任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编为大家呈上收集和整理的腊肉炒土豆，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：腊肉适量，
辅料：：土豆适量，香芹菜适量，蒜苗适量，
配料：：盐适量，醋适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，蒜末适量，姜末适量，干辣椒适量，
腊肉炒土豆的做法步骤：
1.材料
2.腊肉切片，锅热后炸出油
3.炸一会放入姜末蒜末
4.放入土豆片翻炒一会
5.放入蒜苗芹菜，加入盐，黑胡椒，干辣椒，翻炒
6.成品
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青蒜土豆炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉一块，
辅料：：青蒜八棵，土豆一个，木耳几朵，
配料：：姜一片，鸡精适量，盐适量，花椒适量，食用油适量，干辣椒适量，
青蒜土豆炒腊肉的做法步骤：
1.腊肉蒸10分钟，用水漂洗几次。
2.然后将腊肉切成片。
3.青蒜洗净切段，土豆去皮切片，木耳洗净撕开，姜切片。
4.准备好的蔬菜。
5.炒锅放一点油，倒入花椒和干辣椒炒香后再放入姜片。
6.放入腊肉翻炒几分钟。
7.先倒入土豆片翻炒，待土豆片裹油。
8.再倒入青蒜继续翻炒。
9.加适量盐和鸡精调味，关火装盘即可。
尖椒腊肉炒土豆
食材明细：
主料：：土豆300克，腊肉100克，尖椒100克，
辅料：：竹盐适量，味精适量，
尖椒腊肉炒土豆的做法步骤：
1.食材：土豆（已清洗去皮切开）、腊肉（已切）、尖椒（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉和土豆翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水煮开煮至土豆熟软。
4.然后，合入切好的尖椒翻炒翻炒。
5.最后，加适量的竹盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀，即成。
腊肉土豆炒芹菜
食材明细：
主料：：芹菜200g，土豆200g，腊肉20g，
辅料：：葱5g，
配料：：植物油5ml，盐1g，
腊肉土豆炒芹菜的做法步骤：
1.芹菜切3cm段；土豆切粗条；腊肉切薄片；葱切片。
2.锅中加植物油，油热后加入葱片、腊肉片炒出香味，加入土豆条翻炒，加100ml水。
3.简单、清爽还有淡淡腊肉香气
小贴士：
炒土豆时，如果之前没有用冷水浸泡，在炒的时候应加一些清水，防止糊底。
土豆洋葱炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉一小块，土豆一个，洋葱一个，
辅料：：生抽适量，盐适量，
土豆洋葱炒腊肉的做法步骤：
1.原料图，腊肉和洋葱洗净，土豆去皮备用。
2.原料图，腊肉和洋葱洗净，土豆去皮备用。
3.腊肉放水里煮至6、7成熟，捞出放凉。
4.洋葱切块，土豆切片泡水里，腊肉切片，肥瘦分开。
5.锅烧热，先将肥肉部分下锅炒至透明出油。
6.下瘦肉翻炒。
7.下沥干水的土豆片炒至透明。
8.下洋葱炒至断生。
9.放少量的盐和生抽调味，炒匀即可出锅。
青椒腊肉炒土豆(1)
食材明细：
主料：：土豆1个，200克，腊肉（煮熟的）100克，胡萝卜30克，
辅料：：青椒1个，鸡粉适量，生抽适量，盐少许，
青椒腊肉炒土豆的做法步骤：
1.土豆去皮洗净后对半切开再切成薄片。
2.煮熟的腊肉切成薄片，胡萝卜切薄片，青椒切小块。
3.炒锅上火，放入腊肉煸出油来。
4.腊肉煸出油后放入土豆片、胡萝卜、青椒翻炒熟。（可加少许水翻炒）
5.调入适量盐和少量的鸡粉翻炒均匀。
6.淋入少许生抽翻炒均匀即可关火装盘。
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