食材是组成各种美食的基本原料的统称,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?小编特地为大家精心收集和整理了“炸咸带鱼”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::带鱼适量,
辅料::面粉适量,
炸咸带鱼的做法步骤:
1.带鱼解冻,洗净。
2.切成小块,撒上盐爆腌。
3.控干水份,撒上干面粉、五香粉。
4.小火慢慢炸。
5.吸油纸吸油,装盘。
6.我的早餐。
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香煎咸带鱼
食材明细:
主料::带鱼1条,
辅料::盐适量,花生油适量,
香煎咸带鱼的做法步骤:
1.买回来杀好的带鱼洒上盐,先不清洗,腌制几个小时左右
2.腌制好的带鱼用清水冲洗干净后捞出沥干水
3.热锅冷油,放入带鱼中小火煎
4.煎至一面金黄翻过另一面,继续煎至金黄即可
5.成品
软炸带鱼
食材明细:
带鱼250克,鸡蛋黄20克,花生油75克,料酒15克,盐2克,淀粉(玉米)40克,椒盐25克
软炸带鱼的做法步骤:
1. 将去骨刺的带鱼洗净,放在案板上,片成长6厘米、宽4厘米、厚0.6厘米的厚片,放在碗内;
2. 碗内加入用调散的鸡蛋黄、淀粉、料酒、盐调制的厚糊抓拌均匀,使之腌渍入味,并挂上糊;
3. 将锅架在火上,加入油烧至六七成热,将腌渍挂糊的鱼片逐块分散下入,并用手勺不断翻动(油温过高,则要离火片刻),见鱼片外表发挺,七八成熟时,用漏勺捞起;
4. 待锅内油温又升高到八热时,再下入稍炸一下,见呈桔黄色,外脆内熟时捞出,控油,装盘,食时蘸花椒盐。
小贴士:
本品有油炸过程,需备花生油约500克。带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
麻辣炸带鱼
食材明细:
主料::带鱼适量,
辅料::鸡蛋适量,淀粉适量,红99火锅调料适量,
麻辣炸带鱼的做法步骤:
1.带鱼洗净切小块。
2.淀粉加水、生鸡蛋搅拌均匀
3.冷油下锅,烧至8层热,放入带鱼炸至表皮微微变黄即可捞出滤油冷却。
4.冷却后的带鱼重新沾上淀粉蛋液,再次入锅炸至表皮松脆即可。
5.小火冷油加入少量开水及红99火锅调料,炒散后将煎好的带鱼过一道锅即可。
小贴士:
带鱼要松脆爽口必须要入油炸两道,注意炸至过程油温一定要把控好。
葱炸带鱼
食材明细:
主料::带鱼200g,
辅料::细葱50g,
配料::生抽2汤匙,鸡粉1/3茶匙,砂糖1/2汤匙,美极鲜味汁1茶匙,生姜1/2茶匙,蒜仔3粒,
葱炸带鱼的做法步骤:
4.将带鱼从腌料内取出,平摊于飞利浦AirFryer的炸篮里,将多余的细葱铺在带鱼表面,烹制10分钟,取出装盘即可。
5.煎炸焗煨烤,飞利浦空气炸锅--空气烹饪,领跑健康!
感谢您阅读“97美食网”的《炸咸带鱼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炸带鱼的做法大全专题,希望您能喜欢!