食材构成了美食最基本的部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材你知道的有哪些呢?由此,小编为你收集并整理了芹菜面欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::芹菜适量,面粉适量,肉馅适量,
辅料::胡萝卜适量,黄瓜适量,木耳适量,盐适量,胡椒粉适量,
芹菜面的做法步骤:
1.芹菜叶焯水,放料理机打碎
2.芹菜榨汁
3.芹菜汁芹菜叶面粉放面包机加一个鸡蛋和面,
4.榨完汁的芹菜碎和肉馅一起搅拌做丸子
5.和完面擀大片
6.折起来切面
7.下锅了
8.放调料出锅,加芹菜丸子,加喜欢的菜码,可以吃啦
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木耳芹菜焖面
食材明细:
主料::新鲜面条150克,五花肉50克,水发木耳3朵,胡萝卜半个,西芹1片,
辅料::郫县豆瓣酱一小匙,姜适量,蒜适量,盐适量,生抽适量,食用油适量,
木耳芹菜焖面的做法步骤:
1.1、把各种蔬菜洗净,切成长条状,姜、蒜切片。
2.2、锅底入少许油,把五花肉放入煸炒出油。
3.3、放入姜蒜片和豆瓣酱炒香。
4.4、倒入一碗水。
5.5、放入适量盐和生抽。
6.6、放入切好的各种蔬菜。
7.7、把面条码在蔬菜上面,盖上盖上焖。焖一会揭开盖子把面条翻面后挑松散,再接着焖熟即可食用。
8.成品图
核桃芹菜炒猪面肉
食材明细:
主料::猪面肉适量,芹菜适量,核桃仁适量,
辅料::姜适量,蒜适量,红萝卜适量,香菜适量,油适量,
配料::盐适量,糖适量,鸡粉适量,蚝油适量,胡椒粉适量,生粉适量,生抽适量,
核桃芹菜炒猪面肉的做法步骤:
1.猪面肉用所有调味料腌15分钟左右,芹菜切段,姜、蒜、香菜、红萝卜均切碎
2.热锅,爆香姜蒜料
3.下腌好的猪面肉,中火炒
4.待肉炒至有点转色后加入芹菜炒一会
5.加入香菜、红萝卜末翻炒均匀,关火
6.加入核桃,即可上碟
瘦肉丝芹菜炒荞麦面
食材明细:
主料::荞麦面100克,芹菜65克,瘦肉丝55克,
辅料::料酒适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量,
瘦肉丝芹菜炒荞麦面的做法步骤:
1.食材:荞麦面。
2.芹菜。
3.瘦肉丝。
4.将香芹去根洗净、捞出。
5.用剪刀剪成段,待用。
6.将荞麦面拆开包装取出100克下入沸水中焯开,1——2分钟捞起。
7.用凉水过凉,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入瘦肉丝,加点料酒、酱油翻炒翻炒。
9.接着,合入荞麦面和芹菜翻炒翻炒。
10.然后,加点盐、鸡精。
11.调味炒匀,即可。
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