黑猪肉炒芹菜

食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？于是，小编为你收集整理了黑猪肉炒芹菜。希望能对你有所帮助，请收藏。

食材明细：

主料：：芹菜360g，黑猪肉150g，

辅料：：胡椒粉少许，淀粉少许，料酒少许，木耳少许，姜少许，

黑猪肉炒芹菜的做法步骤：

1.黑猪肉一块

2.取150克猪肉成条，加料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟

3.姜切丝、葱切段

4.芹菜斜切寸段

5.炒锅倒油煸炒肉丝，炒至变色盛出

6.另起锅倒油煸香葱、姜

7.倒入芹菜和木耳翻炒

8.最后倒入肉丝

9.加盐、生抽翻炒均匀即可

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芹菜炒猪肉

食材明细：

主料：：芹菜适量，猪肉丝适量，

辅料：：姜适量，蒜蓉适量，

芹菜炒猪肉的做法步骤：

1.锅里倒入橄榄油先把猪肉丝炒出来盛起。

2.继续用锅里的底油把姜蒜蓉爆出香味。

3.倒入芹菜茎爆炒，边炒需加少许水。

4.芹菜茎炒得差不多才放芹菜叶子同炒，由于是猛火还是需要边炒边加少许水。

5.约炒两分钟已经熟了把刚才炒出来的猪肉丝放进去翻炒均匀，调入盐鸡精勾个生粉芡即可上碟。

猪肉末炒芹菜

食材明细：

主料：：芹菜150克，猪肉末145克，

辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，

猪肉末炒芹菜的做法步骤：

1.食材：芹菜、猪肉末

2.将芹菜去根洗净。

3.放在案板上切碎，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入猪肉末，加适量的料酒。

5.翻炒翻炒。

6.接着，合入切好的芹菜翻炒翻炒。

7.然后，加适量的盐。

8.加适量的味精。

9.调味炒匀，即成。

芹菜芽炒鸡心猪肉

食材明细：

主料：：芹菜芽200g，鸡心100g，猪肉100g，

辅料：：蒜泥适量，姜适量，

芹菜芽炒鸡心猪肉的做法步骤：

1.芹菜芽在钱大妈专店买的，很新鲜！

2.芹菜芽洗干净，肉和鸡心切好。

3.猪肉和鸡心放酱油生粉抓抓备用！

4.热油先下蒜泥炒香。

5.再放肉翻炒。

6.炒至七成熟。

7.盛起，另起锅炒芹菜芽。

8.芹菜芽炒至熟。

9.加入肉一起翻炒两分钟，调味即可！

10.成品。

小贴士：

1.芹菜芽和其它豆芽一样炒会出水，可以先绰绰水再炒，因为它比较有韧性，不会像豆芽容易断掉！
2.添加葱花最好，家里没有我没添加！

猪肉芹菜丁 。

食材明细：

主料：：芹菜1大棵，猪肉适量，黄瓜适量，

辅料：：葱适量，姜适量，淀粉适量，

配料：：盐适量，生抽少许，醋少许，料酒少许，

猪肉芹菜丁 。的做法步骤：

1.将芹菜摘去叶子，然后洗净。

2.切成小丁后放沸水中氽烫，然后捞出过凉水备用。

3.肉切方丁后用料酒、盐、淀粉略腌片刻。

4.葱切葱花，姜切细丝。

5.底锅热油爆香葱姜。

6.放入肉丁煸炒至变色。

7.然后淋入生抽。

8.倒入芹菜丁翻炒片刻，加盐调味。

9.出锅前淋入一点醋即可。

小贴士：

芹菜用热水氽烫后，口感会更脆。

猪肉芹菜饺

食材明细：

主料：：五花肉适量，香菇适量，芹菜适量，面粉适量，

辅料：：姜适量，葱适量，白菜适量，

配料：：十三香适量，南德料适量，老抽适量，生抽适量，

猪肉芹菜饺的做法步骤：

1.香菇切未，姜用擦丝器擦成姜末，因为家里有宝宝所以姜最好是切成末，口感上好些．

2.葱，芹菜切末和香菇放一起备用．

3.再切少量白菜末，也可以不用．五花肉剁成馅．

4.锅内放适量食用油

5.稍徽烧热，加入老抽，让其沸出香味，再加入适量生抽，酱油加到油里面加热后，是不溶于油的，会变成一丝丝的，或都会粘在锅铲上，但是闻气味是非常香的．这时要加入少量水，继续加热，让酱油溶于水就可以了．

6.加入调味料和盐，我家里只有十三香和南德料．放到煮好的酱油水里混合好，放冷备用．

7.酱油水放凉后把肉末和切好的香菇芹菜葱姜白菜等一起放进去混合．再加入少量芝麻油，我是从妈妈家带的自家轧的芝麻油，超级香啊．还有就是我前面放食用油时放多了，导致馅料水比较多，童鞋请适量．

8.然后就是活面，醒面．醒面时最好能盖上保鲜膜，面团的表皮不会干．

9.然后擀饺子皮，包饺子了！

10.上一部分成品，中午吃了一顿了，冰箱里还有好多，包好的饺子，在冰箱的托盘里放上保鲜袋，把饺子排好放在冰箱里冻，冻好后就可以收到袋子里了，想吃的时候拿出来煮就可以了．记得冻饺子的时候下面一定要放保鲜袋哦，要不然等冻好了，包好的饺子就全都漏底了．

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