只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你平时对食材了解比较多吗？为此，小编特意呈上“感恩节不吃鸡，来只龙虾暖你心”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：澳洲小青龙适量，大闸蟹适量，
辅料：：蛋清适量，葱适量，姜适量，鸡粉适量，盐适量，糖适量，生粉适量，
感恩节不吃鸡，来只龙虾暖你心的做法步骤：
1.将龙虾去壳后用小勺将嫩肉挖出来，之后在锅中加水烹煮龙虾壳。在龙虾肉里放入少许盐、鸡粉、糖、生粉进行腌制。
2.处理蟹粉：烧开水煮大闸蟹，煮制15分钟左右。
3.生拆蟹粉：将大闸蟹的壳剥掉，用蟹针弄出蟹黄。
4.炒制蟹粉：锅中放入少许油和姜末炒香。炒制拆好的蟹粉，加入盐、鸡粉、少许糖。
5.把腌好的龙虾肉滑一下油至八九成熟。油的温度不用太高，80-90摄氏度即可。
6.蛋清与牛奶以1:1的比例混合调制，将其打匀，放入锅中轻轻炒制。炒后加入龙虾肉，稍微打一点芡。
7.装盘：将龙虾壳捞起来，龙虾球装盘，再淋上炒好的蟹粉。
小贴士：
1. 炒鸡蛋白的时候加入牛奶可以使这道菜更加白嫩，好看好吃又营养。
2. 煮大闸蟹时加入葱姜，可有效去除螃蟹中的腥味。
3. 轻轻一拧小青龙的尾巴，即可把所有龙虾肉轻松剔除。
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感恩节南瓜球
食材明细：
主料：：南瓜150g，澄粉200g，糯米粉200g，猪油20g，
辅料：：糖40g，开水150ml，豆沙适量，枸杞适量，
感恩节南瓜球的做法步骤：
1.蒸箱选择蔬菜模式，100度，设置15min，进行预热。
2.南瓜切薄片，预热后放入蒸箱，蒸至完毕后用料理机打成泥待用
3.3-澄粉中倒入沸水，和面团。
4.倒入糯米粉、南瓜泥、糖和光滑的面团。
5.制成的南瓜面团分成小团，分别包入红豆。
6.南瓜团成圆团后，用刀背制成外型。
7.再加颗枸杞装饰。
8.蒸箱调到蒸面食模式，100度，设置15min。进行预热。
9.预热后放入南瓜饼进行蒸制，烹饪结束后取出即可。
感恩节的蛋糕(1)
食材明细：
主料：：蛋白10个，糖1杯，醋几滴，蛋黄10个，牛奶2/3杯，玉米油2/3杯，低筋面粉2杯，鲜奶油1盒，水果适量，粉红食用色素2滴，
感恩节的蛋糕的做法步骤：
1.把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡(我糖都是一次放入)。
2.把蛋黄，糖，玉米油和牛奶打至油水混合，颜色有点发白。
3.倒入过筛的低粉，用橡皮刀拌至无颗粒状态。
4.取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
5.再倒入剩余的2/3蛋白糊里。
6.快速翻拌均匀。（切记拌的时候不能打圈，要翻拌和切拌）。
7.倒入10寸和6寸的活底模里，用力震几下，震出大气泡。
8.放入预热了320F/160C度烤箱,烤1个小时。(各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整）， 取出倒扣放凉，就可以脱模了。（6寸的我在45分钟的时候就拿出来了）。
9.蛋糕用面包刀片成2片.
10.鲜奶油加糖打发至9分发，有明显纹路，但还可以缓慢流动。
11.取一蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上草莓丁和黄桃丁。
12.在水果上面再涂一层薄薄的奶油。
13.放上另一片蛋糕片，在蛋糕的中央抹一点奶油，上一片6寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上水果丁。
14.盖上另一片6寸的蛋糕片。
15.倒入奶油抹平，用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上。
16.剩余的奶油滴2滴粉红食用色素，打至硬性。
17.装入裱花袋，在蛋糕上挤点花纹，放上水果装饰即可。
藜麦感恩节馅料
食材明细：
主料：：藜麦200g，洋葱1个，胡萝卜1根，蔓越莓1大匙，杏仁1大匙，香肠适量，橄榄油适量，
辅料：：奶酪丝少许，盐适量，鸡汤1碗，黑胡椒适量，
藜麦感恩节馅料的做法步骤：
1.将藜麦冲洗一下，加入适量的水，少煮几分钟，截止六七成，不必完全熟透。
2.洋葱洗净后切碎，胡萝卜去皮切丁，香肠切碎。
3.生杏仁入烤箱以200℃的高温烤8分钟，取出后稍稍碾碎，做成较小颗粒的杏仁碎即可。
4.平底锅里放油，放入洋葱粒炒至透明，然后放入切好的香肠，炒2分钟炒出香味后，放入煮至6成熟的藜麦、切好的胡萝卜丁，然后不停的翻炒，期间加入少许盐和黑胡椒粉进行调味。
5.不停的翻炒约15分钟（翻炒时间可根据食材的多少而定），用锅铲试一下藜麦的硬度，等到藜麦差不多熟了，但还没有熟透的时候就可以熄火盛出来了。
6.盛出馅料后，加入蔓越莓干、烤香过的杏仁碎和奶酪丝，放入烤箱中稍稍焖一下，至奶酪丝融化，藜麦的麦香味溢出即可。
感恩节的礼物--香烤整鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡1250克，
辅料：：洋葱1/2个，大蒜1个，姜1块，叉烧酱4勺，韩式辣酱3勺，酱油适量，料酒适量，花椒粉适量，五香粉适量，
感恩节的礼物--香烤整鸡的做法步骤：
1.准备部分材料；
2.将碗中倒入酱油，倒入切片的洋葱、姜片、蒜片；
3.加入花椒粉、五香粉拌匀；
4.三黄鸡洗净，砍去头颈和脚爪；
5.将酱料均匀涂抹鸡身，酱料中的蒜片、姜片、洋葱塞入鸡肚中；；
6.用线缝住鸡颈子及鸡肚子的开口处；
7.用叉子在鸡身上扎眼；
8.放在深盘中，覆盖保鲜膜，放冷藏室腌制1天；
9.将腌制好的鸡从冷藏室取出，在鸡腿和鸡尖出裹上锡纸，用烤叉固定；
10.烤盘里垫上锡纸，放在烤箱的最下层接烤鸡时漏的油，将烤鸡放入烤箱，启动旋转热风功能，230度，烤制50分钟左右；
11.成品，色泽是不是很诱人？
小贴士：
除了上面的这种做法，有时我也直接用【酷客100】的烤鸡料腌制后烤，味道也很棒。
感恩节2011--火鸡篇
食材明细：
主料：：火鸡腿排4只，
辅料：：酸奶1杯，青柠汁1/2杯，姜茸1小勺，蒜茸1小勺，
配料：：孜然1小勺，辣椒粉1小勺，肉桂粉1小勺，盐1大勺，
感恩节2011--火鸡篇的做法步骤：
1.火鸡腿排去骨切成1寸见方的块
2.所有调料放入一只瓷盆中搅匀
3.拌入火鸡块，腌制至少8小时或隔夜
4.开始烤制：
第一步
* 烤箱预热至380华氏度（摄氏200度）
* 烤盘上铺一层锡纸，铺满火鸡块
* 烤25-30分钟
* 把火鸡析出的汤汁倒出
第二步
* 烤箱调至Broil档（450华氏度或230华氏度）
* 烤10分钟
* 反过来再烤10分钟，或至表面焦黄
5.再烙上一摞印度薄饼，卷上火鸡肉，那叫一个香！
#信任之美#感恩节烤鸡
食材明细：
主料：：土豆400克，鸡翅根6根，生菜50克，青桔1个，苹果80克，番茄1个，
辅料：：豉油鸡汁50毫升，
#信任之美#感恩节烤鸡的做法步骤：
1.准备好食材。
2.土豆切成片状。
3.炒锅里放入鸡翅根，加入豉油鸡汁和可以没过鸡翅根的水。
4.炒锅上面放上蒸屉，切好的土豆片放里面盖上盖子开火。
5.土豆先蒸好后取出过筛成泥。鸡翅根一直煮到汤汁比较少并且十分浓稠的时候要注意不停翻以免糊底，汤汁收到剩个锅底的时候关火。
6.取出一些汤汁倒入土豆泥中搅拌均匀。
7.煮好的鸡翅根剩下两个备用，其余的全部把肉切掉去骨。
8.生菜铺在盘底一层，中间摆上鸡肉。
9.拌好的土豆泥覆盖在鸡肉上用勺子抹出鸡的身体形状。
10.两边粘上两个鸡翅根当鸡腿，用刷子粘上煮鸡肉的汁刷在土豆泥上。
11.将青桔切片，番茄和苹果切块。
12.围在烤鸡的周围即可。
小贴士：
水果可以换成自己喜欢的，没放盐是因为我觉得味道可以了，可以根据自己口味调整，豉油鸡汁没有的话就用红烧酱油或者普通酱油加适量耗油和冰糖即可，鸡肉和土豆泥没有特定比例，喜欢吃肉的可以多加点肉少点土豆泥，这个量足够全家一起享用了，如果家里有烤箱的话可以在土豆泥里拌上奶酪最后放烤箱稍微烤一下更美味呢。
火鸡 感恩节必备的做法
一个有意义的感恩节
材料：
火鸡1只，胡萝卜1根，西芹菜两根，白圆葱1个，黄柠檬半个，食盐，黑胡椒，迷迭香rosemary，thyme麝香草，parsley香芹，淀粉少量，，
火鸡 感恩节必备的做法的做法步骤：
步骤1，火鸡一只，如果冻的，记得早几天解冻，操作前放室温
步骤2，洗净，把肥的，毛的都处理干净
步骤3，切辅料
步骤4，半个柠檬汁加盐到火鸡肚子里均匀摸一下
步骤5，香芹和蔬菜塞满火鸡肚子
步骤6，用盐和色拉油揉在火鸡表面，在抹上麝香草和迷迭香。绑好火鸡，入烤箱
步骤7，根据大小，每磅15分钟，先400F'再调375F'最后半小时250F'烤好火鸡静放10分钟再切盘。浆料把烤下来的汤留住，油和杂物除去。小锅加热，加麝香草，加水淀粉到粘稠，可以加水如果太咸。
步骤8，上盘，肚子里的菜也可吃，没放其他填充物，蔬菜味道很好。
爱心菜谱我来做主=感恩节触动味蕾的茴香烤鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡1只，
辅料：：茴香1勺，黄瓜1根，大葱1支，香菜1支，味极鲜1勺，料酒2勺，洋葱1个，柠檬1个，生姜1个，胡椒粉1勺，老抽1勺，蜂蜜适量，
爱心菜谱我来做主=感恩节触动味蕾的茴香烤鸡的做法步骤：
1.选用紫皮的洋葱切成丝备用
2.柠檬一个
3.准备新鲜的黄瓜
4.香菜1支
5.番茄1个
6.大葱买一根，用葱白部分。大葱切段
7.选择肉质鲜嫩新鲜的三黄鸡。一般买家禽卖家都会将鸡处理干净。不过回家后还得再仔细的冲洗干净。特别是鸡嘴里要多冲洗几次，还有鸡脖子上的淋巴要全部丢掉。或者直接剁去头、脚和鸡PP，如图~ 将蔬菜塞入鸡腹中，食材用不完这么多的，根据需要添加。俺们不是歪果人，所以鸡腹中按照自己的喜好塞入各种蔬菜啦~俺塞了大葱、洋葱、生姜好香哦。目的嘛是为了增加烤鸡的风味，塞什么随你所愿
8.用牙签封口
9.为了更好入味，在鸡肉表面用牙签扎一些孔；放进料酒、老抽、味极鲜、胡椒粉
10.调料混合在一起搅匀；每个位置都不要放过的照顾到；用勺子将调好汁均匀淋到鸡身上以及鸡肚子里。还要认真的伺候三黄鸡一番，用双手给鸡按摩几分钟。最后放入茴香除了祛腥增香之外，主要是因为茴香能增加肠胃的消化功能，脾胃不好的人吃了油腻的荤菜后极容易胀气，加入点茴香能起到缓解、预防的作用。放茴香不能过多，一般一小勺就行。放入茴香的三黄鸡会透出让人食欲大增的肉香
11.准备一个保鲜袋。将抹好调味品的鸡和将碗里剩余的料汁一起全部倒入保鲜袋内封口。放入冰箱腌制24小时。中途拿出来翻转一下以便更好均匀入味，以免味道渗透的不均匀
12.洗净的黄瓜、柠檬、西红柿分别切片备用
13.24小时后从冰箱取出腌制好的鸡，烤盘上铺上锡纸，用于承接滴下来的油；将切好的香菜、黄瓜、西红柿、柠檬垫底。腌制好的三黄鸡除去多余调味料，等鸡皮吹干了再放入垫锡纸的烤盘里，讲究点翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸，可惜锡纸垫完烤盘就没有了。我找了一圈家里的锡纸用完了。就这么烤吧
14.烤箱预热到190℃。等50分钟左右，中途翻转的时候刷上一层蜂蜜。再烤一会儿即可
小贴士：
1.鸡翅尖肉少，烤制的时候容易糊是正常的。用锡纸把翅尖包住在放进烤箱。或者将其剪掉。
2.过程中仔细观察，差不多了拿筷子插插，好了就拿出来吃。
3.调味品混合在一起搅匀；每个位置都不要放过的照顾到；用勺子将调好汁均匀淋到鸡身上以及鸡肚子里。还要认真的伺候三黄鸡一番，用双手给鸡按摩几分钟。
4.放入冰箱腌制24小时。中途拿出来翻转一下以便更好均匀入味，以免味道渗透的不均匀。
5.为了更好入味，在鸡肉表面用牙签扎一些孔。
感恩节香草烤火鸡的做法
材料：
黄油200克，黑胡椒碎少许，盐半小勺，迷迭香若干，百里香若干，香橙一个，橘子二个，，
感恩节香草烤火鸡的做法的做法步骤：
步骤1，将冷冻的火鸡放至常温并洗净，用手擦上海盐并按摩全鸡三十分钟
步骤2，将百里香和迷迭香切碎并加入黑胡椒和黄油
步骤3，将黄油和香草碎充分融合
步骤4，用一把汤勺将火鸡的皮肉分离，然后将黄油香草碎塞入皮和肉之间，这个是烤火鸡好吃的关键
步骤5，为防止鸡腿和鸡翅在烤制中膨胀需用厨房线绑住，并将橘子切成两半后塞入鸡肚子中最后用橙子封住
步骤6，烤箱180度预热十分钟后将火鸡放入，同时用锡纸包住比较容易烤焦的鸡翅和鸡腿。每公斤的火鸡一般需要烤三十分钟左右，可自己根据鸡的大小判断。
步骤7，成品
步骤8，成品
爱心菜谱我来做主=感恩节触动味蕾的茴香烤鸡的做法
现在的节日真的是多，法定的和家人的。一个接一个的应接不暇。我反而觉得只要开心每天都是节日。老妈常说的一句：开心是一天；烦恼也是一天，为什么不选择前者。真的到了爸爸妈妈这个年纪，一切都看开了。活着真好；健康真好；这才是普通人的人生真谛吧！感恩节是歪果仁的节日；俺们中国人就不管啥典故了，跟着高兴就成。感恩节我也不免感慨，父母给予我生命，让我们有缘成为一家人。感谢这么多年父母对我的呵护。我喜欢看布拉德.皮特演的《返老还童》。这是一部专注于生命最华美的篇章，生、死和爱的史诗。电影讲述了主人公本杰明·巴顿，他违反了大自然的规律，以老人形象降生人世，之后越活越年轻逆生长的奇怪生命轨迹。这是一段凄美的爱情故事，更是对“人类生老病死价值体系”的深度探讨。影片结尾衰老的爱人戴西看着渐渐成为婴儿的本杰明不免让我心痛。由此联想到父母将我养大真的是不容易，妈妈说我生下来只有筷子那么长；满脸的皱纹如同本杰明.巴顿，一切关于小的东西在我身上是无比的贴切。没有母乳只能喂辅食。当时的物质匮乏，吃饭的勺子只有一种规格。因为嘴巴太小的原因，根本买不到符合我的勺子。妈妈就用配置中药的小勺子来喂我。那一口一口可以想象是多么艰难。感恩节是歪果仁的节日，我的茁壮成长，意味着父母的日见衰老，谁也无法逃避这个自然规律。爸爸妈妈每次跟朋友聊天都会很自豪，因为将我这三天两头生病的主养大多不容易。我成长的每一天伴随着幸福的味道；浸透着父母的包容和呵护；心血和期盼。父母的无私和伟大让我回味一生！2015年11月26日感恩节快到了！祝福爸爸妈妈永远健康！永远快乐！歪果仁的感恩节，名字的寓意让我好感动。羔羊跪乳，乌鸦反哺。我无法表达此时感恩的心情，将对父母的爱化为美食倾注其中吧~歪果仁在这一天可是要吃鸡的哦~今天就为父母做一道中式烤鸡。鸡是很普通的三黄鸡，三黄鸡的鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，并富有滋补养身的作用。做法是很简单中式配料；但是效果却非常惊喜，烤鸡口感咸中带甜，收口甜味略重，混合着茴香、酒香扑鼻而来，香味浓郁，肉香饱满，充满齿间，回味十足诱人食欲哦~由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。部分知识来源于网络。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料：
三黄鸡1只1只，茴香1勺，黄瓜1根，大葱1支，香菜1支，味极鲜1勺，料酒2勺，洋葱1个，柠檬1个，生姜1个，胡椒粉1勺，老抽1勺，蜂蜜适量，，
爱心菜谱我来做主=感恩节触动味蕾的茴香烤鸡的做法的做法步骤：
步骤1，选用紫皮的洋葱切成丝备用
步骤2，柠檬一个
步骤3，准备新鲜的黄瓜
步骤4，香菜1支
步骤5，大葱买一根，用葱白部分。大葱切段
步骤6，番茄1个
步骤7，选择肉质鲜嫩新鲜的三黄鸡。一般买家禽卖家都会将鸡处理干净。不过回家后还得再仔细的冲洗干净。特别是鸡嘴里要多冲洗几次，还有鸡脖子上的淋巴要全部丢掉。或者直接剁去头、脚和鸡PP，如图~将蔬菜塞入鸡腹中，食材用不完这么多的，根据需要添加。俺们不是歪果人，所以鸡腹中按照自己的喜好塞入各种蔬菜啦~俺塞了大葱、洋葱、生姜好香哦。目的嘛是为了增加烤鸡的风味，塞什么随你所愿
步骤8，用牙签封口
步骤9，为了更好入味，在鸡肉表面用牙签扎一些孔；放进料酒、老抽、味极鲜、胡椒粉
步骤10，调料混合在一起搅匀；每个位置都不要放过的照顾到；用勺子将调好汁均匀淋到鸡身上以及鸡肚子里。还要认真的伺候三黄鸡一番，用双手给鸡按摩几分钟。最后放入茴香除了祛腥增香之外，主要是因为茴香能增加肠胃的消化功能，脾胃不好的人吃了油腻的荤菜后极容易胀气，加入点茴香能起到缓解、预防的作用。放茴香不能过多，一般一小勺就行。放入茴香的三黄鸡会透出让人食欲大增的肉香
步骤11，准备一个保鲜袋。将抹好调味品的鸡和将碗里剩余的料汁一起全部倒入保鲜袋内封口。放入冰箱腌制24小时。中途拿出来翻转一下以便更好均匀入味，以免味道渗透的不均匀
步骤12，洗净的黄瓜、柠檬、西红柿分别切片备用
步骤1324，小时后从冰箱取出腌制好的鸡，烤盘上铺上锡纸，用于承接滴下来的油；将切好的香菜、黄瓜、西红柿、柠檬垫底。腌制好的三黄鸡除去多余调味料，等鸡皮吹干了再放入垫锡纸的烤盘里，讲究点翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸，可惜锡纸垫完烤盘就没有了。我找了一圈家里的锡纸用完了。就这么烤吧
步骤14，烤箱预热到190℃。等50分钟左右，中途翻转的时候刷上一层蜂蜜。再烤一会儿即可
感谢您阅读“97美食网”的《感恩节不吃鸡，来只龙虾暖你心》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了感恩节美食专题，希望您能喜欢！
