食材明细:
蒜泥1茶匙,新鲜蕃茄200公克,橄榄油3汤匙,洋葱100公克,通心面100公克,松子适量,鸡胸肉150公克,鲜奶油少许,辣椒粉少许,胡椒盐少许,起司粉少许,迷迭香少许,披萨起司少许,九层塔少许,橄榄油少许,蒜泥少许
蕃茄腊味通心面的做法步骤:
1.新鲜蕃茄洗净,用热水稍微汆烫一下后去皮并切碎,再放入果汁机内打成泥状备用。
2.洋葱洗净,切碎,与蒜泥一起放入炒锅,用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后,将作法1的蕃茄泥倒入,煮约10分钟即为酱汁。
3.鸡胸肉洗净,用胡椒盐、迷迭香稍微腌一下,入油锅煎至肉成金黄色即可取出,淋上少许作法2的酱汁,加少许披萨起司后,放入烤箱烤至起司溶化即可取出备用。
4.将材料C全部放入果汁机中打成青酱备用。
5.取一深锅,将水先煮开后,放入通心面煮至七分熟即捞出,加少许橄榄油以每隔2∼5分钟拌一次的方式拌匀,直至面凉后,再以热水稍微汆烫一下。6.加入作法2的酱汁于作法5的面中,再依序加入鲜奶油、辣椒粉、胡椒盐、起司粉拌匀即可盛盘,放上作法3的鸡胸肉,最后淋少许作法4的青酱及少许松子即可。
食材明细:
主料::土豆2个小的,西红杮2个,鸡蛋2个,黄瓜一大根,
辅料::洋葱少量,
配料::沙拉酱适量,蕃茄沙司适量,白胡椒粉适量,盐适量,
土豆蕃茄沙拉的做法步骤:
1.黄瓜纵向一分为四后切成小片;洋葱不用太多,调味即可,切成比黄瓜片还小的丁,凉拌洋葱我一般只用洋葱心这部分,更嫩。
2.土豆一分为二,带皮蒸,开锅20分钟后就差不多熟了,稍晾凉后去皮切丁。
3.西红柿去皮切丁。西红柿皮对于有的人不易消化,去皮的方式:可以用开水烫一下,也可在蒸锅中稍蒸半分钟。
4.上述食材放在一起拌入适量盐,盐的量看自家沙拉酱的含盐情况。再将鸡蛋切成丁拌入。
5.沙拉酱无论咸味还是甜味的多少有些腻,我加了这种蕃茄沙司,用量比沙拉酱略少。
6.我家这种沙拉酱本身是甜味的,配上蕃茄沙司,酸酸甜甜的,最后再洒上些白胡椒粉。
小贴士:
如果是经常吃沙拉的人,建议去麦德龙买袋装的大包装的沙拉酱,很便宜,有丘比和好乐门的两种,后者是甜味的。我买回后放进了曾经装沙拉酱的大瓶子里。
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