食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置,你见过哪些低中高食材呢?以下是小编精心收集整理的炖鲫鱼(1),带给大家。欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::鲫鱼适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,泡椒适量,
配料::油适量,醋适量,料酒适量,老抽适量,白糖适量,盐适量,味精适量,
炖鲫鱼的做法步骤:
1.主辅料: 鲫鱼、葱姜蒜、泡椒(漏拍了)。
2.将鲫鱼收拾干净,在其背部打斜刀,葱姜蒜切碎。
3.起锅热油,放入葱姜蒜、泡椒炒匀。
4.开大火,放入鲫鱼。
5.烹入醋、料酒。
6.加入老抽。用旺火稍许靠制,蒸发其多余水分,去除腥味。
7.加入清水,烧开后加白糖、盐调味。
8.炖制5分钟。
9.将其翻面,再炖制3分钟。然后加味精提鲜,稍作收汁,即可关火。
10.出锅装盘。
97msw.coM精选阅读
酱炖鲫鱼
食材明细:
主料::鲤鱼1000克,
辅料::蒜适量,葱适量,柿子适量,
配料::糖适量,黄豆酱适量,苏子叶适量,辣椒适量,生抽适量,花椒适量,大料适量,
酱炖鲫鱼的做法步骤:
1.鲤鱼2斤左右
2.辅料
3.上面是苏子叶,特意说明它有预防感冒的作用啊
4.黄豆酱
5.用白糖,生抽腌制5分钟
6.下油锅辅料炒,然后放鱼,豆酱,适量水,小火炖
7.放入辣椒,5分钟后取出辣椒以免太辣
8.出锅了
白菜炖鲫鱼
食材明细:
主料::鲫鱼两条,白菜适量,葱适量,姜适量,蒜适量,香菜一棵,
辅料::植物油适量,醋一勺,盐适量,
白菜炖鲫鱼的做法步骤:
1.鲫鱼去鱼鳃鱼内脏,清洗干净。
2.葱姜蒜切片。
3.香菜洗净切小段。
4.锅中放入适量植物油,放入鲫鱼,小火煎一会儿,这样容易出白汤。
5.放入葱姜蒜爆香。
6.加入一勺醋。
7.加入适量温水,加入适量盐。
8.白菜叶撕小片,白菜邦切小块。
9.大火烧开几分钟后放入白菜。
10.大火烧开,白菜变软关火。
11.盛出撒上香菜即可。
垮炖鲫鱼
食材明细:
主料::鲫鱼适量,饺子皮适量,葱适量,
辅料::盐适量,糖适量,味精适量,酱油适量,大酱适量,
垮炖鲫鱼的做法步骤:
1.原料。
2.热锅冷油加少许生姜。
3.放入鲫鱼。
4.加少许酱油盐料酒。
5.加水漫过鱼。
6.饺子皮扯开备用。
7.大火煮开小火慢炖20分钟。
8.放入饺子皮。
9.出锅前放葱。
感谢您阅读“97美食网”的《炖鲫鱼(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼炖豆腐专题,希望您能喜欢!