食材是美食味道最原始的来源,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展,相信你对食材并不陌生吧?以下由小编为大家精心整理的“三彩肉柳”,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::米粉肉柳适量,莴笋适量,胡萝卜适量,板粟适量,
辅料::辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
三彩肉柳的做法步骤:
1.莴笋和胡萝卜切丁,辣椒切段,板粟煮熟去壳,煎好的米粉肉。
2.烧油先放进胡萝卜丁,莴笋丁,板粟。
3.再放点盐炒匀。
4.再倒进煎好的米粉肉柳。
5.淋上生抽,放进辣椒炒匀。
6.倒进清水。
7.煮二分钟。
8.再调进味精提鲜,烧开出锅。
9.装盘上桌。
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三彩煸肉
食材明细:
主料::猪里脊200g,青椒1个,红椒1个,黄椒1个,蒜头3个,
辅料::地瓜粉2匙,白胡椒粉少许,味精1茶匙,盐半茶匙,
三彩煸肉的做法步骤:
1.肉 片成薄片
2.彩椒去籽心洗干净
3.加上少许地瓜粉抓匀,让肉更加嫩
4.锅热油 放下肉 勿马上翻动
5.稍后整团翻面 一样勿马上翻动然后中间推开 再翻面这样的话 就不粘 肉片也好吃
6.下彩椒 蒜头并调味 洒少许胡椒粉
7.味道一级棒
8.多下碗饭
小贴士:
肉片薄
抓匀淀粉
下锅勿马上翻动
彩蔬鸡柳
食材明细:
主料::琵琶腿适量,青椒适量,胡萝卜适量,洋葱适量,茭白适量,
辅料::白葡萄酒2勺,
配料::老抽1勺,大酱1勺,蚝油2勺,姜适量,蒜适量,
彩蔬鸡柳的做法步骤:
1.准备材料。
2.准备腌料。
3.将琵琶腿去皮去骨。
4.将肉切条用腌料腌制20分钟。
5.其他蔬菜切丝。
6.锅烧热后 放鸡皮焦出油 等鸡皮化了。
7.。。。。。。
8.倒入鸡肉翻炒。
9.翻至八成熟 颜色变白。
10.盛到盘中。
11.倒入洋葱爆香。
12.倒入胡萝卜和茭白翻炒。
13.倒入少许水煮开。
14.再倒入鸡肉。
15.最后倒入青椒翻炒几下。
16.这样就可以盛出。
小贴士:
1.这里是不需要加其他油了。用鸡皮代替了。
2.腌鸡肉时,最好用手抓匀,这样会更入味。
3.胡萝卜经过油才会发挥出它的营养。
4.青椒要最后好才会保持它的营养不流失,还有吃起来才会更脆。
彩椒鸡柳
食材明细:
主料::鸡柳适量,红椒适量,
辅料::青椒适量,黑胡椒适量,
彩椒鸡柳的做法步骤:
1.准备好胡萝卜,青椒,红椒
2.都切成丝
3.腌制过的鸡柳(料酒加盐加姜蒜)
4.放几片蒜炒出香味
5.把鸡柳倒进去炒
6.放入青椒、红椒、胡萝卜丝
7.待鸡柳熟了,撒点黑胡椒
8.放点水,继续炒一会收汁
9.OK~味道还是不错的
彩椒羊柳
食材明细:
主料::羊柳300克,青椒1/4个,红椒1/4个,黄椒1/4个,黄葱1根,
辅料::菜籽油0.5汤匙,豌豆淀粉2茶匙,料酒3茶匙,蚝油1茶匙,胡椒粉0.5茶匙,盐0.5茶匙,鸡精0.5茶匙,
彩椒羊柳的做法步骤:
1.从羊脊骨中取下羊柳,约300克。
2.切片,放胡椒粉、料酒、豌豆淀粉、蚝油;
3.抓合均匀,静置十分钟左右。
4.青红黄椒切块,黄葱切颗。
5.菜籽油烧热,中火下羊柳片划散,变色捞出;
6.大火倒入青红黄椒块、黄葱颗、盐翻炒;
7.倒入羊柳片、料酒、鸡精;
8.快速翻炒均匀即可起锅。
彩丝金柳(1)
食材明细:
甘笋,冬菇各80克,木耳,冬笋,金菇,银芽各40克,珍珠叶,粉丝各20克,甘笋花1朵,芫荽2棵,油,盐各少许。
彩丝金柳的做法步骤:
1、冬菇、木耳浸透洗净切丝。
2、冬笋、甘笋切丝。
3、粉丝炸透,先放大镜碟上。
4、珍珠叶洗净晾干、炸脆。
5、烧红油镬,把1、2丝料及金菇、银芽一起炒,加入盐调味即可上碟。
6、炸珍珠叶团边,饰以甘笋花及芫荽。
感谢您阅读“97美食网”的《三彩肉柳》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红烧鱼柳专题,希望您能喜欢!