食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？经过收集，小编整理了不用烤箱的烤鸡腿，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：鸡腿1个，
辅料：：腌料适量，
不用烤箱的烤鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿洗净，飞水。
2.放在汤锅里煮至八成熟【用筷子能扎透】。我这是骨头和鸡煮的汤，没有高汤也可用清水加上葱姜煮至。
3.捞出控干水分，去掉鸡骨。在鸡腿上均匀的涂抹上烤肉料，腌制30分钟。
4.煎锅烧热用生姜擦抹，放上少量的油，鸡腿皮朝下煎至表皮结痂，翻面稍煎即可。
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简单美味烤箱菜-时蔬烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿2根，蘑菇2-3个，胡萝卜小半个，荸荠2个，玉米半个，
辅料：：盐1茶匙，糖半茶匙，蚝油1汤匙，酱油1汤匙，生抽半汤匙，料酒少许，黑胡椒少许，
简单美味烤箱菜-时蔬烤鸡腿的做法步骤：
1.新鲜鸡腿2个，在洗米水里泡泡，去腥
2.剔骨，就是把肉从骨头上剪下来，鸡腿骨可放冰箱，留着下次和排骨之类的一起炖汤
3.所有作料入鸡腿，开始腌制
4.腌制个一小时左右，时间越长越入味
5.各种蔬菜洗净切片备用
6.蔬菜铺下面，鸡腿肉放上面入烤盘
7.烤箱提前预热，190度左右，烤大约30分钟，中途取出多刷几次所有佐料。
小贴士：
1；选购材料时要选择新鲜的鸡腿肉，不要买冰冻的，新鲜的鸡腿肉口感更好，腌制时间越长越入味
2；烤制时间根据自家烤箱调整，中间可多刷几次调料，并给鸡腿翻身，正反面都烤烤，我是先在中层烤的，烤个大概20分钟，可将烤盘移到最上层，烤到鸡皮微焦即可
烤箱美食一一香烤鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡腿一个，
辅料：：葱白一段，料酒一勺，香菇半个，五香粉小半勺，老姜一块，盐小半勺，烧烤酱一大勺，
烤箱美食一一香烤鸡腿肉的做法步骤：
1.准备、鸡腿肉洗净去骨、表面切几刀
2.香菇洗净切成片、放入碗底
3.鸡肉铺上面、码入盐、料酒、葱姜末、五香粉腌制
4.挤上烧烤酱、（超市买的）抹均匀、盖上保鲜膜、放入冰箱冷藏3一一8小时、或过夜腌制更入味、中途翻几次
5.放入烤箱中层、210度30分钟、烤至表面金黄即可！
6.好香哦
7.好吃?
小贴士：
腌制过夜更入味、中途翻几次
烤箱烤鸡翅
食材明细：
鸡翅中4只，姜1小块，朝天椒3颗，盐适量，糖适量，酱油适量，蜂蜜少许
烤箱烤鸡翅的做法步骤：
第1步先将鸡翅斜切两刀，方便入味，焯掉浮末放入适量料酒，盐，糖，姜，辣椒腌制2小时以上
第2步腌好的鸡翅放入垫上锡纸的烤盘
第3步烤箱上下火190°预热10分钟，然后烤制十分钟涂上蜂蜜，翻面，再考十分钟
第4步装盘，美味，感觉比肯德基麦当劳的还好吃
小贴士：
用的是进口小鸡翅，一定要焯水，那样鸡翅没有血水也干净，一定要烤了十分钟之后，剩下十分钟之前涂抹蜂蜜，不然会容易焦。
烤鸡，烤箱菜
食材明细：
主料：：鸡一只，红葱头适量，小南瓜适量，西兰花适量，
辅料：：生抽适量，黄油适量，蜂蜜适量，红糖适量，茴香适量，孖然适量，姜适量，蒜适量，红酒适量，盐适量，
烤鸡，烤箱菜的做法步骤：
1.所有材料混合腌鸡3小时以上
2.放烤箱中层200度预热，200度烤40分钟，中间抺油，要想脆皮，用吹风筒吹干皮
烤鸡腿的做法
迷迭香rosemary：迷迭香拥有能令人头恼清醒的香味，能增强脑部的功能，可改善头痛，增强记忆力，以及缓解紧张的情绪、滞闷和嗜睡。能让人活力充沛，强化心灵，特别是在软弱和疲惫时。与肉食是绝配。除了烹调时作为香料外，迷迭香被用来做美容外用的神草，你也可以学习古代匈牙利女王用迷迭香泡澡，可以安神。在古龙水中，迷迭香是强势味道。
鼠尾草sage：鼠尾草有『穷人的香草』之称，曾经被利用为治疗霍乱或赤痢，在药用香草中最为珍贵。特别是在料理的用途不仅可以分解脂肪消除肉的腥膻味还具有优良的抗菌效果。鼠尾草粉味道温和，芳香而略有苦味，它揉合青草气息与樟脑似的芳香般刺鼻，风味独俱一格。在意大利料理中，鼠尾草粉的最佳拍档是肉类，具有冲淡油腻感，增进食欲的奇妙效果适用于各式肉类填料或添加于香肠、肉丸炖、烤肉类、或于煮茄子、蕃茄、豆类时添加少许，或可用作奶酪的调味。
欧芹parsley：是地中海沿海一带最常使用的菜肴作料。欧芹含有丰富维生素a、b、c、钙质、铁质及矿物质。可以利尿，清除膀胱炎与尿道结石；防止皮肤老化，促进消化系统，并舒解风湿痛及关节炎。科学家还从实验结果发现欧芹是抗癌排名第7的蔬菜，对癌细胞有显著抑的制效果。
柠檬胡椒lemonpepper：含有黑胡椒，柠檬皮碎，盐，洋葱，糖，辣椒粉，大蒜等等的复合调料，清香中带着辛辣，美味醒胃。
1.首先鸡腿洗净，晾干表面的水分
2.加入适量的柠檬胡椒和各种香草。因为柠檬胡椒里本身已含盐，所以不必另外再放盐了。
3.将两颗蒜切碎。平底锅化少许黄油，放入蒜碎炒香。
4.将蒜和黄油都加到鸡腿上，然后把所有调料均匀的抹遍鸡腿
5.给鸡腿按摩片刻，用保鲜袋封好，放冰箱腌约半天时间会更容易入味。
6.烤箱180℃预热。烤盘铺上锡纸，放上腌好的鸡腿。
7.入烤箱烤35分钟左右，最后5分钟，将烤箱升温到200℃，烤到鸡表皮上色，即可取出。包上锡纸，10分钟后可上桌食用。中途烤到25分钟时，加入煮熟的土豆玉米一起烤。
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