食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材了解很多吧?以下为小编为你收集整理的【东北】蒜黄青椒炒鸡蛋,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::蒜黄200克,鸡蛋2个,青椒50克,
辅料::盐1.5克,食用油6克,
【东北】蒜黄青椒炒鸡蛋的做法步骤:
1.原料:鸡蛋、蒜黄、青椒。
2.鸡蛋去壳打散,蒜黄切成段,青椒切小块。
3.锅中加入食用油,油热后下入鸡蛋液用筷子迅速划散,炒熟倒出备用。
4.借助锅内剩的油,将蒜黄倒入,翻炒。
5.加入青椒、盐继续翻炒。
6.将炒好的鸡蛋下入,炒匀即可出锅。
7.成品。
小贴士:
1、炒鸡蛋的时候多加点油,再炒蒜黄时就不需要加油了。
2、我用的菜椒,比较厚,所以块要切得小些,容易成熟。
3、鸡蛋要完全打散,才能炒出松软的感觉。
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青椒炒鸡蛋:
食材明细:
主料::青椒2个,鸡蛋3个,
辅料::葱花适量,
配料::香醋适量,盐适量,味精适量,
青椒炒鸡蛋:的做法步骤:
1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。
2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。
3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。
青椒炒鸡蛋
食材明细:
鸡蛋200克,青椒100克,猪油(炼制)20克,盐3克,味精2克,香醋5克,大葱10克
青椒炒鸡蛋的做法步骤:
1. 将青椒用清水洗净,去籽,切成块;
2. 将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;
3. 锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;
4. 锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;
5. 放入青椒丝和精盐,待青椒块呈翠绿色时,放入味精和炒好的鸡蛋;
6. 翻炒均匀,用香醋烹一下,出锅即成。
小贴士:
此菜具有养血滋阴的作用。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋 青椒炒鸡蛋
食材明细:
主料::青椒2个,鸡蛋2个,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,
鸡蛋 青椒炒鸡蛋的做法步骤:
1.青椒2个 鸡蛋2枚。
2.青椒切块 鸡蛋打散 。葱姜切丝 蒜切沫。
3.锅中加油,煎蛋。
4.锅中放入葱姜。
5.放入青椒。
6.放入大蒜翻炒。
7.放入酱油翻炒,然后最后放入鸡蛋。翻炒几个下。
8.装盘。
蒜黄木耳炒鸡蛋的做法
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需要的物质;蒜黄中含有蛋白质、胡萝卜素和维生素C等营养成分,其中维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。蒜黄炒鸡蛋由于营养丰富,操作简单,是百姓餐桌常见的家常菜之一,具有养心安神,补血,滋阴润燥预防癌症等功效。
材料:
蒜黄1把,木耳5朵,鸡蛋2个,色拉油20ml,盐5g,姜2片,
蒜黄木耳炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,将蒜黄清洗干净,在把蒜黄的头部去掉一点。
步骤2,蒜黄切成3厘米左右长的段、鸡蛋加少许盐、木耳提前泡发后洗净切丝、姜切丝。
步骤3,锅中放一部分油烧热,先把鸡蛋炒好,盛出备用。
步骤4,另起锅,在放一部分油,油热后下入姜丝爆香。
步骤5,在把蒜黄、木耳丝放入,炒至塌秧,放盐调味。
步骤6,最后把提前炒好的鸡蛋倒入蒜黄里。
步骤7,翻炒两下就可以出锅了。
步骤8,简单快捷,又不失营养。
步骤9,成品图。
【东北】木耳炒鸡蛋
食材明细:
主料::木耳10g,
辅料::鸡蛋2个,洋葱少许,香肠适量,生抽半勺,花椒粉1g,盐半勺,鸡精半勺,
【东北】木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1.备好原料
2.鸡蛋打入碗中,香肠切片,洋葱切条
3.油烧热,下入打散的鸡蛋翻炒
4.下入洋葱炒香
5.下入木耳,加花椒粉、生抽、盐、香肠翻炒
6.最后加入香肠翻炒,出锅前加鸡精
蒜黄炒鸡蛋------------美味家常菜
食材明细:
主料::蒜黄一把,鸡蛋3个,
辅料::油适量,盐适量,鸡精适量,
蒜黄炒鸡蛋------------美味家常菜的做法步骤:
1.准备蒜黄和鸡蛋
2.蒜黄洗净沥干切段
3.鸡蛋打入碗里,半勺盐搅打均匀
4.热锅凉油,倒入鸡蛋液
5.煎成鸡蛋块,盛出备用
6.从起锅加油倒入蒜黄煸炒加一勺盐
7.从起锅加油倒入蒜黄煸炒加一勺盐
8.在倒入鸡蛋块翻炒,加鸡精调味
9.关火装盘
青椒西红柿炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋两个,青椒一个,番茄一个,
辅料::盐适量,蒜一个,
青椒西红柿炒鸡蛋的做法步骤:
1.蒜切片
2.青椒掰片
4.西红柿切块
6.出锅
青椒豆芽炒鸡蛋
食材明细:
主料::青椒1只,绿豆芽250克,鸡蛋4只,
辅料::盐适量,
青椒豆芽炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备的原料。
2.豆芽掐头去尾,待用。
3.鸡蛋加少许的盐,1勺的清水打匀。
4.青椒去籽,切丝。
5.热锅凉油,下入鸡蛋翻炒凝固盛出。
6.锅中下入青椒丝翻炒十几秒。
7.加入豆芽。
8.大火翻炒十几秒。
9.加入炒好的鸡蛋,少许的盐。
10.翻炒均匀就可以。
11.青椒豆芽炒鸡蛋就做好了。
小贴士:
1.煎鸡蛋油稍微多些,煎好的 鸡蛋比较香,而且不粘锅。
2.炒豆芽火要大些,保持口感的脆爽。
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