荷包蛋清汤面

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编帮大家整理的荷包蛋清汤面,建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

食材明细：

主料：：鲜面条100克，鸡蛋1个人，小油菜1把，

辅料：：葱花适量，食用盐半勺，生抽1勺，香醋1勺，香油几滴，花椒面1匙，

荷包蛋清汤面的做法步骤：

1.准备食材：鲜面条，鸡蛋，小油菜，葱花。

2.取一只碗，倒入清水。

3.打入一个鸡蛋入清水。

4.用微波炉叮30分钟，叮一个完整的荷包蛋。

5.用一个大碗调味汁：放入葱花，猪油，香油，生抽，香醋，花椒面。

6.开水锅中下入面条，再下入青菜。

7.面条煮熟后捞入碗中，摆入煮好的青菜，荷包蛋，浇入味汁，一碗荷包蛋清汤面就做好了

小贴士：

要让荷包蛋饱满、蛋白花不散乱，可用一个碗注入三分之一的清水，将鸡蛋倒入碗中，在微波炉里叮，就是高颜值荷包蛋。

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荷包蛋汤面

食材明细：

主料：：挂面适量，鸡蛋两个，青菜适量，

辅料：：鸡精适量，酱油适量，料酒适量，

荷包蛋汤面的做法步骤：

1.挂面煮八分熟捞出备用。

2.鸡蛋两个打开。

3.青菜焯水。

4.锅里放水，加入盐，酱油，料酒，鸡精煮开，倒入鸡蛋，煮熟。

5.加入面条。

6.加入青菜。

7.出锅。

香肠煎蛋清汤面

食材明细：

主料：：碱水挂面200克，金锣王中王2根，鸡蛋2跟，

辅料：：菠菜150克，菜籽油1勺，食盐1勺，胡椒面1勺，葱适量，姜末适量，

香肠煎蛋清汤面的做法步骤：

1.准备金锣王中王2根，鸡蛋2枚。

2.金锣王中王2跟剥皮，1根切段；另一根从中间分刀不要切到头。摆成你所要的两个图形。

3.一个做成心字形，尾端用竹签连接，放于平底锅中。

4.磕入一个鸡蛋煎成如图形状 ，撒入碎盐撒上葱花，待用。

5.一个在平底锅中摆成五角星的图形，磕入一个鸡蛋，煎成如图的样子撒上食盐和葱花，待用。

6.取蒸锅一口注入清水，坐电磁炉上烧开水之后下入碱水挂面，一大把菠菜洗净后用刀去根，放入锅内于与面条同煮。

7.取平底锅坐电磁炉上倒入1勺的菜籽油，油烧开后用葱姜末炝锅，放入1勺食盐，1勺胡椒粉，倒入1勺的海天酱油，烧开汤汁。

8.用一个大碗捞起面条和菠菜，倒入炝锅的汤汁。

9.香肠煎蛋就做好，可以开吃了。

鸡蛋清汤面

食材明细：

主料：：挂面适量，鸡蛋1个，娃娃菜适量，番茄1个，

辅料：：食盐半勺，生抽2勺，白胡椒粉适量，

鸡蛋清汤面的做法步骤：

1.起锅烧水，待水冒小气泡，将勺子放入水中烫热。

2.打一个鸡蛋到勺子里，用水温将鸡蛋煮熟。

3.鸡蛋定型后，从勺子脱模放入锅中，放入娃娃菜一起煮。

4.放挂面到锅中，用筷子搅匀。

5.待挂面煮至八分熟，放入半勺食盐。

6.撒上白胡椒粉。

7.淋上生抽拌匀。

8.将番茄切片放入锅中，煮一分钟关火即可。

9.鸡蛋清汤面。

荷包蛋酱油汤面

食材明细：

主料：：挂面适量（或湿面条），鸡蛋1个，油菜3棵，葱一小截，蒜1瓣，

辅料：：生抽两勺，醋两勺，熟植物油2勺，香油几滴，盐1g，糖半勺，

荷包蛋酱油汤面的做法步骤：

1.油菜掰开洗净

2.锅中放入适量清水，烧开，放入挂面烧开

3.煮面条时准备佐料，葱切碎放碗里

4.蒜切沫放碗中

5.放入1克盐

6.放入半勺糖

7.放入两勺醋

8.放入两勺生抽

9.放入两勺熟植物油，几滴香油

10.此时面条煮熟，放入油菜烫一分钟即可

11.调料碗里倒入适量煮面条的汤

12.把面条放入碗中

13.油菜放入碗中

14.剩余的汤中打入荷包蛋煮熟

15.把煮熟的荷包蛋放到汤面上面即可开吃了

荷包蛋葱香汤面

食材明细：

主料：：鸡蛋五个，面片六块，

辅料：：花生适量，盐适量，鸡精适量，热水适量，葱适量，

荷包蛋葱香汤面的做法步骤：

1.备好食材： 鸡蛋五个，面片六块。

2.葱适量洗净备用。

3.热锅倒入适量花生油，小火（全程）依次敲入鸡蛋，煎至金黄色。

4.煎好的鸡蛋盛出备用。

5.放入葱白煸炒至香，放入适量热水。

6.待热水快煮开时，放入洗好的面块和煎好的荷包蛋煮至面软。

7.放入葱花 ，适量盐及鸡精调味即可。

8.出锅装入大碗内，成品图。

9.成品图

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