食材构成了美食最基本的部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材的看法是怎么样的呢?经过收集,小编整理了【东北】海参炒鸡蛋香肠,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::海参1根,
辅料::鸡蛋2个,葱2g,花椒粉适量,盐半勺,香肠半根,
【东北】海参炒鸡蛋香肠的做法步骤:
1.准备食材
2.锅中油烧热
3.下入打散的鸡蛋翻炒
4.再放入切好的香肠片、海参段、葱花、花椒粉、盐一起翻炒
5.出锅
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香肠炒鸡蛋
食材明细:
香肠一根,鸡蛋二只,盐适量,味精适量
香肠炒鸡蛋的做法步骤:
第1步香肠粒放入鸡蛋液中打匀,加入少许盐锅中加油(略多),油热加入加有香肠的鸡蛋液,在残余鸡蛋液的碗中略加一些水,倒入锅中,翻炒均匀,全部结起盛出就可以了。
小贴士:
残余的蛋液中加水,再倒入炒。一是不浪费,二是可以使炒出来的蛋更嫩一些。
【东北】木耳炒鸡蛋
食材明细:
主料::木耳10g,
辅料::鸡蛋2个,洋葱少许,香肠适量,生抽半勺,花椒粉1g,盐半勺,鸡精半勺,
【东北】木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1.备好原料
2.鸡蛋打入碗中,香肠切片,洋葱切条
3.油烧热,下入打散的鸡蛋翻炒
4.下入洋葱炒香
5.下入木耳,加花椒粉、生抽、盐、香肠翻炒
6.最后加入香肠翻炒,出锅前加鸡精
海参烘炒鸡蛋
食材明细:
主料::泡发海参2个,鸡蛋3个,
辅料::青椒适量,玉米油适量,葱适量,花椒适量,盐适量,生抽适量,老抽一点,红椒适量,姜适量,
海参烘炒鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋3个打散。
2.泡发的海参。
3.海参,青红椒切小圈。
4.锅内适量油烧热,葱姜,花椒炒香。
5.青红椒,海参放入翻炒几下。
6.适量盐,生抽,一点老抽调味儿。
7.适量开水煮沸。
8.鸡蛋液倒辣椒上,小火烘烧。
9.待蛋液凝固成块。
10.翻面。
11.翻炒均匀关火盛盘。
12.成品。
13.成品。
罗勒香肠炒鸡蛋
食材明细:
鸡蛋3个,罗勒叶10克,香肠80克,橄榄油30克,牛奶1大匙,盐适量
罗勒香肠炒鸡蛋的做法步骤:
第1步罗勒叶香肠切片,罗勒摘去梗备用,鸡蛋打成蛋液,加入牛奶和适量盐打匀;锅烧热后加入适量油,下香肠小火煸香,下蛋液和罗勒叶中小火慢炒,炒至鸡蛋成型即可。
香肠炒鸡蛋干
食材明细:
主料::鸡蛋适量,香肠适量,
辅料::青红椒适量,
香肠炒鸡蛋干的做法步骤:
1.鸡蛋干切片,香肠切片蒸熟备用,青红椒各一个切块。
2.炒锅倒少量油,大火烧至八成热,下入青红椒稍炒。
3.加入切好的鸡蛋干翻炒几下,再加入一勺半盐、少量水,炒匀。
4.炒至水分差不多收干时,下入蒸过的香肠,翻炒几下,收干水分,起锅时加入少量鸡精和胡椒粉,翻炒均匀即可起锅装盘。
【东北)洋葱鸡蛋炒海参
食材明细:
主料::海参1根,洋葱半个,
辅料::鸡蛋3个,花椒粉半勺,盐半勺,
【东北)洋葱鸡蛋炒海参的做法步骤:
1.准备食材:海参泡发好切成小段,洋葱切片
3.加入洋葱炒香
4.再加入海参,加花椒粉、盐炒匀
5.炒好出锅
【东北】蒜黄青椒炒鸡蛋
食材明细:
主料::蒜黄200克,鸡蛋2个,青椒50克,
辅料::盐1.5克,食用油6克,
【东北】蒜黄青椒炒鸡蛋的做法步骤:
1.原料:鸡蛋、蒜黄、青椒。
2.鸡蛋去壳打散,蒜黄切成段,青椒切小块。
3.锅中加入食用油,油热后下入鸡蛋液用筷子迅速划散,炒熟倒出备用。
4.借助锅内剩的油,将蒜黄倒入,翻炒。
5.加入青椒、盐继续翻炒。
6.将炒好的鸡蛋下入,炒匀即可出锅。
7.成品。
小贴士:
1、炒鸡蛋的时候多加点油,再炒蒜黄时就不需要加油了。
2、我用的菜椒,比较厚,所以块要切得小些,容易成熟。
3、鸡蛋要完全打散,才能炒出松软的感觉。
感谢您阅读“97美食网”的《【东北】海参炒鸡蛋香肠》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒鸡蛋专题,希望您能喜欢!