食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上香菇韭菜煎饺子，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：猪肉末50g，韭菜50g，鲜香菇6朵，普通面粉150g，
辅料：：蚝油1匙，花生油1/2匙，生抽1/2匙，盐适量，鸡精1/2勺，开水75g，
香菇韭菜煎饺子的做法步骤：
1.准备食材
2.面粉加入75g开水拌成块状揉成团盖上保鲜膜静置。
3.鲜香菇洗干净，切碎。
4.韭菜洗干净切细
5.肉末加入香菇、蚝油、生抽、盐、鸡精。
6.拌均匀
7.放入韭菜、油拌均匀就可以开始包啦！
8.把面团搓长条状，切成小份
9.拿一小份擀成薄的面片
10.放入馅料
11.对折捏合起来
12.捏成自己喜欢的形状
13.把全部包完
14.锅加热刷上一层油，放入饺子。
15.小火煎至两面微黄
16.再反复煎至两面金黄即可
小贴士：
煎饺子时一定要加盖小火慢煎，以免饺子糊了馅料未熟，也可以先煎至微黄加半碗水焗一下，但吃起来没有慢火煎熟的香。
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韭菜香菇胡萝卜饺子
食材明细：
主料：：韭菜适量，香菇六个，胡萝卜两只，
辅料：：虾皮适量，老抽适量，花生油适量，盐适量，
韭菜香菇胡萝卜饺子的做法步骤：
1.韭菜择洗干净，香菇，过萝卜洗干净控水
2.韭菜切碎，胡萝卜香菇剁碎
3.食材放入盆中，加入花生油，盐，老抽，洗干净的虾皮，本人不喜欢浓重的调料味故未加十三香等调料
4.用筷子调拌好，拿饺子皮放入适量馅包起来。我买的现成的饺子皮
5.二十多分钟包好
6.锅里加水烧开后放入饺子，用勺子背搅拌以防黏连，等饺子浮起后捞出。看，皮很薄，晶莹剔透吧
7.蘸蒜泥醋均可，很美味哦！亮点是虾皮，特别提鲜！
韭菜海参鸡蛋香菇饺子
食材明细：
主料：：韭菜适量，海参适量，干香菇适量，鸡蛋适量，面粉适量，
辅料：：味极鲜酱油适量，五香粉适量，蚝油适量，盐适量，油适量，
韭菜海参鸡蛋香菇饺子的做法步骤：
1.材料，顺便放了两个木耳进去，可忽略
2.韭菜切碎，由于我怕出汤不好包，所以习惯放盐杀杀水
3.温水和面，稍微软一点点，好包。加盖或保鲜膜醒着
4.锅里多放油，炒鸡蛋成块。多放油，到时候馅儿里就不用额外放油了
5.韭菜杀好水，所有料切碎放到一起
6.根据口味加入调料。我放的酱油，五香粉，少许盐，耗油
7.饺子皮，中间厚，边薄
8.包好
9.就着 腌好的酸卷心菜，醋吃
10.包好的饺子
小贴士：
煮饺子前，水开加点盐，可防止饺子粘连
猪肉韭菜香菇饺子馅
食材明细：
主料：：猪肉1000g，韭菜500g，香菇300g，
辅料：：食用油适量，盐适量，蚝油少许，十三香少许，芝麻油适量，生抽少许，
猪肉韭菜香菇饺子馅的做法步骤：
1.在菜市场买肉时可以叫老板帮忙齑好（也可以自己买回来剁，比较累）
2.香菇切丁
3.韭菜切丁
4.将肉、香菇、韭菜拌匀，依次加入食用油、芝麻油、盐、生抽、耗油、十三香（根据自己喜好放入调料）
5.包好
6.在锅内煮沸，放三次冷水，穿心后捞起即可
香煎韭菜猪肉饺子(2)
食材明细：
主料：：半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，
香煎韭菜猪肉饺子的做法步骤：
1.猪肉切成丁后剁成肉末，韭菜切成末。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。
3.把饺子象油角一样包起来。
4.先对折捏紧。
5.从右边开始把边角往里折一下，捏紧。
6.如此反复把整个边折成花边。
7.锅里放点油，烧热后，把饺子码入锅里，用小火煎至底部有点硬后，淋入一点薄面粉水，把火稍稍调大，然后合上锅盖焖几分钟。如此反复两三次即可。
8.煎好的饺子趁热沾点酸辣酱，再美味不过了。
小贴士：
煎时候淋点薄面粉水，合上盖焖，比较容易熟，而且不容易焦，面皮不会很干，特别省油，感觉好象不会太上火
韭菜饺子生煎的做法
材料：
饺子皮半斤，韭菜250g，猪肉200g，鸡蛋1个，盐适量，料酒适量，生抽适量，油适量，
韭菜饺子生煎的做法的做法步骤：
步骤1，把韭菜切末，然后和肉馅一起倒盆子里，打一个鸡蛋
步骤2，按个人口味加入料酒、生抽、食盐，顺着同一个方向搅拌至起胶合状
步骤3，包成饺子
步骤4，坐锅点火，热锅凉油，油热后一个一个下饺子（可以自己摆造型了啦），大火均匀煎至饺子底部呈现金黄色，然后注入一大杯热水，盖盖子中小火焖至水干，饺子就正好也熟了（煎的过程图忘记拍了，用成果图替代-_-!）
步骤5，出锅，趁热吃啊！！！（小心烫嘴哎~:-P）
韭菜鸡蛋香干香菇粉条饺子(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜150克，鸡蛋四个，香菇3个，香干5个，粉条泡好的一小碗，
辅料：：盐10克，鸡精2ml，十三香3ml，花椒十几颗，
韭菜鸡蛋香干香菇粉条饺子的做法步骤：
2.韭菜，香菇，香干，切碎；鸡蛋炒好，切碎；粉条泡好切碎；将以上材料拌好
3.打一颗生鸡蛋入馅（增加馅料的粘度）；葱姜切末，放入拌好的馅上面；起锅，放油，炸十几粒花椒，待香味出来，花椒变脆后将花椒捞出，拿擀面杖压碎后加入馅料；热油浇到葱姜上面；加入备好的十三香、鸡精、盐（为防止馅中的菜出水太对，盐可晚一些再放）搅拌均匀。
4.将和好的面揉成小圆柱，滚刀切成小块，压扁，擀皮
5.包成自己喜欢的样子?
6.水开后，下锅，拿勺背轻轻推开，防止粘锅，盖锅盖，水再次开后，可将锅盖虚掩，防止饺子煮破；锅再开两次后，将饺子捞出，装盘
7.碗内放入醋、蒜末及自己喜欢的酱料，开动?️
小贴士：
面一定要提前和好，醒好；蔬菜饺子一定要晚放盐
韭菜饺子٩(♡㉨♡ )۶
食材明细：
主料：：饺皮随个人用量，猪肉碎适量，韭菜猪肉碎的2倍，
辅料：：醋适量，芝麻油适量，
韭菜饺子٩(♡㉨♡ )۶ 的做法步骤：
1.先将韭菜剁碎，下一点食用盐，挤出汁
2.倒入猪肉碎中搅拌
3.下一点芝麻油
4.包饺子的第一步：把饺子皮这样放在手上
5.把饺子馅放在一角，然后把饺子皮的一角卷起来
6.用水蘸湿一角
7.拉起饺子的一角卷起来
8.这样粘起来，饺子就成型了
9.在蒸锅上抹一层油，饺子下蒸锅，开大火。5分钟后撒水，撒水的五分钟后关火
10.韭菜饺子出锅～
香菇饺子
食材明细：
主料：：猪肉里脊500，鲜香菇500，面粉适量，
辅料：：茴香苗200，黄酱适量，大蒜50，姜适量，料酒适量，白糖30克，五香粉适量，花椒粉适量，盐适量，
香菇饺子的做法步骤：
1.准备食材
2.香菇
3.肉搅碎，香菇热水里过一下，捞出挤干水分，切碎备用，
4.锅里放油，加入白糖炒，糖发红加入肉翻炒几分钟，加入香菇。加入料酒，黄酱，姜，五香粉，花椒粉炒熟，关火加入茴香苗，蒜末，香油少许，馅料做好了
5.把提前活好的面，做成饺子皮包入馅料，就可以尝尝口味啦，可以生煎，可以煮，看自己喜欢怎么吃了
煎饺子
食材明细：
主料：：猪肉200g，鸡肉200g，鱼肉200g，饺子皮一斤，
辅料：：葱适量，盐适量，白糖小许，鸡精小许，
煎饺子的做法步骤：
1.各种肉类剁碎，放入调味料拌匀，盛出备用
2.包饺子
3.平底锅放小量油，热了油，收细火到最细，慢慢一个个下饺子，反复两面煎，煎至金黄色即可夹出来吃。
4.饺子多了，还可以煮水饺
小贴士：
饺子不要包太大个，因为饺子皮很快煎焦，就怕里面肉太厚，难熟。煎饺要趁热吃，又香又脆，因为放凉了，皮会变硬。
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