食材是美食最基本的构成,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材感兴趣吗?以下是小编为大家整理的“土豆丝炒腊肉 ”,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::土豆2块,腊肉100g,葱50g,蒜2颗,
辅料::盐3勺,鸡精1勺,味精1勺,生抽适量,醋适量,
土豆丝炒腊肉的做法步骤:
1.葱蒜切碎。
2.腊肉切丝。
3.土豆切丝,清水冲洗。
4.起油锅,放腊肉炒30秒,放葱蒜干辣椒,再放土豆丝。
5.放盐 鸡精 生抽和醋,出锅之前放一勺味精,成品图。
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腊肉蒜薹土豆丝
食材明细:
主料::腊肉适量,蒜薹一把,土豆一个,
辅料::油适量,姜适量,蚝油适量,盐适量,十三香适量,干椒适量,酱油适量,
腊肉蒜薹土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮,擦丝,用清水浸泡一会,洗出土豆淀粉,控干水分!
2.蒜薹切段,洗干净,控干水分!
3.腊肉适量,切片!
4.锅里适量油,姜干椒爆锅!
5.腊肉炒熟,十三香适量,蚝油酱油适量,蒜薹土豆丝一起倒入锅里翻炒,适量盐,炒好出锅!
6.成品!
小贴士:
喜欢吃辣的,可以多加干椒!
土豆丝腊肉炒饭
食材明细:
主料::土豆半个,腊肉适量,米饭适量,
辅料::蒜一个,葱花适量,
土豆丝腊肉炒饭的做法步骤:
1.土豆切丝泡水洗去淀粉,腊肉切薄片,蒜切片,葱切碎。
2.锅内放少许油,蒜和腊肉炒香,腊肉微微卷起。
3.放入土豆丝翻炒至熟。
4.放入米饭炒熟加入自己喜欢的调料和葱花即可。我只加了少许盐。
5.成品。
土豆丝炒火腿丝
食材明细:
主料::土豆1个,火腿适量,
辅料::葱花适量,
配料::盐适量,蚝油适量,鸡精适量,酱油适量,
土豆丝炒火腿丝的做法步骤:
1.将土豆去皮洗净,切成薄片
2.将薄片切成丝
3.火腿切丝
4.将一小段葱切成葱花
5.将锅内倒油,加热后倒入葱花炒香,倒入土豆丝,炒至土豆丝变色
6.倒入火腿丝继续炒,同时加入适量的耗油、酱油和盐,出锅时加入适量的鸡精
7.关火盛盘
土豆丝炒牛肉
食材明细:
主料::牛肉100g,红辣椒2勺,土豆1个,香葱1颗,
辅料::植物油20g,盐5g,生抽1勺,老抽少许,淀粉适量,大蒜1颗,蚝油1勺,
土豆丝炒牛肉的做法步骤:
1.牛肉丝滑嫩土豆丝香脆。
2.食材准备好。
3.牛肉切丝用老抽、盐、蚝油、淀粉、植物油抓匀,红辣椒切丝。
4.土豆切丝。
5.加适量盐抓匀腌渍十分钟这样土豆丝脆。
6.冲洗干净沥干水分。
7.大火煸炒牛肉丝盛出来备用。
8.炒牛肉的底油放大蒜、红辣椒煸香。
9.加入土豆丝大火翻炒3分钟加入之前炒好的牛肉。
10.放适量盐、生抽、老抽,加入葱段翻拌均匀。
11.香喷喷的。
12.周末的午餐。
小贴士:
1、牛肉逆纹路切丝这样口感嫩。
2、土豆丝用盐腌渍十分钟倒掉腌渍出来的水冲洗干净沥干水分,这样炒出来的土豆丝脆。
3、全程大火翻炒。
肉丸炒土豆丝
食材明细:
主料::肉丸50克,土豆1个,
辅料::花生油3匙,食盐1克,鱼露1克,生抽1克,
肉丸炒土豆丝的做法步骤:
1.土豆洗干净,去皮,切成丝!
2.烧锅开水,把土豆丝放下去烫熟!
3.把烫熟的土豆丝捞起来,过下冷水河!
4.肉丸切块,备用!
5.热油锅,把肉丸倒下去,炒会儿!
6.把烫熟的土豆丝倒入肉丸锅里!
7.继续爆炒,调味即可!
8.看!炒好啦!想吃吗!色香味具全!
小贴士:
把土豆丝用开水烫熟了,炒时不较好炒,也不较快熟,不粘锅!
土豆丝炒番茄
食材明细:
主料::土豆2个,番茄1个,
辅料::辣椒少许,
土豆丝炒番茄的做法步骤:
1.土豆洗净去皮切丝,清水冲洗去掉淀粉
2.辣椒切圈、番茄切块
3.炒锅倒油下辣椒炒出香味
4.下土豆丝翻炒片刻
5.下入番茄
6.炒至番茄出汁
7.加生抽调味即可
小贴士:
土豆丝切好后要用清水冲洗几遍,去除里面的淀粉。
蕨菜炒土豆丝
蕨菜是一种营养价值很高的野生蔬菜,含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、纤维素和多种维生素,有提神、去油腻、助消化的作用。
材料:
主料:蕨菜50克,土豆1个,
辅料:调和油适量,食盐适量,
蕨菜炒土豆丝的做法步骤:
1. 土豆去皮切成土豆丝。切好的土豆丝放入水里洗净淀粉。准备一些腌制的香辣蕨菜。
2. 炒锅倒油烧热,放入土豆丝翻炒断生。放入香辣蕨菜翻炒均匀。尝尝味放入适量盐和少许的蔬之鲜(或味精)翻炒均匀即可起锅装盘。
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