中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你感兴趣？小编为此仔细地整理了以下内容《苦瓜拌海蜇》，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：苦瓜半根，海蜇200克，
辅料：：蒜末适量，剁椒适量，白醋适量，芝麻油适量，盐适量，鸡精适量，
苦瓜拌海蜇的做法步骤：
1.食材：苦瓜。
2.海蜇（已漂洗干净）。
3.蒜末、剁椒。
4.白醋、芝麻油。
5.将苦瓜清洗一下。
6.放在案板上切开、去瓤、切成片。
7.随后，将切成片的苦瓜下入沸水中焯开捞出。
8.用凉开水过凉。
9.接着，将过凉的苦瓜控干水分。
10.然后，合入海蜇，搁入蒜末和剁椒。
11.最后，加点盐、鸡精、白醋和芝麻油。
12.调味拌匀，即成。
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青瓜拌海蜇
食材明细：
主料：：海蜇150克，青瓜1根，
辅料：：剁椒适量，
配料：：盐适量，生抽适量，香醋适量，芝麻油适量，
青瓜拌海蜇的做法步骤：
1.材料：海蜇（已漂洗干净）、青瓜、剁椒
2.将青瓜洗净，捞出。
3.放在案板上切成粗一点的丝，待用。
4.将已漂洗干净的海蜇捞出、控干水分，放在案板上切开。
5.随后，将切好的海蜇放入大盘中。
6.接着，合入切好的青瓜，搁入适量的剁椒。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的生抽。
9.加适量的香醋。
10.加适量的芝麻油。
11.调味拌匀，即可。
黄瓜拌海蜇
食材明细：
主料：：海蜇皮1张，黄瓜1个，
辅料：：白糖10g，米醋20ml，蚝油15g，蒜末15g，白芝麻5g，白胡椒粉2g，香麻油15g，
黄瓜拌海蜇的做法步骤：
1.海蜇皮用水浸泡半天至没有咸味。
2.黄瓜海蜇，洗净切丝。
3.放入大碗，加入所以调料拌匀即可
4.成品
5.成品
6.成品
7.成品
8.成品
香芹拌海蜇
食材明细：
主料：：海蜇230克，香芹200克，
辅料：：胡萝卜1根，生抽适量，芝麻油适量，盐适量，
香芹拌海蜇的做法步骤：
1.食材：海蜇（已漂洗干净）。
2.香芹、胡萝卜。
3.生抽、芝麻油。
4.将香芹洗净、捞出。
5.放在案板上切成段，待用。
6.将胡萝卜清洗一下、去皮。
7.放在案板上切成粗一点的丝。
8.随后，将香芹和胡萝卜下入沸水中焯开捞出。
9.用凉开水过凉。
10.接着，将过凉的香芹和胡萝卜控干水分。
11.然后，合入海蜇，加点盐、生抽和芝麻油。
12.调味拌匀，即可。
金针拌海蜇
食材明细：
主料：：金针菇200克，
辅料：：海蜇丝150克，
配料：：蒜适量，香菜适量，醋适量，生抽适量，盐适量，香油适量，辣椒油适量，
金针拌海蜇的做法步骤：
1.准备材料
2.金针菇焯水。
3.焯水后的金针菇沥干水分。
4.海蜇丝在清水中漂洗几遍。
5.准备蒜泥。
6.香菜切碎。
7.将金针菇、海蜇丝放碗里把蒜茸、香菜段、熟芝麻、醋、酱油、香油、辣椒油放入拌匀即可。
小贴士：
1 海蜇要是太咸就用水泡一下，我用的是即食的洗了两遍。
2 我用的是新鲜的金针菇，也有用油浸的。
芹菜拌海蜇
菜系及功效：头痛食谱高血压食谱咳嗽食谱便秘食谱
芹菜拌海蜇
原料：芹菜300克，海蜇100克，小虾米3克，精盐、醋、味精、麻油各适量。
芹菜拌海蜇的做法
(1)将芹菜除去根、叶，洗净切成小段，放开水锅中烫一下，沥干；小虾米用开水泡好；海蜇皮漂洗干净，切成细丝。
(2)将上述材料同放于大碗中，加入精盐、醋、味精和麻油，拌匀。腌渍人味。单食或佐餐。
功效：适用于高血压，头痛眩晕，小便涩痛，咳嗽多痰，牙痛。
网站小提示
荸荠和海蜇能一起吃:海蜇能清热滋阴、软坚化痰，含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒，并能化痰、通便。海蜇配荸荠，具有清热生津、滋养胃阴的作用。
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
海蜇拌鲜银耳
食材明细：
主料：：鲜银耳半朵，海蜇丝100克，
辅料：：油渍金针菇1盒，香醋2茶匙，酱油1茶匙，
海蜇拌鲜银耳的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将鲜银耳摘洗好备用。
3.锅里加水及细盐煮开，将鲜银耳下锅焯二分钟。
4.将焯好的银耳配上海蜇丝及油渍金针。
5.再调一个酱油香醋辣油汁。
6.将酱汁淋在食材里面即可。
7.这样子一份海蜇拌鲜银耳即可。
娃娃菜梗拌海蜇
食材明细：
主料：：娃娃菜梗适量，海蜇适量，
辅料：：盐少许，鸡精少许，白糖一小勺，白醋一勺，芝麻油一勺，
娃娃菜梗拌海蜇的做法步骤：
1.材料：娃娃菜
2.海蜇（已漂洗干净）
3.将娃娃菜切取菜梗清洗一下。
4.放在案板上切成丝，待用。
5.将已漂洗干净的海蜇捞出、控干水分，放在案板上切成丝。
6.随后，将切成丝的海蜇放入大碗中。
7.接着，合入切好的娃娃菜菜梗。
8.然后，加少许盐。
9.加少许鸡精。
10.加一小勺白糖。
11.加一勺白醋。
12.加一勺芝麻油。
13.调味拌匀，即成。
拌苦瓜
食材明细：
主料：：苦瓜适量，
辅料：：小葱适量，枸杞适量，
配料：：盐适量，
拌苦瓜的做法步骤：
1.苦瓜1根，小葱一根，适量枸杞
2.苦瓜切段挖去内瓤
3.将苦瓜切片和枸杞快速焯水
4.苦瓜放入碗内，小葱切碎
5.锅内少许热油泼入葱花
6.撒一点盐拌匀装盘
小贴士：
苦瓜凉拌放入少许小葱和枸杞，能综合苦瓜的苦味
莴笋拌海蜇(1)
食材明细：
主料：：莴笋一根，海蜇适量，
辅料：：盐少许，鸡精少许，芝麻油一勺，
莴笋拌海蜇的做法步骤：
1.材料：莴笋、海蜇（已漂洗干净）
2.将莴笋去皮清洗一下。
3.放在案板上切成粗一点的丝，待用。
4.将已漂洗干净的海蜇捞出、控干水分，放在案板上切成丝。
5.随后，将切成丝的海蜇放入大碗中。
6.接着，合入切好的莴笋。
7.然后，加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.加一勺芝麻油。
10.调味拌匀，即成。
【天津】海蜇拌黄瓜
食材明细：
主料：：海蜇200g，芝麻油适量，盐适量，
辅料：：黄瓜80g，白糖适量，香甜醋适量，
【天津】海蜇拌黄瓜的做法步骤：
1.海蜇洗干净
2.黄瓜洗干净
3.黄瓜切成丝
4.海蜇、黄瓜放到容器中加盐、白糖搅拌均匀
5.加香甜醋搅拌均匀
6.加芝麻油
7.搅拌均匀即可装盘享用
小贴士：
1、与海蜇搭配的食材依据个人偏爱选用。
2、调味品依据个人口味添加。
3、我用的是即食海蜇，如果用生海蜇要先焯熟，再凉拌。
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