俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？小编花时间专门编辑了湘江鲫鱼(1)，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：鲫鱼适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，油适量，葱适量，姜适量，
湘江鲫鱼的做法步骤：
1.取适量的葱段与姜，洗净切丝备用；
2.新鲜的湘江鲫鱼剖开洗净，掩上少许细盐，用料酒、葱丝、姜丝腌渍。能有效去除鱼腥味；
3.起火，炒锅中倒入植物油，烧热后将腌好的鲫鱼顺着锅边放入油中（注意鲫鱼的水分要抹干）；
4.鲫鱼炸至呈金黄色时便可捞出装盘，晾凉后食用。
小贴士：
此时的鲫鱼里嫩外焦，是最为鲜美可口。但对于口味比较重的朋友来说或许稍显清淡，那也可以蘸上自己喜欢的酱料来食用！喜欢这道美食吗？想知道我们在体验长征路上享用的更多美食吗？关注ICN《美食长征路》,我们将第一时间与你分享长征路上的无限美食。
97Msw.com相关知识
炖鲫鱼(1)
食材明细：
主料：：鲫鱼适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，泡椒适量，
配料：：油适量，醋适量，料酒适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
炖鲫鱼的做法步骤：
1.主辅料： 鲫鱼、葱姜蒜、泡椒（漏拍了）。
2.将鲫鱼收拾干净，在其背部打斜刀，葱姜蒜切碎。
3.起锅热油，放入葱姜蒜、泡椒炒匀。
4.开大火，放入鲫鱼。
5.烹入醋、料酒。
6.加入老抽。用旺火稍许靠制，蒸发其多余水分，去除腥味。
7.加入清水，烧开后加白糖、盐调味。
8.炖制5分钟。
9.将其翻面，再炖制3分钟。然后加味精提鲜，稍作收汁，即可关火。
10.出锅装盘。
怪味鲫鱼(1)
食材明细：
鲜活鲫鱼10条(500克左右)，调配料各适量。
怪味鲫鱼的做法步骤：
1、活鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净，再与姜、葱、料、酒、精盐、醋5克拌匀入味，炸酥。
2、用酱油将芝麻酱化开，放入白糖、醋、味精、花椒面、辣椒油、熟芝麻、香油调成味汁，再与酥鲫鱼拌匀，即成。
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