食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？小编陆续为大家整理了迷情牛排(1)，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：牛排一块，柠檬草适量，色拉油适量，盐适量，咖喱粉适量，
辅料：：迷迭香适量，大蒜适量，黑胡椒粉适量，洋葱适量，土豆适量，
迷情牛排的做法步骤：
1.牛排一块，
2.均匀的撒上盐和胡椒粉，揉制片刻，然后撒上迷迭香和柠檬草，
3.放进一个容器里腌制1个小时左右，
4.蒜剁成泥，加少许色拉油拌匀，
5.均匀的涂抹在牛排上，再腌制15min左右，
6.先把牛排表面的大部分配料取下来，炒香，然后煎制牛排，煎好的牛排配上酱料和土豆小饼就好啦，一份鲜嫩可口的牛排餐，
小贴士：
那些没弄下来的配料牛肉表面熟了就会自然脱落，小火慢煎，这样才能更好的控制熟成度，酱料是自创的黑椒咖喱味的，个人觉得还不错，把洋葱切碎，热锅下油煸炒出香味，然后加入少许高汤，待沸腾，撒入咖喱粉，待浓稠时，用手持料理机把洋葱全部打碎，即可，
97Msw.com相关知识
迷情玫瑰苹果卷的做法
材料：
苹果1颗，安佳黄油30g，幼砂糖70g，低筋面粉100g，纯净水适量，蜂蜜适量，
迷情玫瑰苹果卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材。
步骤2，苹果两刀切开，中间有核的那一部分小些，两边无核部分留下切成薄薄的均匀的苹果片。
步骤3，起锅倒入纯净水，加糖烧开，放入苹果片煮软，水开后煮1分钟左右，变软就出锅，出锅后的苹果片沥水晾干或用厨房纸吸干。
步骤4，黄油室温软化，取煮苹果的水30g左右，加入软化黄油和糖搅拌均匀，再加上面粉揉成团，静置15分钟后，揉成光滑的面团。
步骤5，面团擀开，尽可能薄些，擀好后切成长条，每条的长度约25cm，宽度约2cm；将苹果片一片片叠放在面皮上，重叠部分大约是整个苹果片儿长度的二分之一。每个花朵大概用6~7片苹果就可以了；从一头将苹果片儿连同面皮一块儿卷起，收好尾部。
步骤6，烤箱预热，180度。摆上玫瑰苹果花儿，启动烘烤，约20分钟后，刷一道蜂蜜水，再烤10分钟，就大功告成咯！
步骤7，烤好后的花朵摆盘，配上一块儿提拉米苏，加法香或草莓装饰，就可以咯。浓情蜜意的情人节，带上爱，跟Ta，一起走吧~~
迷情照烧鸡腿饭的做法
北方冬天的爱情，就像小院里烤着的热火盆，燃烧的炽烈，也总是要熄灭。细细想来，也只是手边的片刻温暖。很多爱情，我也只是看过，并无真实体验。很多朋友问我，你写的那些故事与情话，可都是真的？不管他所问的那一段是真是假，我都会顺口回答：假的。年少时的情愫，也许只是一个眼神，就会有千般万般的遐想。又何尝不是一种美好。那年，在哈尔滨实习，哈出气的冬日里，看湛蓝天空，在寒意中，看到那双美丽眼神，明眸善睐。我们在洗手池，各自洗脸，她低着头，发梢不小心蘸了脸盆中的水，起身束起黑发，阳光下，无比的飒爽。她回望过我一眼，我便以为，那是爱情。实习结束前，在师兄们住的小院，大家盘腿上炕，小窗内，烛光扑朔，我们黄酒小菜，唠嗑。她说从不饮酒，我们便吵嚷着不信，后来，便罚她去厨房给大家加个菜，必须把她的酒用上。酒过三巡，她端着一盘烤鸡腿上桌，黝红的表皮，刷了一层刚熬好的照烧酱。酱油的香气混合了黄酒加热后的酒香，也许是喝多了酒吧，只觉得闻到这酒香，便醉了。待我盛了饭过来，一整盘的鸡腿，就只剩下一块鸡皮，入口，仍是满满的照烧味，丝毫没有酒味，那酱汁太香，我淋在饭上，拌了整碗的米饭。窗外，飘起大雪，我们于窗内，把酒言欢。一直到深夜，一群年轻人，在无人的小镇街道上，曲曲弯弯，石板小街，别处于我们寂寞的心，那么浪漫。末了，我们挥手道别，我仿佛看见，每个人眼睛里都有些湿润，她偷偷抹去眼泪，笑着说：以后，每个人都要幸福哦。
材料：
鸡腿一只，生姜3片，酱油3勺，生抽一勺，蜂蜜两勺，酒一勺，芝麻适量，红糖一勺，料酒两勺，，
迷情照烧鸡腿饭的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿肉洗净，去骨。
步骤2，切几片生姜。
步骤3，用竹签在鸡腿肉上扎上许多小洞，方便之后腌制入味。
步骤4，用小半杯水，一勺料酒，一勺红糖，一勺日本酱油，一勺生抽调成酱汁，混合均匀。
步骤5，将鸡腿和酱汁倒入保鲜袋，生姜也一起放入，用手不停揉搓按摩两分钟，让鸡肉和酱汁充分融合。然后挤出来袋里的空气，拧紧袋口，放入冰箱冷藏至少半小时，最好冷藏一到两个小时。
步骤6，将两勺蜂蜜，2勺清酒，也可以用朗姆酒以及白酒代替，2勺料酒，2勺日本酱油，1勺生抽，在碗里混合均匀。
步骤7，用小锅把刚才的酱汁熬制浓稠后倒出，熬好的照烧酱大概缩少到原来的一半。
步骤8，烤箱预热200度，在烤盘上放在锡纸，将鸡腿肉朝上放在锡纸上，刷上一层刚刚做好的照烧酱，入烤箱烤5分钟，取出再刷一遍酱汁，继续烤3-5分钟。
步骤9，取出，翻面，鸡皮面朝上，此时鸡皮已经金黄。
步骤10，刷上一层浓浓的照烧酱，继续入烤箱烤5分钟，再刷一遍酱汁，继续烤至表面金黄，边有些焦黄，如果10分钟后依旧没有上色，可以考虑把烤盘挪到最上层，上火开高，烤至鸡皮焦黄即可。
步骤11，拿出来，装盘，再刷上一层照烧酱。
步骤12，切片，装盘，淋上锡纸上的鸡油，香味更佳。
步骤13，成品图。
步骤14，成品图。
步骤15，成品图。
牛排(1)
食材明细：
主料：：中式牛排12斤，
辅料：：生姜片3颗，豆瓣酱3勺，食用油3勺，盐适量，生抽适量，花椒油适量，排骨酱适量，沙茶酱适量，牛大骨汤适量，鸡精适量，味精适量，辣椒油适量，老抽适量，咖喱粉适量，
牛排的做法步骤：
1.牛排切小块。
2.用冷水把牛排焯水。
3.用文火炒。
小贴士：
用文火慢慢炒。
浓情巧克力(1)
食材明细：
主料：：黑巧100克，黄油20克，可可粉适量，
辅料：：淡奶油20克，糖粉（或糖浆）10克，
浓情巧克力的做法步骤：
1.黑巧切成块或刨成碎
2.隔着热水融化
3.淡奶油混合糖粉小火煮沸
4.关火放入黄油使其融化
5.然后在将淡奶油混合物倒入融化的黑巧中搅拌均匀
6.然后待温凉后装入裱花袋
7.在挤入模具里，震平震出气泡，放入冰箱冷藏定型
8.8、脱模后裹上可可粉即可
糉子鄉情(1)
食材明细：
主料：：糯米1000克，糉子扎條300克，花肉500克，鹹蛋10个，去皮綠豆500克，板粟10个，糉子葉800克，
辅料：：生抽5克，鹽5克，米酒5克，油5克，鹼水10克，
糉子鄉情的做法步骤：
1.去皮綠豆洗乾淨放鹽加水泡六個小時，糯米洗乾淨放鹽加水泡兩個小時備用。花肉放鹽少量生抽和米酒醃，板栗去皮開半，鹹蛋黃開半備用。
2.糉子葉泡水一小時後用毛巾兩面洗刷乾淨，放進鍋裡加水和鹼水燒開，大概十分鐘，倒出來過清水備用。
3.拿兩片葉子折成一個兜，放糯米、綠豆、花肉、鹹蛋、板栗，然後再放綠豆糯米。這樣放材料的順序主要是當我們吃的時候拆開開葉子，糉子是整個的，不會散掉，糯米把綠豆和餡料包在裡面，無論從口感和外觀都是最佳的。
4.然後在外圍加多一片葉子，就可以包起來。
5.包起來後，長出來的葉子部分折回來，減去尾巴，用扎條扎好。
6.最後就是放水煮了，加水煮，或燒開後慢火煮四小時，撈起來。
惠灵顿牛排(1)
食材明细：
主料：：牛排适量，酥皮两块，菠菜适量，洋葱适量，培根适量，
辅料：：黑胡椒适量，盐适量，芥末适量，
惠灵顿牛排的做法步骤：
1.厚切牛排两块用盐和黑胡椒腌制一会儿
2.蘑菇和菠菜还有洋葱用料理机打碎
3.炒锅放油，把打好的蔬菜泥放进锅里炒到汤汁收干为止
4.炒锅放油，大火煎牛排，两面各煎一分钟，锁住肉汁
5.保鲜膜铺上培根，铺上一层蔬菜泥
6.煎好的牛排抹上一层芥末
7.卷起来
8.用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻15分钟
9.酥皮擀平，包入牛排
10.用保鲜膜包好放入冰箱冷冻
11.我做了两块，放入烤盘，表面抹上一层鸡蛋液，烤箱200度，烤30分钟
12.烤好的牛排冷却一会儿再切开
13.切好的牛排放上酱汁更好，我做了黑椒汁味道很棒
小贴士：
无
西式牛排(1)
食材明细：
主料：：牛里脊适量，
辅料：：西兰花适量，土豆适量，番茄适量，洋葱适量，
配料：：胡椒粉适量，
西式牛排的做法步骤：
1.牛里脊切大厚片、土豆切条、洋葱和番茄剁成末备用，西兰花取两三小块备用
2.首先把西兰花开水煮熟备用，煮的时候水里加适量盐巴即可
3.然后是将土豆条变成薯条，锅里烧热油，油温不要过高，先把土豆炸熟，（一定得炸很软的哦）捞起后再次烧油，第二次倒入土豆条高温油下锅，这样就能达到外香里酥的感觉，就是平时吃到的薯条的感觉
4.然后锅里放少许油，下牛排煎制，双面撒上黑胡椒粉，牛排一般煎到七成熟即可，不过根据个人喜好调整，两面金黄即可取出摆盘
5.然后就是烧汁，将番茄和洋葱末一起炒熟，加少许的水，加如盐巴，味精酱油，黑胡椒、白胡椒调味，一直炒到番茄和洋葱完全融合变成浓汁状
6.最后摆盘，将调好的酱汁浇到牛排上即可（如果调汁觉得麻烦，可以卖现成的各种口味的牛排酱料都有）
7.成品
红酒牛排(1)
食材明细：
主料：：牛排1块，红酒1小杯，西红柿适量，油麦菜适量，洋葱适量，
辅料：：酱油适量，
红酒牛排的做法步骤：
1.牛排提前用红酒和酱油腌制半小时，洋葱切碎
2.煎锅中放少许油，下牛肉和洋葱碎
3.小火煎，打入半杯红酒
4.小火煎制5分钟左右，至红酒汁收干
5.装盘切西红柿片装饰
6.再用勺子撒上适量红酒增加口感
7.油麦菜切碎装饰一下即可
牛排套餐(1)
食材明细：
主料：：玉米一个，牛肉丁20g，意大利面1小把，番茄1个，洋葱半个，西兰花适量，牛肉250g，胡萝卜半根，
辅料：：盐适量，芝加哥牛排酱1袋（cook100），黑椒牛排酱1袋，
牛排套餐的做法步骤：
1.使用cook100调料腌制牛肉
2.抓均匀，揉捏一会放冰箱冷藏一夜入味
3.西红柿，洋葱切丁，牛肉切丁
4.热火下油炒洋葱爆香，加牛肉炒香
5.加西红柿翻炒，加盐
6.加入烤酱翻炒均匀，意大利面酱就炒好了，盛出
7.西兰花，玉米，胡萝卜过水放一边
8.开水煮意大利面，3到5分钟左右
9.下黄油
10.大火煎牛肉
11.两面煎焦，喜欢几成熟根据自己的喜好来
12.全部煮好，就剩摆盘啦，自己喜欢随意摆盘
13.牛肉，外焦里嫩
14.意大利面q弹
粽情端午---【红枣粽子】(1)
食材明细：
主料：：糯米2斤，红枣适量，
辅料：：粽叶适量，棉线适量，水适量，
粽情端午---【红枣粽子】的做法步骤：
1.糯米洗净泡好（最少要泡2个小时），干粽叶洗净泡好，放开水锅中煮10分钟，捞出用清水泡上，红枣洗净备用，准备棉线和剪刀；
2.取一张粽叶，从三分之一处折成漏斗状；
3.放入适量糯米，放一颗红枣；
4.再用糯米填满；
5.把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来，包成小尖角粽子；
6.用棉线绑好；
7.包完所有粽子；
8.把粽子放入高压锅，添水没过粽子；
9.盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，40分钟后关火；
10.自然泄气后，打开锅盖，捞出粽子，剥开粽子开吃吧！
小贴士：
粽子好吃，但不能多吃，煮好的粽子，一次吃不完，可以放保鲜袋，冰箱冷藏室可以放三到五天，还可以入冰箱冷冻室保存，想吃的时候拿出来再次蒸熟即可。
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