好的美食离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究,你对食材是怎么样看待的呢?推荐你看看以下的老腊肉炒莴笋,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::莴笋3条,老腊肉130克,
辅料::姜0.5个,盐0.3勺,生抽1勺,味极鲜1勺,料酒1勺,
老腊肉炒莴笋的做法步骤:
1.准备食材。
2.先炒姜丝腊肉。
3.加入青笋翻炒。
4.加盐,味极鲜,生抽,料酒。
5.出锅
小贴士:
1:腊肉切薄,用油熬干。2:莴笋炒干,更爽滑。
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腊肉莴笋炒香干
食材明细:
主料::腊肉适量,香干适量,莴笋适量,
辅料::油适量,盐适量,辣椒适量,生抽适量,
腊肉莴笋炒香干的做法步骤:
1.菜洗好。
2.切好。
3.起锅下入腊肉煎炒出油。
4.然后下入香干翻炒。加盐。大概炒五分钟。
5.下入莴笋翻炒。
6.加入辣椒加盐翻炒。
7.一直翻炒。加生抽。炒饭莴笋熟就可以了。
8.下入葱段翻炒。出锅。
9.成品图。
莴笋炒腊肉(1)
食材明细:
主料::莴笋1颗,自制腊肉350克,干辣椒4个,大蒜5粒,
辅料::盐适量,酱油适量,
莴笋炒腊肉的做法步骤:
1.主材料。
2.将腊肉洗净,上锅入水烧开,放入腊肉煮5分钟捞出。
3.将煮过的腊肉切成薄片,莴笋去皮切片。
4.上锅入少许油,将腊肉煸香出油后,放入干辣椒翻炒片刻。
5.炒过的腊肉盛出。
6.锅里留底油,加入大蒜煸出香味。
7.放入莴笋炒开。
8.接着放入腊肉划炒开。
9.调入适量盐和适量酱油炒均匀即可。
10.成品。
小贴士:
莴笋大个的一颗就可以了,我这个莴笋比较小,所以两根。
腊肉香干炒莴笋
食材明细:
主料::腊肉适量,香干适量,莴笋适量,
辅料::盐适量,油适量,味精适量,老抽适量,
腊肉香干炒莴笋的做法步骤:
1.腊肉,香干,莴笋。
2.腊肉,莴笋切片,豆腐切条,辣椒切段。
3.烧油,倒进腊肉煸至出油出锅待用。
4.另烧油,倒进豆腐,加盐炒匀。
5.放点老抽上色。
6.倒进莴笋片,加盐炒匀。
7.再混炒,放进辣椒炒匀。
8.再倒进炒好的腊肉翻炒匀。调入味精即可出 锅。
9.炒好的腊肉香干炒莴笋。
老腊肉炒豇豆
食材明细:
主料::老腊肉500克,豇豆500克,
辅料::料酒0.5匙,生抽1匙,姜5克,盐0.5勺,
老腊肉炒豇豆的做法步骤:
1.准备主料
2.准备配料
3.伴点盐,加油炒软豇豆
4.加少许油炒腊肉
5.混炒生抽,姜和料酒
6.出锅
莴笋腊肉
食材明细:
主料::腊肉适量,莴笋适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,葱油适量,
莴笋腊肉的做法步骤:
1.腊肉要切片,最后将肥肉和瘦肉分开一下,待会将肥肉再煸一下
2.莴笋去皮切片,洗净控水
3.起油锅,热过凉油,我用的是上次炸好的葱油哦,这样炒菜很方便有木有;http://home.meishichina.com/space-6664544-do-blog-id-523098.html#utm_source= space_blog
4.先把肥肉放进去翻炒
5.很多可以用厨房用纸吸出一部分
6.待肉炒卷曲后,放入莴笋翻炒
7.可适量加点水.翻炒至莴笋断生
8.因腊肉较咸,可适量加一点食盐然后加入鸡精,出锅
腊肉炒莴笋的做法
腊肉真的是百搭,和蔬菜一起炒,蔬菜都会带有淡淡的烟肉味道,闻起来非常香。
材料:
腊肉100g,莴笋450g,葱一段,盐一小捏,油5ml,,
腊肉炒莴笋的做法的做法步骤:
步骤1,一个莴笋洗净(买的时候已去皮),在去掉筋络,切成薄片
步骤2,腊肉蒸熟后切片,越薄越好
步骤3,炒锅放少许的油,放入腊肉小火煸炒,煸炒至腊肉变得半透明并出油,放入葱花煸炒出香味
步骤4,放入莴笋大火翻炒
步骤5,炒至莴笋开始变软,放少许的盐调味即可出锅
步骤6,成品图
步骤7,成品图
腊肉鲜蘑菇炒莴笋
食材明细:
主料::莴笋1根,鲜蘑菇5个,腊肉适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
腊肉鲜蘑菇炒莴笋的做法步骤:
1.食材:莴笋(已去皮)、鲜蘑菇。
2.腊肉(已清洗)。
3.将莴笋清洗一下。
4.放在案板上切成片,待用。
5.将鲜蘑菇洗净。
6.放在案板上切片,待用。
7.将腊肉放在案板上切片。
8.烧锅倒油烧热,下入腊肉翻炒一下。
9.接着,合入鲜蘑菇和莴笋翻炒翻炒。
10.然后,加点盐、鸡精。(加不加鸡精自愿)
11.调味炒匀即成。
莴苣炒老腊肉(1)
食材明细:
主料::老腊肉300克,莴苣300克,
辅料::干辣椒适量,青蒜适量,红葱头适量,
配料::生抽适量,香油适量,鸡精适量,
莴苣炒老腊肉的做法步骤:
1.准备好老腊肉,莴苣等材料。
2.将莴苣切片,青蒜切段,红葱头对半切开。
3.锅里加水,将腊肉入锅煮半小时。
4.煮好的腊肉捞起切片。
5.起油锅,爆香葱头,干辣椒。
6.加入莴苣煸炒一会儿。
7.加入腊肉和青蒜。
8.加入腊肉和青蒜。
9.将所有材料炒匀,待莴苣断青后,加入适量的生抽,鸡精调下味道,再淋上适量的香油炒匀就行了。
10.好吃的一个菜。
小贴士:
老腊肉要先煮出咸味再炒就没那么咸。
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