不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?于是,小编为你收集整理了蕨菜炒家乡腊肉。更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::蕨菜7两,
辅料::腊肉少量,
配料::尖椒适量,盐适量,料酒适量,姜适量,蒜头适量,鸡精适量,
蕨菜炒家乡腊肉的做法步骤:
1.先洗净蕨菜,扮成小断腊肉切成长条片状,少许.尖椒,大蒜头切碎,生姜两片,备用
2.大火放入油,先爆炒尖椒,生姜,大蒜头,再放入腊肉翻炒片刻,放入蕨菜爆炒
3.放入少许料酒,盐,不要过多,因腊肉有咸味.翻炒三至五分钟,加入少许水,烧开加入少量鸡精,立马出锅.
小贴士:
蕨菜有点涩,也可以先用水焯一下,去涩.
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蕨菜干炒腊肉
食材明细:
干蕨菜适量,腊肠一根,腊肉一块,干红辣椒适量,盐适量,酱油适量
蕨菜干炒腊肉的做法步骤:
第1步干蕨菜用水泡软, 然后清理干净,切成小段备用。腊肠一根,腊肉一块,用淘米水泡一泡,然后也清洗干净。
第2步腊肉腊肠切成小片。锅烧热,把腊肉和腊肠放进去炒,不用放油,腊肉上油好多的。再放点干红辣椒,炒出香味。
第3步把蕨菜倒进去继续翻炒,加适量盐,酱油,炒到蕨菜有点干巴的程度就好了。
腊肉蕨菜的做法
第一次做蕨菜,味道还不错,决定以后可以多做参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
腊肉适量,蕨菜适量,大蒜适量,干辣椒,盐,味精适量,
腊肉蕨菜的做法的做法步骤:
步骤1,腊肉切片,蕨菜摘除老的部分洗干净
步骤2,过热水立马捞出置冷水中(怕草腥味),起锅烧油爆香蒜辣椒,放腊肉翻炒逼出部分油
步骤3,放蕨菜快速翻炒,放盐味精调味出锅
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