食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？以下是由小编为你整理的《#ACA烘焙明星大赛# 新奥尔良烤鸡披萨》，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：饼皮：面粉150克，酵母1克，白糖少许，盐少许，橄榄油半汤匙，
辅料：：配料：鸡腿2只，新奥尔良烤肉料20克，豌豆30克，洋葱1/3个，橄榄6个，红椒少许，奶酪意粉酱3汤匙，马苏里拉奶酪120克，总统块状奶酪30克，
#ACA烘焙明星大赛# 新奥尔良烤鸡披萨 的做法步骤：
1.面粉和盐、酵母和白糖拌匀，加适量温水搅拌成絮
2.揉成光滑面团后加橄榄油再揉均匀，放温暖处发酵
3.配料
4.事先鸡腿加烤肉料t和适量水调好拌匀低温腌制4个小时，然后入烤箱210度烤30分钟
5.烤好的新奥尔良鸡腿，先放置晾凉
6.豌豆焯水
7.洋葱切圈；橄榄去核；红椒切圈
8.鸡腿去骨切小块
9.面团发好后揉去空气放置一会儿
10.摊开在烤盘上，用叉子戳一戳
11. 饼底先烤了5分然后刷上意粉酱，撒上切碎的块状奶酪和一部分马苏里拉奶酪，摆上烤鸡肉、豌豆、橄榄、洋葱和红椒
12.摆上烤鸡肉、豌豆、橄榄、洋葱和红椒，
13.再入烤箱200度上下火烤15分钟
14.特别好吃的披萨
小贴士：
喜欢厚底的请多用面粉；
可省去先烤饼底这一步；
烤箱温度有差异，根据自家烤箱调整哦~
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#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡1000 g，香菇2朵，洋葱1段，
辅料：：盐3g，奥尔良腌鸡料70g，老抽酱油1/2 汤匙，料酒1汤匙，姜10g，蜂蜜20g，柠檬汁适量，
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤鸡的做法步骤：
1.食材备齐，将鸡里外清洗干净
2.将70克奥尔良烤鸡粉加水搅拌均匀，加入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜片和食盐混合；均匀遍抹在鸡身上，鸡腔内壁一并涂上
3.装入保鲜袋，倒入腌料，放冰箱冷藏腌制12小时
4.洋葱切条，香菇切片
5.腌制好后，从冰箱拿出整鸡，将洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔，并用牙签扎缝严实，辅料不掉出即可。使用烤叉将整鸡插牢，烤盘铺锡纸
6.烤箱预热，上下火200度，开启转叉功能，烤40分钟即可
小贴士：
选鸡时要选小一些的，不要选太大的不容易烤熟
＃ACA烘焙明星大赛＃披萨披萨
食材明细：
主料：：吐司面包数片，小黄瓜适量，番茄酱适量，
辅料：：香肠适量，甜椒适量，马苏里拉芝士适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃披萨披萨的做法步骤：
1.香肠、甜椒和黄瓜切丁，
2.把适量番茄酱在吐司面包上均匀的抹开，薄薄一层即可，不要太多，
3.把配料依次撒在吐司面包上，放入预热200℃的烤箱上层5min左右，表面芝士融化即可，
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿750克，
辅料：：腌料包60克，蜂蜜10克，清水40克，
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤鸡腿的做法步骤：
1.准备鸡腿，我买的是琵琶腿，处理干净
2.用双牙签扎眼，多扎
3.准备腌料，这是奥尔良口味的
4.将料倒在鸡腿上
5.拌匀
6.腌制24小时，冰箱冷藏
7.将腌好的鸡腿摆烤架上
8.烤箱预热，上下火200度，先烤15分钟
9.准备蜂蜜水，蜂蜜10到15克，加一点清水
10.从烤箱取出鸡腿，反正面刷一层蜂蜜水，翻面
11.继续放烤箱烤15分钟
12.出炉
13.装盘
14.成品
小贴士：
一定要腌制入味才可以。烤箱温度，自己灵活掌握。
＃ACA烘焙明星大赛＃奥尔良烤鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅中750克，酷克100奥尔良烤肉料35克，
辅料：：老抽适量，蜂蜜适量，洋葱适量，橄榄油适量，水适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃奥尔良烤鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅用水多冲洗几遍，摘掉杂质
2.洗干净的鸡翅控干水分，用牙签在鸡翅的反正面多扎一些小孔，方便腌制时好入味
3.加入酷克100奥尔良烤肉料，适量水
4.加入适量老抽，橄榄油，搅拌均匀
5.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时以上
6.烤盘铺上锡纸，洋葱切成圈铺在锡纸上
7.腌好的鸡翅平铺在洋葱圈上，刷一层腌料
8.放入200度，5分钟预热好的烤箱内，200度，烤15分钟
9.15分钟后，拿出来再涂一层腌料，如果觉得颜色已经够了，可以不涂，继续入烤箱，200度5分钟
10.5分钟后，拿出来，反正面涂一层蜂蜜水（蜂蜜跟水大概是1:1.5），继续烤3到5分钟
11.成品出炉，好香
12.装盘，开吃
小贴士：
洋葱圈是为了防止鸡翅沾到锡纸上，还可以增加鸡翅的香味
＃ACA烘焙明星大赛＃披萨
食材明细：
主料：：面粉200克，马苏里拉芝士10克，猪肉末20克，肉肠20克，洋葱20克，青椒20克，番茄20克，
辅料：：黑胡椒少许，橄榄油少许，盐少许，
＃ACA烘焙明星大赛＃披萨的做法步骤：
1.面粉缓缓加入温水和成柔软的面团，注意一次加水不用过多，慢慢来，反复和面直到面团变得光滑，干湿度以不沾盆为标准，发好的面团再充分揉和至光滑，擀成和锅底大小合适的面皮，厚度不超过0.5CM，尽可能做到边缘厚中间薄。
2.肉肠和番茄切片，洋葱剥成片状切小块，青椒去籽切丝，芝士用刨子刨成雪花片，猪肉切丁，以黑胡椒和盐腌渍1小时以上。
3.烤箱预热后，加入两大匙橄榄油，把面皮放下，在面皮上涂抹番茄沙司。
4.依次在面皮上放上肉肠片、番茄片、洋葱、青椒，最后放上猪肉粒，烤箱200度20分钟即可
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