食材构成了美食最基本的部分，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？下面是小编为你精心整理的“#ACA烘焙明星大赛#浓情鸡肉焗饭(1)”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：鸡胸肉250克，米饭250克，
辅料：：洋葱100克，小番茄400克，红椒100克，黄椒100克，芦笋150克，盐3克，生抽10毫升，玉米淀粉8克，白胡椒粉2克，料酒10毫升，马苏里拉奶酪丝200克，
#ACA烘焙明星大赛#浓情鸡肉焗饭的做法步骤：
1.鸡胸肉洗净，切小块，用盐、料酒、白胡椒粉、生抽和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟以上
2.洋葱切丁，小番茄切小片
3.红黄椒和芦笋切丁
4.平底锅烧热油，爆香洋葱丁
5.加入腌制好的鸡丁，翻炒
6.加入小番茄块，翻炒
7.盖上盖子，将鸡丁和小番茄焖煮片刻
8.放入红黄椒丁和芦笋丁，翻炒
9.放少许盐调味即可
10.在烤盘上放上米饭
11. 在米饭上面放入刚刚煮好的蔬菜和鸡丁，连着汤汁一起浇在米饭上
12.铺上一层马苏里拉奶酪丝，再放些小番茄
13.烤箱200°C预热好，把烤盘放在烤箱中层，烘烤15分钟
小贴士：
1 所用的蔬菜可以换喜好的品种
2 烘烤的时间和温度要根据份量来调整
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#ACA烘焙明星大赛#番茄土豆焗鸡肉
食材明细：
主料：：鸡腿2只，洋葱1个，胡萝卜1个，土豆1个，
辅料：：咖喱2块，
#ACA烘焙明星大赛#番茄土豆焗鸡肉的做法步骤：
1.准备好食材
2.洗净改刀切块，注意块状不易切太大
3.鸡肉用料酒、胡椒、少许盐腌制片刻（鸡肉需剔骨）
4.锅中放适量的油倒入胡萝卜、土豆、洋葱一起翻炒
5.再加入鸡肉一起炒至鸡肉变色
6.放适量的水加入咖喱（注意加水不宜过多）
7.焖煮片刻
8.大火收汁加入番茄
9.翻炒均匀
10.装入烤碗（也可在烤碗底层铺上一层米饭）
11.烤箱先预热，送入烤箱180度烤15分钟
12.烤出表面金黄即可
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
小贴士：
1 鸡肉需要剔骨头
2 加水焖煮不宜过多
＃ACA烘焙明星大赛＃芝士焗饭
食材明细：
主料：：青椒适量，肉丝适量，米饭适量，洋葱片适量，鸡蛋适量，
辅料：：橄榄油适量，大葱适量，奶酪适量，黑胡椒适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃芝士焗饭的做法步骤：
5.烤箱180度，上下火10分钟，将Mozzarella烤成金黄色。
番茄鸡肉浓情焗饭的做法
焗，是一种制作工艺。相等于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。这是一种西餐技艺。焗饭，顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合。较适合年轻群体。与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。
材料：
鸡胸肉150克，胡萝卜半根，土豆1个，西红柿1个，青椒半个，红椒半个，黑胡椒粉适量，生粉适量，盐、糖适量，酱油1勺，洋葱半个，马苏里拉芝士碎适量，
番茄鸡肉浓情焗饭的做法的做法步骤：
步骤11，.番茄、土豆、胡萝卜切丁；洋葱、青椒红椒切丝备用。
步骤22，.鸡肉切块，加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀，腌制15分钟以上。
步骤33，.锅中放适量黄油或者任何食用油都可以。
步骤44，.待油烧热后放入洋葱翻炒。
步骤55，.等洋葱香味出来以后，放入腌制好的鸡肉迅速划散。
步骤66，.鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒，等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁。
步骤77，.待番茄变软，加入适量水、番茄酱、一勺酱油，盖上锅盖焖煮，直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠，加盐、鸡精调味关火。
步骤88，.在烤碗中加入两小碗米饭，稍微铺平，不要压太实。
步骤99，.在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉，把汤汁也一起浇上。
步骤1010，.先铺一层芝士，再铺上切好丝的青椒红椒，再铺上一层芝士。
步骤1111，.烤箱预热200度，烤制15分钟左右，到芝士软化即可取出。趁热尝尝，超美味哦！
#ACA烘焙明星大赛#凤梨虾仁焗饭
食材明细：
主料：：凤梨半个，杂蔬60g，虾仁120g，米饭2小碗，
辅料：：料酒半勺，黑胡椒碎少许，番茄沙司1勺，马苏里拉芝士片5片，盐少许，马苏里拉芝士碎少许，橄榄油适量，
#ACA烘焙明星大赛#凤梨虾仁焗饭的做法步骤：
1.虾仁洗净放入料酒、盐和黑胡椒碎腌制一会
2.凤梨去皮切成小丁
3.绰过水的杂蔬沥干水分
4.炒锅中放入少许橄榄油，先把虾仁炒至变色盛出
5.接着放入米饭和杂蔬炒匀
6.加点盐调味
7.加适量番茄沙司炒匀
8.最后加入虾仁炒匀
9.把米饭放入烤盘中
10.铺上芝士片
11.再加入马苏里拉芝士碎，我家里正好没了，所以只加了一点
12.放入烤箱200度烤10分钟左右，烤至芝士融化即可
小贴士：
我用的马苏里拉芝士片感觉拉丝效果不好，自己调整芝士用量
#ACA烘焙明星大赛#串茄牛肉焗饭
食材明细：
主料：：牛肉末适量，剩米饭适量，洋葱适量，
辅料：：料酒适量，蚝油适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，番茄酱适量，马苏里拉芝士适量，
#ACA烘焙明星大赛#串茄牛肉焗饭的做法步骤：
1.把牛肉切末，用适量料酒、蚝油、鲜味生抽、黑胡椒粉抓捏一小会儿，腌十几分钟。
2.洋葱切末。
3.锅内放橄榄油，倒入洋葱末炒至变透明盛出。
4.再加适量橄榄油，倒入腌好的牛肉末快速炒几下，一变色就盛出。
5.锅内加一点油，倒入剩饭炒一会儿后，加适量番茄酱和蚝油、一点鲜味生抽、黑胡椒粉炒匀。
6.加入炒过的牛肉末炒匀即可。
7.炒好的饭盛出，饭不用炒干，有点湿湿的才好，因为后面还要烤的，会失去一些水份。
8.在表面撒一层马苏里拉芝士。放上小番茄。（小番茄上可抹一层橄榄油，撒几粒盐，最好先用200度烤5分钟再放到饭上）
9.200度中层10分钟左右，烤至芝士表面微焦即可。趁热食用，很好吃。
10.成品
#ACA烘焙明星大赛#南瓜鲜虾焗饭
食材明细：
主料：：白米饭250克，贝贝南瓜2个，鲜虾10只，火腿100克，
辅料：：洋葱80克，胡萝卜150克，盐5克，黑胡椒2克，料酒10毫升，马苏里拉奶酪100克，
#ACA烘焙明星大赛#南瓜鲜虾焗饭的做法步骤：
1.两个贝贝南瓜洗净
2.小南瓜在三分之一处切开，顶部留下做盖子，把南瓜芯和籽挖掉，南瓜肉切小粒
3.鲜虾去壳去掉虾肠，切小粒，用盐、料酒和黑胡椒腌制片刻，火腿也切小片
4.洋葱和胡萝卜切小粒
5.平底锅放橄榄油，爆炒虾仁和火腿粒
6.虾仁和火腿粒炒好后盛起
7.爆香洋葱粒
8.加入胡萝卜粒
9.加入南瓜粒，把所有的蔬菜翻炒
10.加入盐和黑胡椒炒匀
11.炒好蔬菜后关火
12.把白米饭加入到蔬菜中，拌匀
13.再加入炒好的虾仁和火腿粒，拌匀
14.把南瓜虾仁米饭装入南瓜碗里，多了的部分装入烤盘
15.撒上厚厚的马苏里拉奶酪
16.把烤盘放进200°C预热好的烤箱中层，烘烤20分钟
小贴士：
1 南瓜外壳是用来做器皿的，留下的南瓜肉不要太多，因为太多南瓜肉能盛的米饭会少，而且南瓜肉太厚的话难烤熟
2 胡萝卜、南瓜灯蔬菜可以换喜好的蔬菜，不过尽量不要用烤一下就出水的蔬菜
3 调料用了简单的盐和黑胡椒，可以根据口味调整
#ACA烘焙明星大赛#吐司鸡蛋火腿焗饭
食材明细：
主料：：吐司边适量，鸡蛋2个，
辅料：：火腿半根，马苏里拉奶酪适量，
#ACA烘焙明星大赛#吐司鸡蛋火腿焗饭的做法步骤：
1.吐司切小块
2.鸡蛋火腿翻炒一下，放入碗中。
3.撒上奶酪。烤箱预热，180度，8分钟。
＃ACA烘焙明星大赛＃芝士海鲜焗饭
食材明细：
主料：：奶酪100克，牛奶100毫升，麦面粉30克，蛤蜊7个，鱿鱼10片，青椒1个，洋葱50克，西兰花100克，
辅料：：橄榄油2小勺，食盐适量，胡椒粉1/4小勺，黄油25克，白酒适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃芝士海鲜焗饭的做法步骤：
1.海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线，用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟
2.锅中水烧开，将海鲜下锅焯30秒，然后迅速捞出，沥干水分
3.黄油放锅中融化，加入面粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不断搅拌，最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱，关火铲出
4.洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开，放入半小勺盐，将西兰花下锅焯熟，然后捞出
5.锅中加入2小勺橄榄油，将切丝的洋葱下锅小火炒香，将海鲜下锅，倒入奶油酱，加入西兰花翻炒均匀
6.将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上，米饭上均匀铺一层奶酪，然后放入烤箱，180度20分钟
#ACA烘焙明星大赛#芝士焗龙虾(1)
食材明细：
主料：：龙虾1只，橄榄油1勺，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：洋葱适量，香菜少许，蒜少许，白葡萄酒1勺，黑胡椒粉少许，
#ACA烘焙明星大赛#芝士焗龙虾的做法步骤：
1.龙虾刷洗干净，沥净水份。
2.沿中线剪开背部和腹部，去除鳃和沙线。
3.放在铺了锡纸的烤盘上。
4.入预热好的烤箱中层，上下火150度烤8分钟左右
5.烤到七分熟即可。具体时间和温度，要根据实际炉温和龙虾大小，酌情增减。
6.切蒜蓉和洋葱碎，锅中放橄榄油，爆香蒜蓉和洋葱碎，加少许白葡萄酒炒匀。
7.浇在龙虾上，在表面均匀地铺上马苏里拉奶酪碎。
8.入烤箱中层，上下火180度10分钟左右，表面洒少许黑胡椒粉和香菜碎即可。
小贴士：
1、个人感觉海鲜一般都不需要额外加盐，不然很容易过咸，吃不出原味；
2、好吧，因为伦家的衣服是玫红色的，所以拍照时反射在龙虾肉上稍偏色了。
3. 个人感觉紫色洋葱更有营养一些，用白色洋葱也可以。洋葱可以去腥提鲜，还可以补钙。
＃ACA烘焙明星大赛＃焗烤扇贝
食材明细：
主料：：扇贝适量，蒜适量，白酒适量，橄榄油适量，盐适量，
辅料：：马苏里拉奶酪适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃焗烤扇贝的做法步骤：
1.将扇贝壳与肉剥离，分别清洗干净。
2.把扇贝肉放回壳中，倒少许白酒，放蒜末、适量盐、橄榄油。
3.撒上马苏里拉。
4.烤箱上下管200度预热5分钟，放入扇贝8-10分钟即可。
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