中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究,哪些食材让你感兴趣?下面,小编为大家整理的“家常小炒---炒鱿鱼丝”,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::鱿鱼丝适量,
辅料::芹菜适量,大蒜适量,
配料::食用油适量,味精适量,生抽适量,调味鲜适量,
家常小炒---炒鱿鱼丝的做法步骤:
1.买回家的鱿鱼丝放进清水里泡去咸味冼净待用。芹菜、大蒜冼净切段待用。
2.锅烧热倒进食用油烧开,倒进鱿鱼丝。
3.炒干水分后,放时红辣椒再炒片刻。调入生抽炒匀。
4.再倒进芹菜、大蒜炒匀。
5.调入调味鲜,味精炒匀即可。
6.炒鱿鱼丝即成。
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炒鱿鱼丝
食材明细:
主料::鱿鱼丝200ml,青椒3个,芹菜1棵,红萝卜1个,
辅料::盐3克,食用油80ml,生抽20ml,料酒20ml,鸡精2克,
炒鱿鱼丝的做法步骤:
1.干鱿鱼丝用碱水泡发至软,用清水冲洗干净,剪成5㎝左右备用。
2.将青椒、芹菜、红萝卜均切丝。
3.油锅烧热,下三丝翻炒。
4.倒入鱿鱼丝翻炒。
5.加入料酒翻炒均匀。
6.加入盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀即可关火。
小贴士:
干鱿鱼丝泡发可一次多泡发一些,泡发好的鱿鱼丝可分量包装冷冻,随吃随取。
家常小炒鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼1条,
辅料::黄瓜一根,胡萝卜少量,彩椒少量,
配料::盐适量,花椒面适量,鸡精适量,葱花适量,
家常小炒鱿鱼的做法步骤:
1.新鲜鱿鱼一条清洗干净,我这是三条,只用了其中的一条。
2.把由于从肚子中间切开,把内脏清理干净,鱿鱼头留下,然后身体切花刀.
3.黄瓜、彩椒、胡萝卜切片备用。
4.将切好的鱿鱼放入开水锅中绰水,注意鱿鱼放入水中打卷捞起即可,不可时间长了口感就老了。
5.炒锅花椒面葱花爆锅,下入彩椒、胡萝卜、黄瓜翻炒,然后加入鱿鱼,适量盐翻炒后加入鸡精出锅
咸豆角炒鱿鱼丝
鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。
材料:
主料:鱿鱼丝300克,豆角150克,
辅料:大蒜100克,调和油适量,食盐适量,味精适量,生抽适量,,
咸豆角炒鱿鱼丝的做法步骤:
1. 锅里烧油倒进鱿鱼丝。翻炒片刻。放进酸豆角。
2. 调入生抽炒入味。放进蒜叶。调入味精炒匀即可。
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