食材是美食最基本的构成,因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材了解有多少呢?由此,小编为你收集并整理了土豆蕃茄沙拉欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::土豆2个小的,西红杮2个,鸡蛋2个,黄瓜一大根,
辅料::洋葱少量,
配料::沙拉酱适量,蕃茄沙司适量,白胡椒粉适量,盐适量,
土豆蕃茄沙拉的做法步骤:
1.黄瓜纵向一分为四后切成小片;洋葱不用太多,调味即可,切成比黄瓜片还小的丁,凉拌洋葱我一般只用洋葱心这部分,更嫩。
2.土豆一分为二,带皮蒸,开锅20分钟后就差不多熟了,稍晾凉后去皮切丁。
3.西红柿去皮切丁。西红柿皮对于有的人不易消化,去皮的方式:可以用开水烫一下,也可在蒸锅中稍蒸半分钟。
4.上述食材放在一起拌入适量盐,盐的量看自家沙拉酱的含盐情况。再将鸡蛋切成丁拌入。
5.沙拉酱无论咸味还是甜味的多少有些腻,我加了这种蕃茄沙司,用量比沙拉酱略少。
6.我家这种沙拉酱本身是甜味的,配上蕃茄沙司,酸酸甜甜的,最后再洒上些白胡椒粉。
小贴士:
如果是经常吃沙拉的人,建议去麦德龙买袋装的大包装的沙拉酱,很便宜,有丘比和好乐门的两种,后者是甜味的。我买回后放进了曾经装沙拉酱的大瓶子里。
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蕃茄酱沙拉面包
食材明细:
主料::高筋面粉260G,酸奶120G,蕃茄酱适量,
辅料::鸡蛋一个,黄油30G,熟蛋白一个,玉米半个,黄瓜半个,火腿5根,
配料::白糖20G,盐少许,沙拉酱适量,
蕃茄酱沙拉面包的做法步骤:
1.准备好面包体所用的材料
2.发面的时候再把杂蔬沙拉的食材准备好
3.先做面包:把鸡蛋、酸奶、白糖和盐放在面包机桶中
4.再加入高粉,酵母粉撒在高粉上
5.启动面包机用后油法把面团揉至扩展性阶段
6.发酵至两倍大(发到一半的时候我要出去就把面团装进保鲜袋中放冷藏冷藏了)
7.发面团的过程可以做蔬菜沙拉了,把玉米削粒煮熟,黄瓜、火腿、蛋白切小丁,另外几个火腿切片状
8.把各种小丁装在碗中挤上适量的沙拉酱
9.搅拌均匀就可以了(现在直接吃也可以的)
10.发酵好的面团取出排气后分8小份滚圆放置十分钟
11.把面团擀遍排在烤盘
12.二次发酵好后中间放上一片火腿
13.周围抹上一层蕃茄酱再放上拌好的杂蔬沙拉,最后在上面挤上沙拉酱或是蕃茄酱装饰
14.入180度的烤箱中层18分钟左右烤好出炉
小贴士:
面团要揉至扩展性阶段至出膜面包才够柔软;
如果是放冰箱冷藏发酵那取出来要回温后再排气;
蕃茄意面+黄瓜沙拉+糖烤水果
食材明细:
主料::意面两人份,金枪鱼罐头半盒,番茄罐头半罐,黄瓜适量,胡萝卜适量,小番茄适量,黄桃适量,香橙适量,黄糖适量,纯酸奶适量,
辅料::蒜瓣2瓣,红椒1只,
配料::罗勒叶适量,帕玛森芝士1/3盒,海盐适量,现磨黑胡椒适量,特级初榨橄榄油适量,原釀粗适量,
蕃茄意面+黄瓜沙拉+糖烤水果的做法步骤:
1.预热烤箱至220度。同时将水果切块码放入盘,挤一只橙的橙汁(说来惭愧,为了拍相片我把橙汁挤多了,干一些会更好吃)。
2.上撒蔗糖和橙皮,同时用电水壶烧开水,倒入锅中,放两大勺盐,继续沸腾。
3.此时将水果烤盘放入烤箱最上层炙烤,锅中放入意面,持续大火沸腾,煮面需要8min。
4.用削皮刀快速将胡萝卜和黄瓜削长片,对半切入番茄,盐、胡椒、醋(或柠檬汁)、橄榄油(稍多一些)调味,充分搅拌后放入冰箱。
5.此时意面已煮好,捞出待用。锅内入橄榄油,翻炒罗勒叶(或干罗勒)、红椒和捻碎的金枪鱼,出香后放入番茄块,翻炒后放入意面和金枪鱼混合料,盐、胡椒调味,充分搅拌,期间舀入约200ml面汤(根据面的多少),最后撒入Parmesan cheese继续充分搅拌。
6.再来杯薄荷柠檬水或者果汁,烤水果配上酸奶,就开饭吧!
土豆沙拉(蔬菜沙拉)
食材明细:
主料::土豆两个,西兰花适量,生菜适量,秋葵适量,水果玉米一根,
辅料::沙拉酱50g,火腿一点点,橄榄油一点点,蒸鱼鼓油一点点,
土豆沙拉(蔬菜沙拉)的做法步骤:
1.土豆和玉米先煮熟或者蒸熟,土豆一定要煮得很烂。
2.土豆捣成泥,火腿煮熟后切碎丁和土豆泥一起搅拌,然后准备一小个碗加一点点耗油、蒸鱼鼓油、两勺肉汤,搅拌均匀倒入土豆泥里面再次拌匀。
3.西兰花、秋葵抄水后捞出摆盘,带上手套倒少许橄榄油在手心然后将土豆泥捏成球状摆盘。
4.造型可以根据自己需求随便摆。
5.撒上一层生菜,稍微淋一点点蒸鱼鼓油,挤上沙拉酱即可。
6.做了两个模板的,哈哈。
土豆海鲜沙拉
食材明细:
主料::土豆1个,西兰花1/2个,番茄1个,鲜虾10个,
辅料::凯撒沙拉酱适量,
土豆海鲜沙拉的做法步骤:
2.西兰花掰成小朵,土豆去皮切成丁,虾去皮挑虾线。
4.如图所示摆盘,淋上适量的凯撒沙拉酱。
小贴士:
1、食材焯水时水里放少许盐。
2、如果没有凯撒沙拉酱可以用其他沙拉酱代替。
沙拉土豆虾球
食材明细:
主料::鲜虾半斤,土豆两个,丘比沙拉酱适量,
辅料::蛋液一个,面包糠适量,
配料::盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,色拉油适量,
沙拉土豆虾球的做法步骤:
1.准备所有制作原料。
2.把虾洗净从去掉虾头和虾壳,留虾的尾部,加入少许料酒与盐腌制一会。
3.把土豆上锅蒸5-8分钟,趁热压成土豆泥,加入少许色拉油、盐和胡椒粉拌匀。
4.锅中水开后,把虾入锅焯水马上捞出。
5.取一小撮土豆泥放在手心,压平放入虾肉,把土豆泥全部捏紧包裹于虾肉外层,形成圆虾球。
6.全部包裹上土豆泥的虾球,放在盘中。
7.把土豆虾球粘上厚厚一层蛋液。
8.再裹上一层厚厚的面包糠。
9.全部包裹上面包糠的土豆虾球放在盘里。
10.锅中倒入油,烧至6成热,放入裹好的土豆虾球,炸至金黄色。
11.控干油份摆盘,挤上丘比沙拉酱即可。
土豆虾仁沙拉
食材明细:
主料::土豆适量,虾仁适量,青豆适量,黑椒适量,
辅料::丘比沙拉酱适量,油适量,盐适量,
土豆虾仁沙拉的做法步骤:
1.备材料,土豆去皮切小块
2.煮沸适量的水,下小许盐与油,把青豆与虾仁焯熟捞起待用
3.原锅的水下土豆块煮熟捞起
4.所有材料滤去水份
5.放一大碗内,挤下沙拉酱
6.拌均匀后撒磨碎的黑椒粒,即可食用
土豆培根沙拉
食材明细:
主料::土豆1个,培根2片,切达奶酪1片,
辅料::盐少许,番茄沙司少许,
土豆培根沙拉的做法步骤:
1.土豆去皮洗净。
2.切厚片,入蒸锅蒸熟。
3.培根2片,切小粒。
4.切达奶酪一片。
5.切小丁。
6.蒸熟的土豆趁热加入奶酪丁,碾成泥。
7.平底不粘锅烧热,不用放油,放入培根碎。
8.煸熟即可。
9.熟培根碎加到土豆奶酪泥里。
10.翻拌均匀就可以吃了。
11.我把土豆泥装到裱花袋里,简单挤出曲奇花纹。
12.加点番茄沙司更美味。
土豆草莓沙拉
食材明细:
主料::青菜几片,土豆两个,草莓几个,
辅料::沙拉酱一勺,
土豆草莓沙拉的做法步骤:
1.土豆去皮切片提前蒸熟,加入沙拉酱拌均匀。
2.青菜清洗干净沥干水份摆入盘中。
3.草莓清洗干净去蒂待用。
4.切成小块待用。
5.将土豆榨成泥倒入盘中。
6.成品图。
7.撒入草莓点缀成品图。
土豆鸡蛋沙拉
食材明细:
主料::土豆1个,鸡蛋1个,玉米粒25克,酸青瓜仔3只,胡萝卜25克,黄椒10克,青椒10克,
辅料::蔬菜蛋黄酱2大匙,白胡椒粉少许,
土豆鸡蛋沙拉的做法步骤:
1.准备好食材。
2.土豆去皮切片,上锅蒸熟。
3.玉米剥粒洗净;胡萝卜去皮切粒;彩椒、青瓜仔切粒。
4.玉米粒煮熟、胡萝卜焯烫一下;鸡蛋煮熟切小块。
5.蒸熟的土豆压成泥。
6.土豆泥中加入准备好的玉米粒、胡萝卜粒、彩椒和青瓜仔。
7.磨入点白胡椒粉,加入蛋黄酱。
8.搅拌均匀就很好味道了。
土豆鸡肉沙拉
食材明细:
主料::土豆80克,鸡腿1只,
辅料::红椒适量,青椒适量,洋葱适量,姜适量,葱适量,
配料::日式丘比沙拉汁适量,丘比沙拉酱适量,
土豆鸡肉沙拉的做法步骤:
1.食材图:
2.鸡腿焯水后,放入生姜和葱煮熟。
3.土豆去皮切丝。
4.土豆线用清水泡一会。
5.切好洋葱和辣椒丝。
6.鸡腿煮熟后,把肉撕小块。
7.锅里烧开水,把土豆丝焯熟。
8.焯好的土豆捞出来沥干水份。
9.把土豆丝摆在盘子上。
10.再放上鸡腿肉。
11.再放上洋葱丝和椒丝。
12.取一小碗,倒入沙拉汁。
13.再加入沙拉酱。
14.调好的沙拉酱汁
15.把沙拉汁倒在菜上。
16.成品图。
小贴士:
土豆用清水泡去淀粉才会脆爽。
焯熟的土豆要沥干水分。
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