食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？于是，小编为你收集整理了菠菜汁蒸蛋糕(1)。更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，玉米油50g，菠菜汁60g，白糖70g，低筋面粉80g，
辅料：：白醋几滴，
菠菜汁蒸蛋糕的做法步骤：
1.将一棵菠菜洗净切碎。
2.将菠菜放入料理机，加少许水打成菠菜汁，过筛留汁备用。
3.将蛋清和蛋黄分开，分别放置在两个无油无水的盆中。
4.在蛋黄盆中加入50克玉米油，60克菠菜汁，80克低粉和10克的糖。
5.用打蛋器手动搅打均匀，呈细腻无颗粒的糊状。
6.在蛋白中加几滴白醋，开始用电动打蛋器搅打。
7.分三次加入白糖，打至粗泡时加一次，打至泡沫细腻时加一次，打至纹路明显时再加一次，每次加20克。
8.打至干性发泡，即能拉出小尖角的状态就好了。
9.取一半的蛋白霜放入蛋黄糊。
10.用刮刀翻拌均匀，上下翻拌，不要划圈，以免消泡。
11.将上一步得到的混合物整体倒入剩下的蛋白霜中。
12.再次翻拌均匀，上下翻拌，不能画圈，以免消泡。
13.将蛋糕糊倒入模具内，轻轻摔几下，震出气泡。
14.盖上保鲜膜放入蒸锅。
15.上汽后大火半小时，关火后焖两三分钟再打开锅盖。
16.脱模切块就可以了。
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菠菜蒸蛋(1)
食材明细：
主料：：菠菜几棵，鸡蛋6个，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
菠菜蒸蛋的做法步骤：
1.菠菜洗净焯水后捞放入冷水中。
2.挤干水份切碎。
3.鸡蛋打散。
4.将菠菜放入蛋液中加盐 鸡精拌匀。
5.倒入容器中（在容器里铺上保鲜膜或油纸，蒸熟时好扣盘）。
6.蒙上保鲜膜放入锅中蒸。
7.蒸熟后取出扣入盘中。
8.切块装盘即可食用。
菠菜汁戚风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，低筋面粉100g，菠菜汁60g，玉米油60g，砂糖80g，
辅料：：白醋3滴，
菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤：
1.菠菜洗净后焯烫熟
2.榨汁杯将焯烫好的菠菜榨成泥
3.蛋清蛋黄分离至容器中，容器须无油无水
4.蛋黄加入菠菜汁和玉米油搅拌均匀
5.筛入低筋面粉
6.用蛋抽一字来回将低筋面粉拌匀，不可画圈搅拌
7.蛋清加入砂糖，两三滴白醋
8.蛋白打至硬性发泡，打蛋器提起呈小尖角且硬挺
9.烤箱上火130度下火150度预热
10.打发好的蛋白分三次加入蛋糕糊中，从下往上翻拌模式翻拌均匀，不可画圈搅拌
11.拌匀的面糊倒入模具中，震出气泡
12.烤箱下层上火130度下火150度烘烤50分钟（时间温度请依据自家烤箱）出炉后轻震几下后倒扣晾凉再脱膜
13.成功脱膜后的成品
14.成品
15.成品。
菠菜蒸蛋羹(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，菠菜适量，
辅料：：淀粉适量，
菠菜蒸蛋羹的做法步骤：
1.准备，鸡蛋，淀粉，菠菜。
2.菠菜下锅焯水。
3.菠菜切碎。
4.鸡蛋打入碗里，搅打均匀。
5.加入淀粉。
6.加入菠菜搅拌均匀。
7.容器中刷油。
8.把菠菜鸡蛋液倒入容器中盖上盘子上锅蒸十分钟。
9.切块装盘。
菠菜汁
食材明细：
主料：：菠菜适量，
辅料：：温水适量，
菠菜汁的做法步骤：
1.菠菜洗净。
2.下锅焯水。
3.焯水后下锅重新煮。
4.煮制菠菜软烂。
5.过滤出菠菜汁完成。
菠菜汁煎饼
食材明细：
主料：：低筋粉150g，菠菜汁适量，
辅料：：玉米油少许，盐少许，鸡蛋1个，
菠菜汁煎饼的做法步骤：
1.菠菜焯水后捞出，加少许水榨汁，放入鸡蛋、盐、玉米油、低筋粉搅拌均匀。
2.拌匀了这样的稠度。
3.倒入平底锅中，用手转动锅体，让面汁均匀铺在锅底，不放油，小火煎。
4.翻面，煎更一面。
5.成品。
6.佐以汤、菜。
黄瓜菠菜汁
食材明细：
主料：：黄瓜一根，菠菜一把，
辅料：：水少许，
黄瓜菠菜汁的做法步骤：
1.菠菜择洗干净，去掉老叶；黄瓜切片；择好的菠菜放到热水里烫一下；水倒入搅拌杯中，加入菠菜和黄瓜。
2.这是一杯热饮，因为菠菜已经烫熟了，所以只要选择破壁机的最高档，就可以做出温热的菠菜汁了。别忘了罩上独特的静音罩，平安夜的静谧氛围就不会被破坏啦！
3.想要口味更好的话，同样可以加些蜂蜜进去，最后再斜切两片黄瓜点缀一下，一杯色泽墨绿的蔬菜汁就好了。
家常版菠菜蒸蛋糕
食材明细：
主料：：菠菜汁50g，低粉100g，鸡蛋5个，
辅料：：玉米油50g，白糖40g，
家常版菠菜蒸蛋糕的做法步骤：
1.蛋清蛋黄分离。
2.蛋黄中加菠菜汁和玉米油搅拌均匀。
3.筛入低粉翻拌均匀。
4.拌好的蛋黄糊。
5.蛋清中加几滴柠檬汁用电动打蛋器打发。
6.蛋黄糊和蛋清放在一起翻拌均匀。
7.拌好的蛋糕糊放入模具中。
8.盖保鲜膜扎眼上锅蒸45分钟闷5分钟。
9.成品图。
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