食材在我们生活中随处可见,没有好食材,就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材有一定研究吗?于是,小编为你收集整理了韭菜炒酥虾。相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::韭菜100克,小海虾150克,
辅料::油适量,盐适量,味极鲜酱油适量,
韭菜炒酥虾的做法步骤:
1.韭菜摘洗干净后切小段。
2.小海虾洗净,剪掉虾须后焯水取出控水。
3.不粘锅倒入油,加入小海鲜煎至酥脆。
4.另起锅,加入韭菜翻炒几下。
5.加点味极鲜酱油。
6.加入小虾翻炒几下。
7.关火加入一点盐调匀即可。
小贴士:
最好选择小一点的虾,能容易煎至酥脆。
97Msw.com相关知识
韭菜炒北极虾
食材明细:
主料::韭菜一小把,北极虾一小把,
辅料::花生油适量,盐适量,葱一小段,
韭菜炒北极虾的做法步骤:
1.韭菜摘净洗干净切段
2.虾自然化冻
3.葱切花
4.锅烧干放比炒菜稍多点的油放虾翻炒五六下盛出备用
5.放葱花,用剩下的油炒香,放韭菜炒至菜稍软,放盐再翻炒两三下
6.将炒好的虾倒进去翻炒五六下即可
7.出锅
小白虾炒韭菜
新鲜的小白虾,味道鲜美,营养丰富,是补钙的最好食材。
新鲜的小白虾用来汆豆腐、包包子、烙虾饼、炒菜,都是极好极鲜的。
用春天露天的头刀韭菜清炒活蹦乱跳的小白虾,只需用盐调味,就能鲜掉眉毛。
好的食材,无需过多调味。
越是简食,越可以凸显食材本身。
简单烹饪,是对好食材最好的尊重。
春季鲜掉眉毛的的补钙菜小白虾炒韭菜
原料:新鲜的小白虾、露天韭菜、鸡蛋
小白虾炒韭菜的做法
1、新鲜的小白虾冲洗干净,沥干水分;
2、韭菜洗净,控干,切断;
3、鸡蛋打散,搅匀;
4、起油锅,烧热后,下入鸡蛋液,待蛋液凝固,划散,推至锅边;
5、利用锅内余油,倒入小白虾,炒至颜色变白;
6、下入韭菜,大火翻炒;
7、用盐调味,韭菜变色,马上关火盛出。
小白虾炒韭菜食材搭配小提示
韭菜和芦荟不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用。
韭菜炒小白虾
这个时候正是开海的季节,市场上的海鲜品种也非常丰富,连平常很少见的小白虾也觅到了踪迹。20元一斤的价格不高不低,这可是补钙的佳品,既有虾皮的钙质,又有鲜虾所独有的鲜美滋味。用秋天的韭菜和它一起炒一炒绝对是下酒的佳品。
韭菜炒小白虾
食材:小白虾200克,韭菜200克,葱姜片各10克
调味料:盐适量,香油适量,花生油适量,干辣椒段5克
韭菜炒小白虾的做法
1、先将小白虾清洗干净,入开水锅煮熟后捞出控干水份;
2、将韭菜切成4厘米长的段;
3、炒锅烧热加入适量花生油,放入干辣椒段和葱姜片爆香;
4、将小白虾放入锅中用慢火炒制外皮酥脆;
5、再加入韭菜段和盐进行炒制,待韭菜稍软后淋入香油翻匀即可出锅装盘。
小白虾的鲜香掺杂在韭菜的特殊香气里,那种独有的鲜,美的让你能把鼻子都鲜的掉了!
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
韭菜炒虾干
食材明细:
主料::韭菜200g,虾干20g,
辅料::盐0.5小勺,
韭菜炒虾干的做法步骤:
1.原料图。虾干是父亲整的太湖野生虾(煮熟晒干后很小心的剔除了虾头,担心我们吃的时候戳到嘴,满满的父爱啊!)清水泡至变软。韭菜切小段。
2.热锅放油,倒入韭菜,迅速翻炒至变色。
3.放入虾干,翻炒一下。
4.加0.5小勺盐,炒匀后出锅。
5.装盘,开吃啦!虾干连着皮一起吃,相当补钙哦。
小贴士:
1、韭菜只有半条命,一定要快炒。
虾卷炒韭菜
食材明细:
主料::虾卷7个,盐适量,味精适量,油适量,韭菜1把,
辅料::蒜头1瓣,盐适量,味精适量,油适量,
虾卷炒韭菜的做法步骤:
1.材料图
2.韭菜摘洗干净切小寸段,虾卷斜切成片,蒜头切碎
3.热锅冷油烧热
4.放入虾卷翻炒片刻
5.放入韭菜翻炒片刻
6.调入少许盐
7.调入少许味精炒匀
8.撒入蒜碎
9.翻炒均匀即可
鲜虾炒韭菜
虾是早起渔民刚刚打捞上来的,个个都是鲜活乱蹦,就是小了点,本计划上油焖大虾的,临时改为炒韭菜,这海鲜加地鲜,什么鲜都不能与之相比。鲜虾炒韭菜下肚两天了,现在来整理图片发话题,想想口水还直咽。不信?动手炒一盘就知道了。
咱不爱吃虾头,因此就将虾头连同虾线统统摘除了,还省点油盐钱。
不过你也可以将虾头包裹些面糊炸一下,又香又脆,一点也不浪费。
鲜虾炒韭菜---海鲜加地鲜,鲜死你!!
材料:鲜虾240克、韭菜140克、姜10克
鲜虾炒韭菜的做法
1.先将虾子清洗干净,然后将虾头连同虾线摘除。
2.处理好的虾子再次清洗一下,切些姜末备用。
3.韭菜摘洗干净,切成寸段。
4.锅热倒油。油稍微多一点。
5.油热下虾子炒。
6.炒到虾子变色加盐和一丁点糖调味。
7.继续炒到虾壳感觉有点焦脆,下韭菜。
8.快速翻两下就可出锅,也可滴几滴生抽。
美食小提示
1.韭菜下锅速度要快,翻两下就可出锅,很容易炒过的。
2.这道菜是很鲜的,可以只用盐调味,最多用一丁点糖和几滴生抽。
3.虾可用海虾也可用河虾。
4炒虾时多用点油,多炒一会,这样虾壳就容易嚼碎吃下肚。
鲜虾炒韭菜食材搭配小提示
韭菜和芦荟不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用。
韭菜炒虾爬肉
食材明细:
主料::韭菜适量,虾爬肉适量,
辅料::姜适量,蒜适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
韭菜炒虾爬肉的做法步骤:
1.韭菜洗净切段
2.新鲜虾爬剥皮留肉
3.炒锅放油,加蒜、姜爆香后,加入生抽、虾爬肉翻炒几下,放入韭菜、盐、鸡精翻炒几下就可出锅。
韭菜炒江白虾
食材明细:
主料::江白虾200克,韭菜110克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
韭菜炒江白虾的做法步骤:
1.食材:江白虾、韭菜(已清洗切段)
2.将江白虾去虾须清洗一下,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入清洗好的江白虾,加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着,合入切好的韭菜翻炒翻炒。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀,即成。
感谢您阅读“97美食网”的《韭菜炒酥虾》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了淡菜炒韭菜专题,希望您能喜欢!