食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材了解较多?以下由小编为大家精心整理的“【被辜负的好意】红薯丸子”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::红薯2个,面粉300g,绵白糖60g,
辅料::植物油10g,
【被辜负的好意】红薯丸子的做法步骤:
1.红薯洗刷掉身上的泥,削皮,再次洗净;
2.将红薯切成细丝;
3.红薯丝装进一个略深的容器里,调入适量面粉;
4.再调入适量绵白糖;
5.调入适量清水,搅拌均匀;
6.电饼铛刷油,启动“预热”程序;
7.预热完毕后,将面糊舀进烤盘里,均匀摊开;
8.启动“大饼/馅饼”程序,一个程序结束后再执行一次“大饼/馅饼”程序;
9.观察红薯变熟软后,盛出。稍凉时,将其团成丸子即可食用。
小贴士:
1、食材可根据个人口味更换;
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红薯玉米丸子
食材明细:
主料::红薯500克,甜玉米粒100克,
辅料::鸡蛋适量,面包渣适量,面粉适量,
配料::玉米油适量,白糖适量,
红薯玉米丸子的做法步骤:
1.蒸熟的剩红薯500克左右。
2.红薯剥皮备用。
3.玉米粒洗净放入开水焯3分钟。
4.捞出沥净水分。
5.再用纸巾吸干水分。
6.白糖、面粉、面包渣、鸡蛋打匀。
7.把红薯捣成泥,放入白糖、玉米粒搅拌均匀。
8.把红薯泥搓成球状。
9.均匀的蘸裹一层面粉、鸡蛋、面包渣。
10.锅烧热,倒入玉米油五、六成热放入红薯玉米丸中火炸3分钟。
11.转至大火炸至金黄。
12.装盘即可。
小贴士:
红薯水分小,更加容易定型哦。
油炸红薯丸子
食材明细:
主料::红薯750克,石磨灰面80克,水磨糯米粉400克,
辅料::白砂糖50克,
油炸红薯丸子的做法步骤:
1.原料:红心红薯750克(这个我已经切片蒸熟,碾压成泥) 水磨糯米粉400克 面粉80克 白砂糖50克
2.把红薯泥 糯米粉 简箪石磨老灰面 白砂糖 揉成面团、
3.锅里倒入菜籽油 加热到五成热 把面团搓成小圆子 放入油锅里炸
4.搓成上上图大小 容易熟透
5.哈哈 今天的分量特别大 够我们十几个小伙伴一起享用哦
小贴士:
一定要趁热吃哦 凉了口感就不好了 (我做的分量特别的大 家里人少的 用量酌情减少哈)
红薯丸子汤
食材明细:
主料::纯红薯粉200g,
辅料::粉丝1捆,香菜5根,胡椒粉2g,香油1勺,盐少许,
红薯丸子汤的做法步骤:
1.开水烫粉,水不能多了,掌握能定型就好了。
2.揉成小团。
3.水烧开煮丸子,煮到丸子透明就熟了。
4.熟了放入香菜,粉丝,胡椒粉,香油,少许盐就出锅了,纯红薯粉做的丸子特别劲道?。
奶酪红薯丸子
食材明细:
主料::红薯4个,
辅料::面粉适量,面包粉适量,
配料::白糖适量,奶酪2粒,
奶酪红薯丸子的做法步骤:
1.新鲜红薯4个洗净,削皮,切块,直接放在蒸锅梯上,这样不容易积水,蒸15分钟。
2.蒸好装盘,加入白糖(白糖量根据个人口味放),然后用调羹压成泥。
3.再加入四调羹面粉(也可根据红薯多少而适量加一些,不用加很多面粉)。再加两粒奶酪(可加可不加,因为昨天刚好买了,所以就放了两粒,只是为了增加奶味)然后一起搅拌。
4.这是一起搅拌好的半成品,接下来就是将拌好的红薯泥搓成小球型。
5.搓好的红薯小球放入到装有面包粉的碗里(面包粉也可以改为面包糖),摇晃小球,使上面沾上面包粉。
6.油锅烧到七成,转小火,将红薯球放到锅里。
7.红薯球炸到金黄色,就可以捞出。
8.炸好的红薯球外脆里糯,而且还有奶香味噢,非常好吃。
芝麻红薯丸子
食材明细:
主料::面粉适量,红薯适量,黑芝麻适量,
辅料::白糖适量,
芝麻红薯丸子的做法步骤:
1.红薯去皮切片。放入蒸锅,蒸制能用筷子扎透。
2.压成泥。
3.放入芝麻,面粉,适量水,和成面团。
4.醒十分钟。
5.分割成若干部分搓成小球。
6.锅中放油,烧热至六成,放入丸子炸至金黄。
7.成品。
红薯珍珠丸子
食材明细:
主料::红薯两个,
辅料::糯米适量,糯米粉少许,
红薯珍珠丸子的做法步骤:
1.准好所需要的原材料,糯米隔夜泡发。
2.把红薯蒸熟后凉凉,用勺子压成红薯泥。
3.红薯泥里视红薯的干湿程度添加适量的糯米粉搅拌均匀,使红薯泥能成型。
4.取一小块红薯泥用手掌搓成丸子;(如果搓的过程中粘手,可以旁边放一碗清水,手里蘸一下清水就不会粘了)。
5.搓好的丸子在糯米里滚一圈,使丸子沾满糯米。
6.粘好糯米的丸子放在抹了油的平盘里;(油抹少许就可以,防粘的)。
7.把所有丸子做好后,放进蒸锅里,开火蒸。上气后蒸20分钟。
8.拿出来稍凉后,趁热吃最好吃了。
感谢您阅读“97美食网”的《【被辜负的好意】红薯丸子》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红薯的菜谱专题,希望您能喜欢!