不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材感兴趣吗?你也许需要"蛋炒花蟹"这样的内容,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::花蟹3个,鸡蛋3个,花雕酒2勺,
辅料::洋葱1块,葱头5个,姜1段,葱花1段,
蛋炒花蟹的做法步骤:
1.新鲜花蟹
2.配料准备好
3.螃蟹处理干净
4.三个鸡蛋打散备用
5.油锅内先将配料爆香,然后铲出
6.油锅内倒入蛋液,然后赶紧下螃蟹,最好让肉粘足蛋液
7.待蛋液基本成型后开始翻炒
8.下超好的配料翻炒!
9.加盐少许,倒入花雕酒焖煮一会儿,收干汤汁即可!
10.完成图!
97msw.coM精选阅读
山药炒花蟹
食材明细:
主料::山药175克,花蟹210克,
辅料::姜片适量,葱段适量,
配料::料酒适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,
山药炒花蟹的做法步骤:
1.材料:山药、花蟹(已清洗)、姜片、葱段
2.(1)将山药洗净、去皮。
3.放在案板上切成块,待用。
4.将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃对半剪开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
6.接着,下入收拾好的花蟹,加适量的料酒,
7.翻炒一下。
8.然后,合入切好的山药,加适量的清水。
9.煮开,煮至山药熟软。
10.最后,加适量的生抽。
11.加适量的蚝油。
12.加适量的盐。
13.调味炒匀。
14.搁入葱段,即成。
15.出锅,装盘。
花蟹炒毛豆
食材明细:
主料::毛蟹500克,毛豆适量,
辅料::油适量,盐少许,老抽少许,葱少许,姜少许,黄酒少许,糖少许,
花蟹炒毛豆的做法步骤:
1.花蟹洗净切块毛豆去壳洗净
2.起油锅
3.放入毛豆煸炒5分钟出锅备用
4.起油锅放入葱姜煸炒
5.放入花蟹煸炒
6.把备用的毛豆倒入花蟹里煸炒
7.放入适量的黄酒煸炒2分钟
8.放少许盐煸炒3分钟
9.再放少许糖煸炒3分钟
10.最后放少许生抽煸炒2分钟出锅装盘
意面炒花蟹
食材明细:
意大利通心粉500克,花蟹2只(500克),番茄沙司,美国辣椒酱,盐,味精适量。
意面炒花蟹的做法步骤:
1.将涨发后的面放入锅内用少许黄油翻炒,加入适量的盐后装盆待用。
2.将洗净的花蟹每只斩成6块,拍干粉下五成热油锅中炸熟,倒入漏勺中。
3.锅内加番茄沙司、美国辣椒酱、味精,下蟹股加汤水焖烧片刻,改大火收汁,装入意面上即可。
毛豆炒花蟹
食材明细:
主料::毛豆275克,花蟹270克,
辅料::姜片适量,
配料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
毛豆炒花蟹的做法步骤:
1.材料:毛豆、花蟹(已清洗)、姜片
2.将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
3.将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃对半剪开,待用。
4.随后,将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
6.接着,下入收拾好的花蟹,加适量的料酒。
7.加适量的清水。
8.翻炒翻炒至熟。
9.然后,合入焯好的毛豆翻炒一下。
10.最后,加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅,装盘。
芹菜炒花蟹
食材明细:
主料::芹菜100克,花蟹260克,
辅料::姜片适量,
配料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
芹菜炒花蟹的做法步骤:
1.材料:芹菜、花蟹(已清洗)、姜片
2.将芹菜摘去叶子去根洗净。
3.放在案板上切成段,待用。
4.将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃对半剪开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
6.随后,下入收拾好的花蟹,加适量的料酒。
7.加适量的清水。
8.翻炒翻炒至熟。
9.接着,合入切好的芹菜翻炒一下。
10.然后,加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅,装盘。
腐竹炒花蟹
食材明细:
主料::腐竹45克,花蟹4只,
辅料::葱段适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,白糖适量,
腐竹炒花蟹的做法步骤:
1.食材:腐竹(已泡发)
2.花蟹(已收拾)
3.葱段
4.将已泡发的腐竹放在案板上切成段,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入花蟹,加点料酒翻炒一下。
6.随后,加一清些水煮开至花蟹变红至熟。
7.接着,合入腐竹,加点生抽翻炒一下。
8.然后,加点盐、白糖。
9.调味炒匀,搁入葱段,即成。
家常炒花蟹
食材明细:
主料::花蟹3只,
辅料::葱适量,辣椒适量,姜适量,蒜适量,
配料::菜子油适量,生抽适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,
家常炒花蟹的做法步骤:
1.花蟹3只,用牙刷刷净蟹爪处污垢
2.剥开,去除内脏
3.用剪刀对半剪开
4.一只蟹剪开的样子
5.处理好的蟹
6.热锅,倒入菜籽油至7成热,入姜爆香
7.倒入蟹块爆炒一会,依次加入料酒,盐,生抽,葱,姜,蒜,辣椒鸡精炒至入味即可
8.装盘
9.加点緑点缀一下
鼓椒炒花蟹
食材明细:
主料::花蟹500克,
辅料::洋葱适量,绿圆椒适量,姜适量,葱适量,香菜适量,
配料::豆鼓适量,酒适量,蚝油适量,鸡粉适量,糖适量,油适量,
鼓椒炒花蟹的做法步骤:
1.小花蟹
2.花蟹洗净去腮,切件待用
3.绿圆椒切小件,姜,蒜,豆鼓切碎
4.葱,香菜切段,洋葱切小件
5.烧热锅,下油,爆香姜,蒜,豆鼓
6.放入切件花蟹,炒出香味,下调味料
7.下绿圆椒
8.下洋葱,再下点酒,最后放入葱,香菜
9.好味,停不下来呀,就嫌个头小了点!
炒花蟹的做法
南方口味(ↂ⃙⃙⃚⃛_ↂ⃙⃙⃚⃛₎
材料:
花蟹6个,姜丝适量,蒜蓉适量,葱适量,油适量,酱油适量,生粉适量,,
炒花蟹的做法的做法步骤:
步骤1,花蟹处理好,切2块,切口蘸一些生粉,锁住蟹肉水份,这样会很嫩哦
步骤2,姜丝,蒜蓉,葱段备好
步骤3,酱油+生粉调匀
步骤4,油锅下姜丝,蒜蓉,葱白,
步骤5,花蟹下锅,翻炒,加酱油生粉入味,加点水,盖上盖子,焖3分钟
步骤6,加入葱绿,翻炒。出锅
步骤7,成品,好美味,不需要加盐
海鲜菇炒花蟹
食材明细:
主料::海鲜菇115克,花蟹5只,
辅料::香葱适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,
海鲜菇炒花蟹的做法步骤:
1.食材:海鲜菇(已去根清洗切段)、花蟹(已清洗)、香葱。
2.将已清洗好的花蟹去蟹壳蟹鳃对半剪开。
3.烧锅倒油烧热,下入花蟹,加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.接着,合入海鲜菇翻炒翻炒至熟。
6.然后,加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀,搁入香葱,即成。
食材大全《蛋炒花蟹》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了葱姜炒蟹专题,希望您能喜欢!