心血管疾病发生,提高免疫力。黄秋葵的花、
材料:
主料:黄秋葵300克,虾仁300克,
辅料:生粉适量,白葡萄酒适量,橄榄油适量,食盐适量,胡椒粉适量,辣酱适量,白糖适量,,
辣炒虾仁秋葵的做法步骤:
1. 解冻虾仁后用牙签挑去肠子用少许盐胡椒粉以及白葡萄糖腌制作、秋葵去头去尾切片。
2. 烧热一锅水,倒入切好秋葵。
3. 大火煮片刻至变色即可。
4. 捞起后过凉水,沥干水分。
5. 烧热锅倒入适量橄榄油,放入虾仁。
6. 大火翻炒。
7. 倒入秋葵。
8. 翻炒均匀。
9. 再加入辣酱(这种辣酱里有姜丝,非常适合炒海鲜用)
10. 炒均匀,调入适量盐与白糖,勾生粉芡即可熄火。
秋葵炒虾仁的做法
秋葵现在比较火,但也不是很好买到,小长假跟老爹和娘去采摘,园主种了大片的秋葵,还有之前说到的绿宝石和黄玉小番茄,听说,夏天还有蓝莓和黑莓,反正都是新鲜玩意,明年夏天有的玩了~秋葵现买现采,销路奇好,我们去的时候,秋葵不算旺季了,走走停停隔三差五才能摘到长势正好的,这秋葵老了不能吃,嫩的摘了可惜,新鲜饱满的一指长的才是最好的,所以也叫“美人指”~听说因为过了生长旺季,饭店来收菜已经涨价到二十块一斤了,确实有点夸张~北京的超市里也不是都有这菜菜的,我知道的新源里菜市场有,喜欢的可以去看看,顺便还可以看看各种新鲜的香草~秋葵全身是宝,花朵可以晒干了泡茶,有增强免疫力,保护心脑血管的功效,还健脾补肾~果实脆嫩多汁,果胶巨粘稠,所以个人感觉这菜适合用勺子吃~长老的秋葵里面是跟绿豆一样大小和色泽的颗粒,听园主说,这些秋葵籽用来榨油是最好不过的了,营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油……我们采摘时,地上正晒着一大片秋葵籽~
材料:
秋葵,鲜虾,盐适量,食用油适量,蒜末适量,,
秋葵炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,取秋葵适量。
步骤2,切去顶端较老的部分。
步骤3,再切成段状,有一定厚度,以免焯水的时候营养流失。
步骤4,取鲜虾适量。
步骤5,去虾线虾壳,剥成虾仁后在水中清洗两遍。
步骤6,切好的秋葵在沸水中焯20秒左右,捞出后过冷水
步骤7,加热炒锅,倒入食用油,蒜末炒香。
步骤8,把虾仁放入锅中炒变色。
步骤9,再倒入焯好的秋葵段。
步骤10,翻炒均匀,出锅前加入适量盐调味。
步骤11,盛出装饰即可。
秋葵虾仁
食材明细:
主料::基围虾1斤,
辅料::毛豆1把,秋葵3颗,彩椒粒1/5,洋葱粒1-2勺,
秋葵虾仁的做法步骤:
1.秋葵入开水锅煮两分钟捞起过凉水,备用,毛豆也煮熟备用,彩椒切粒备用;新鲜基围虾剥好虾仁,用胡椒粉,盐,料酒抓匀去腥,抓匀后用滤网沥干酒和水分备用
2.过好凉水的秋葵切段备用.热油放虾仁进去煸香,沿锅边放黄酒再次去腥,中火继续煸香
3.陆续放入毛豆,盐,炒约1-2分钟,放秋葵继续翻炒,最后放彩椒粒炒匀,即可出锅.
小贴士:
新鲜的虾买回来就放冰箱速冻,约两小时后再剥就很容易.
虾仁秋葵
食材明细:
主料::秋葵适量,虾仁适量,
辅料::盐适量,油适量,红辣椒适量,
虾仁秋葵的做法步骤:
1.秋葵,红辣椒
2.虾仁,鲜虾也可以,我们有时候就直接用虾
4.锅里热油
5.把虾仁先炒熟
6.把虾仁推到一边,其实先装盘起来更好,再把秋葵放下去炒
7.翻炒几遍加一点水,再和虾仁一起翻炒,放盐
8.放辣椒,翻炒二遍
9.好了,装盘
秋葵青椒炒虾仁
食材明细:
主料::秋葵适量,青椒适量,虾仁适量,
辅料::生抽适量,盐适量,味精适量,料酒适量,姜适量,
秋葵青椒炒虾仁的做法步骤:
1.主要原料。
2.秋葵洗净,切斜片。
3.青椒洗净切片,过油备用。
4.烧热油,将虾仁过油备用。
5.用炸虾仁的油放姜末炝锅,放料酒,少许生抽,放秋葵煸炒。
6.放入虾仁,盐,加少许水,将秋葵炒熟(秋葵有粘液,加点水为了避免糊锅)。
7.最后放青椒,盐味精。翻炒均匀即可。
8.秋葵青椒炒虾。
虾仁秋葵炒乌冬
食材明细:
主料::乌冬面1包,虾仁100g,
辅料::秋葵适量,姜适量,番茄适量,香菜适量,葱适量,
配料::橄榄油适量,生抽适量,胡椒粉适量,盐适量,料酒适量,生粉适量,
虾仁秋葵炒乌冬的做法步骤:
1.先用开水把乌冬焯一下水(可去掉酸味),捞起备用。
2.秋葵也要焯水。
3.捞起后切成丁,番茄也切成丁。
4.烧热锅倒入适量橄榄油,放入姜略炒。
5.将用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制过的虾仁倒入。
6.炒至变色。
7.将焯过水的乌冬加入一起炒。
8.放少许生抽炒均匀。
9.把秋葵以及番茄加入。
10.翻炒均匀加入少许盐以及胡椒粉。
11.放入葱以及香菜。
12.搅拌均匀后即可熄火。
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