只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材了解有多少呢?小编特别从网络上整理了玉米培根金枪鱼披萨(1),还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::高筋面粉120g,低筋面粉30g,酵母4g,奶粉10g,水适量,糖2g,盐2g,
辅料::西红柿2个,黑胡椒适量,洋葱半个,披萨草适量,马苏里拉适量,玉米粒适量,培根四条,金枪鱼罐头一盒,香肠三根,
玉米培根金枪鱼披萨的做法步骤:
1.饼皮的材料都放进面包机里,和成面团
2.切好的西红柿
3.洋葱切小块
4.炒锅放油,爆香蒜片
5.依次放进炒锅
6.等西红柿的汤汁出来后,加入披萨草和黑胡椒
7.小火焖一会儿出锅,加点盐,就是披萨酱了,用不了的可以放在密封罐里冷藏
8.发好的面团,擀成饼状
9.披萨盘抹上一层油,周围用卷好的香肠做装饰
10.饼底用叉子扎眼,铺上披萨酱
11.撒上马苏里拉奶酪
12.铺上切好的培根
13.再放一些玉米青豆胡萝卜粒
14.再放上一层金枪鱼罐头
15.最后再撒一层奶酪
16.烤箱180度,20分钟即可
17.馅料丰富,拉丝效果也超级棒呢
小贴士:
食材可以随意,喜欢什么就放什么,但是不能放含水量高的蔬菜
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金枪鱼甜玉米披萨
食材明细:
主料::高粉235g,酵母5g,砂糖15g,牛奶65g,清水125g,黄油10g,食盐5g,
辅料::马苏里拉奶酪1.5小碗,
配料::黑胡椒碎少许,
金枪鱼甜玉米披萨的做法步骤:
1.饼坯材料:高粉235,酵母5g,砂糖15g,牛奶65g,清水125g,黄油10g,食盐5g。(可做2个12寸披萨)
2.除黄油外的所有材料混合,揉成光滑面团有延展力后放入黄油,揉至完全延展,形成透明膜。
3.就是这种透明的薄膜状就可以了。
4.放到温暖处进行基础发酵(温度28度,湿度75%,大约60-90分钟),发酵至原面团的2倍大。
5.基础发酵结束后,取出面团,揉圆松弛15分钟,擀成0.6cm厚饼状,放入烤盘(披萨盘)内。
6.馅料材料:红酱1份(做法在下边)金枪鱼罐头1个,玉米罐头半盒(或者自己煮的玉米切粒1小碗),西兰花适量(其他蔬菜也ok哈),马苏里拉奶酪1.5小碗。
7.烤盘内的饼坯盖上保鲜膜,放到温暖处进行第二次发酵(温度28度,湿度75%,40-60分钟)。烤盘内涂上薄薄一层橄榄油(色拉油、黄油都可以)备用。
8.发酵结束,用叉子在面皮表面叉上小孔,将红酱均匀的涂抹在饼坯表面
9.撒上一层奶酪
10.放上其他材料。烤箱预热210度,上下火180度,烤12分左右。底层的马苏里拉奶酪融化,饼坯烤熟后,在表面再撒一层奶酪碎,继续烤制3-5分钟(奶酪融化即可,烤久了就没有拉丝了哈)即可。
11.红酱材料:(1个12寸披萨用量)西红柿2个(中等大小),洋葱半个(中等大小),黄油2大勺,大蒜5瓣,胡椒碎少许,食盐少许,番茄酱2大勺,罗勒叶碎少许(没有可以不放),砂糖1.5茶匙,清水一小碗。
12.开小火融化黄油。
13.倒入蒜末翻炒几下继续倒入洋葱末,炒出香味。
14.继续放入切好西红柿,炒软后放入番茄酱翻炒后倒入清水,不停翻炒。
15.汤汁稍稍变浓后加入食盐、砂糖、黑胡椒碎和罗勒叶,熬制汤汁收干。
16.将健康进行到底。
金枪鱼罗勒披萨(1)
食材明细:
主料::面粉150克,午餐肉1块,金枪鱼罐头适量,罗勒叶1把,马苏里拉奶酪125克,
辅料::番茄沙司适量,酵母2克,
金枪鱼罗勒披萨的做法步骤:
1.准备的原料。
2.面粉加清水,酵母揉成光滑的面团醒20分钟。
3.午餐肉切块,罗勒叶切碎
4.醒发好的面团擀成薄饼,烤盘垫油纸,面饼铺在烤盘上,用叉子戳上洞洞眼,继续醒十分钟左右。
5.涂上一层番茄沙司。
6.铺上午餐肉,金枪鱼,烤盘180度预热后中层烤制10分钟。
7.撒上芝士,罗勒叶。
8.继续烤制5分钟左右就可以。
9.稍微放了切块,趁热吃哦!
小贴士:
1.烤盘垫上油纸,不粘,还容易清洗。
2.披萨饼底上戳些洞洞眼,烤的时候不容易起鼓起来。
金枪鱼香肠披萨
食材明细:
主料::面团400g,金枪鱼罐头1个,
辅料::洋葱1个,肠3根,青椒1个,
配料::马苏里拉奶酪300g,油适量,
金枪鱼香肠披萨的做法步骤:
1.面团
2.材料
3.材料切好备用
4.擀成方形面皮。
5.烤盘刷油
6.饼底抹上披萨酱
7.撒上马苏里拉奶酪、放上其他材料。
8.放上金枪鱼罐头。
9.撒上马苏里拉奶酪。
10.饼边刷蛋液。
11.烤箱预热,放入烤箱最底层200度烤20-25分钟。
12.成品图
小贴士:
关于饼底的制作,有很多配方不需要揉到扩展阶段。然后,对于厚底pizza来说,揉到扩展阶段后,面饼的口感会更好。并且,因为面皮不易扯破,有利于之后的整形。
菠萝金枪鱼披萨
10分钟搞定早餐快手迷你披萨飞饼版【菠萝金枪鱼披萨】
昨天烤了两张飞饼版的披萨~10分钟搞定~味道和外形跟想象的差不多,之前也用飞饼皮做过一些东西,很好用,推荐给大家~上周刚过了生日,没去之前想去的店庆祝,打算留到明年去吃原汁原味的,去了那家小馆,回头再写篇文跟大家啰嗦~不多说啦~菠萝金枪鱼披萨走起来~~~推荐早餐试~
飞饼版菠萝金枪鱼披萨
食材:飞饼皮、菠萝、金枪鱼罐头、青豆、马苏里拉奶酪、帕玛森奶酪
配料:番茄沙司
菠萝金枪鱼披萨做法
1、准备好食材,菠萝切成薄厚均匀的三角状或丁状。马苏里拉刨丝备用。
2、取飞饼皮一张,在披萨盘或烤盘上抹少许食用油,将飞饼皮放入。
3、在饼皮上涂一层薄薄的番茄沙司,撒适量帕玛森奶酪。
4、铺一层金枪鱼肉。
5、将切好的菠萝和青豆放到饼皮上。
6、再撒适量马苏里拉奶酪。烤箱预热,175度烤10分钟即可。(根据自家烤箱调整温度和时间)
美食小提示
1、奶酪可自由选择,只用马苏里拉也可以。
2、金枪鱼罐头的口味根据个人口味调整,推荐使用没什么特别味道的泉水浸金枪鱼。
3、飞饼皮变化多种花样,除了披萨底,还可以做派皮、塔皮,但尽量不要在饼皮上添加水分过多的材料,这样会影响饼皮起酥。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
金枪鱼面线披萨
食材明细:
主料::金枪鱼1罐(180g),面线1小捆,
辅料::鸡蛋1个,西红柿1个,洋葱半个,玉米1小段,红辣椒1个,
配料::盐适量,味精适量,食用油适量,
金枪鱼面线披萨的做法步骤:
1.材料准备:鲜得味天然泉水浸金枪鱼1罐(180g);面线1小捆;洋葱半个;鸡蛋1个;玉米1小段;西红柿1个;红辣椒1个
2.将面线放到盆里
3.倒入开水,用筷子将面线拔散开,浸泡约30秒,将面线捞出
4.面线捞出后平铺在盘子里备用
5.玉米剥粒;鸡蛋打成蛋液;洋葱切丁;西红柿和红辣椒分别切片
6.不粘锅加和适量食用油,锅烧热后,放入面线,尽量平铺均匀些,煎至两面呈金黄色的面饼,用铲子能压碎的状态(就是要吃起来脆脆的那种效果,煎的过程中油可以多放些)
7.将面线摆入盘中
8.不粘锅加入适量食用油先放入红辣椒,翻炒出辣椒味即可
9.倒入蛋液翻炒在鸡蛋丁
10.金枪鱼、洋葱丁、西红柿和玉米粒一起倒进锅里翻炒。(金枪鱼罐头内的水需倒出,只放进去肉)这时火力可以适当调大一些,将西红柿炒出汁,翻炒过程中加入适量的盐和味精调味。
11.作好的食材淋在煎好的面饼上即可上桌开吃喽!
小贴士:
这道中式的面线披萨,虽然卖相没有西式的披萨好,但是口感却不赖,金枪鱼肉吸收了西红柿汁显得更鲜美,脆脆的面饼混着金枪鱼肉一起吃别有一番风味。简单的食材不一样的料理!
金枪鱼火腿披萨
金枪鱼火腿披萨
非常美味
只不过我第一次烤披萨没有经验
下面的面饼擀的不够薄烤出来有点厚
不过味道还是得到了家人的认可
金枪鱼火腿披萨材料:高筋面粉250克,鸡蛋25克,糖20克,盐2克,酵母5克,奶粉10克,水125克,黄油25克,杏仁片适量
披萨馅料:披萨酱,青红椒,热狗火腿肠,金枪鱼罐头,马苏里拉奶酪
烘培:190度,20分钟,烤箱先预热10分,根据烤箱烘烤实际情况,适当提前结束程序。
金枪鱼火腿披萨的做法
1:把除黄油外的材料放入面包桶。
2:放入烤箱
3:启动和面功能。
4:从观察孔可以观察和面的情况。
5:根据提示音放入黄油。
6:揉到完全扩展阶段。
7:启动发酵功能。
8:发酵至1.5-2倍大。
9:拿出发酵好的面团充分排气,松弛15分钟。
1016:抹上一层披萨酱,撒上一层奶酪,铺上金枪鱼罐头,在铺上火腿和青红椒丝,在撒一层奶酪。
17:放入预热好190度的烤箱,烤20分钟左右。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
金枪鱼腊肠粗粮披萨(1)
食材明细:
主料::高筋面粉210g,苦荞低筋面粉100g,牛奶110g,淡奶油90g,蛋清1个,橄榄油20g,细砂糖20g,酵母6g,芝士碎适量,芝士粉适量,金枪鱼适量,腊肠3根,圆葱3片,
辅料::披萨草适量,番茄酱适量,沙拉酱适量,
金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤:
1.准备好全部的食材。
2.先把饼皮的液体材料放入和面桶内。
3.再把面粉倒入。
4.酵母、橄榄油、细砂糖也一并放入。
5.然后启动厨师机,直接搅打至拓展状态即可。
6.取出面团收拢光滑后放进打蛋盆内密封发酵。
7.发酵至一倍大即可,无需发酵过久。
8.把面团分成三份,取出一份简单揉压成圆饼状。
9.擀成一块圆形的薄薄的饼皮。
10.把面皮放入披萨盘内,调整均匀。
11.用叉子给饼底扎满小孔。
12.腊肠切片均匀,圆葱也切片。
13.芝士最好准备2-3种,芝士块可以自己搓丝。
14.在饼底涂满番茄酱。
15.撒上一层芝士碎。
16.腊肠片摆放均匀。
17.再铺上一层马苏里拉芝士碎,然后再铺上圆葱圈、金枪鱼,最后再来一层芝士碎,撒上披萨草、芝士粉,挤上少许的披萨沙拉酱,如果喜欢番茄酱的味道,还可以再来一点点番茄酱。
18.放入上火210、下火190预热好的烤箱。
19.烤制15分钟左右即可,表面呈漂亮的金黄色。
20.直接取出脱模就可以了哟。
21.在烤制的过程中做好下一个披萨,刚好接着烤制。
22.然后第二个出炉后接着烤第三个。
23.是不是很简单呢?喜欢就做起来哟。
24.成品图
25.成品图
小贴士:
1.如果没有橄榄油的话可以用等量的黄油替换。
2.烤箱的时间跟温度不是绝对的,需要根据自己的烤箱进行调整。
3.此配方做薄底披萨刚好三个,披萨内的食材可根据个人喜好进行调整。
感谢您阅读“97美食网”的《玉米培根金枪鱼披萨(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了金枪鱼的营养价值专题,希望您能喜欢!