食材在我们生活中随处可见，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？也许"自制小米咖喱火锅"就是你要找的，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：袋装小米辣椒适量，土豆适量，洋葱适量，郫县豆瓣酱适量，红色小米辣椒适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，大葱适量，
自制小米咖喱火锅的做法步骤：
1.土豆切小块，小米辣椒剁碎。番茄切片。还要洋葱，那天家里没有我没有放。
2.锅中放油，油热后加入葱姜蒜小米辣椒，郫县豆瓣酱一勺。炒香。
3.然后陆续加入洋葱，土豆翻炒变色。加入酱油，花椒粉。
4.在加入碎小米辣翻炒，加入适量的水。水的多少取决于多少人吃火锅。人多可以做多一点锅底。
5.锅开后加入咖喱粉，或者咖喱锅。
6.加入番茄片，加入盐。锅底就做好了。特别提醒，吃不了辣的一定要少放碎小米辣。不然锅底会特别辣。
7.在搭配喜欢的蔬菜，美味的咖喱火锅出炉。麻辣鲜香。
小贴士：
咖喱锅底个人觉得一定要准备的是：泡面饼和鸡爪。煮熟后美味极了！鸡爪一分为二，早点放入锅中煮。煮软后很好吃。
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咖喱牛肉火锅
菜系及功能:火锅菜谱
咖喱牛肉火锅
原料：鲜嫩牛肉800克，牛肚250克，熟笋片50克，鲜汤1500克，料酒50克，咖喱粉2克，味精3克，精盐、葱、姜和大蒜叶丝各5克。
味碟：熟猪油、甜面酱、芝麻酱和少许味精、鲜汤。可根据个人口味配制，每人一碟。
咖喱牛肉火锅的做法
1.将牛肉去筋，切成4厘米见方的块；牛肚用清水反复清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽的条，与牛肉块一起投入开水锅内略焯捞出，用清水洗净。2．锅置火上，放入牛肉、牛肚、葱段、姜片和2000克清水烧沸，加入料酒，撇去浮沫，加盏焖烧至熟时，取出放入火锅内，下入熟笋片、精盐、味精、咖哩粉及鲜汤，点燃火锅烧沸后，再焖饶5分钟左右，撒入大蒜叶丝，即可涮食各料。
特点：上海风味，牛肉酥烂，牛肚软韧，汤汁肥鲜，咖喱浓香。
牛肉营养分析
营养成分：每100克牛肉中含有水分68.2克，蛋白质18.3克，脂肪：3.5克，灰分1.1克，钙8毫克，钾211毫克，钠57.4毫克，镁25毫克，铁3.2毫克，锰O.03毫克，锌3.67毫克，铜0.13毫克，磷143毫克，硒19.8微克，尼克酸7.4毫克。
药用功效：牛肉蛋白质中所含人体必需的氨基酸甚多，故其营养价值甚高。《本草纲目》载：牛肉补气与黄芪同功。牛肉甘平补益，健脾补胃，对气血不足、诸虚劳损、头昏乏力、神倦懒言、心悸心慌、面色咣白、食欲不振均有治疗功效。对食积脘腹胀满、呕吐酸腐，或腹中积食成痞也有较好的疗效。
饮食禁忌：炖牛肉时，可用干净的白布包一些茶叶放在锅内，牛肉易熟；患疮疥、湿疹、痘痧、瘙痒者慎食牛肉。牛肉不可与猪肉合食，合食生寸白虫，牛肉也不可和白酒、韭菜、薤、生姜同食，因牛肉甘、温，补气助火，而白酒、韭菜、薤、生姜，皆大辛大温之品，配以牛肉是火上加油，使人体内热动火，易引起牙齿炎症、咽干、舌燥等。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
自制牛肉火锅
食材明细：
主料：：牛肉1000g--，豆腐泡350G，白菜随意，香菜随意，青椒随意，
辅料：：平菇随意，
自制牛肉火锅的做法步骤：
1.牛肉入开水锅焯水取出，冷却切好
2.生姜、辣椒、八角配料准备好，八角没拍，三五粒即可
3.配料洗好备齐
4.配料洗好备齐
5.热锅小火凉油，把郫县豆瓣炒出红油
6.放姜、八角，我配料不齐，可以再放两片香叶、花椒和其它配料若干，配料不齐，我放了两勺腊八豆
7.肉炒到断红，料酒两勺，盖锅盖去去水气，老抽两勺，炒到水气消了即可，放一勺糖，再把红椒放进去
8.豆泡放进去炒一炒，加开水，放高压锅焖熟放气，再倒进炒锅，配菜放入炖熟加少量鸡精即可，我是一个人闲来无事烧，所以收了收汁，当成烧菜来吃了，家里人多的话，可以直接倒入电火锅中，配菜陆续放入，一锅红艳艳，热腾腾的火锅就做好了，味道其实相当不错。再放一张之前几天招待朋友烧的火锅图片大家可以看一下
9.那一次没放太多红椒，多放些红椒，味道香辣，吃起来相当棒
自制家庭火锅
食材明细：
主料：：油菜适量，金针菇适量，土豆片适量，海虾适量，羊肉卷适量，鱼丸类适量，鹌鹑蛋适量，火腿适量，方便粉丝适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，八角适量，麻椒适量，郫县豆瓣酱适量，盐适量，
自制家庭火锅的做法步骤：
1.准备材料 葱切丝 姜切片 蒜切片 土豆切薄片
2.锅烧开水将所有菜类烫熟 取出控水
3.锅放底油 加入一勺豆瓣酱 麻椒 八角 干辣椒 少许葱炒香
4.加入清水 加入葱 姜 蒜 烧开
5.水烧开后 加入羊肉卷 虾 鱼丸类 火腿 鹌鹑蛋 煮熟
6.方便粉丝放在大碗中间 控干水的蔬菜摆在碗边
7.将煮熟的肉类加入粉丝的大碗中
8.静置2—3分钟即可 无须盖盖
小贴士：
土豆片切的越薄越好 金针菇可以多煮一会 也可将青菜分开烫熟 粉丝如果不是方便的要在锅里煮熟
自制火锅鸡
食材明细：
主料：：鸡腿适量，翅根适量，葱头适量，香菇适量，黄豆芽适量，
辅料：：郫县豆瓣适量，姜片适量，干红椒适量，蒜瓣适量，麻椒适量，八角适量，香叶适量，
自制火锅鸡的做法步骤：
1.鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。
2.准备好调料
3.葱头切断，香菇随自己心意切就好
4.锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇
5.香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。
6.鸡块上色后倒入或多点开水，加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒
7.锅子加盖，大火烧开，中火炖30分钟
8.黄豆芽洗净汤锅底铺平，倒入炖好的鸡块，大火煮开
9.切好的蒜末，放醋，香油，麻油调味
10.煮的时间越久越入味
11.可以吃了...很好吃哦！
自制火锅(1)
食材明细：
主料：：白花菜半个，儿菜四小个，蘑菇四个，
辅料：：盐一匙，鸡精一匙，食用油适量，猪油适量，辣椒适量，玉米适量，辣椒酱适量，番茄适量，豇豆适量，
自制火锅的做法步骤：
1.把儿菜，西红柿，白花菜，缸豆蘑菇切成片或者块。
2.热油。
3.把辣椒和辣椒酱放入锅中炒香。
4.加入适量清水。
5.放入白花菜和缸豆。
6.把水煮开之后，再放入西红柿和蘑菇。
7.最后再放入儿菜。
8.盖上锅盖，煮上5~6分钟。
9.就这样完成了。
咖喱鱼丸火锅(1)
食材明细：
主料：：咖喱块适量，高汤适量，
辅料：：鱼丸适量，洋葱适量，豆泡适量，娃娃菜适量，
配料：：黄油适量，
咖喱鱼丸火锅的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.在鱼丸和豆泡上切成花刀。
3.娃娃菜从中间切开。
4.取根部，用小刀从外向里依次切成花瓣状。
5.把切好的娃娃菜花。焯水。
6.将焯水的娃娃菜花和娃娃菜叶码放在火锅底。
7.另起锅烧热，加入黄油。
8.黄油融化后下入洋葱碎炒香。
9.倒入高汤烧开。
10.放入咖喱块，小火烧制。
11.使咖喱块融化。
12.调好的咖喱火锅底倒入带有娃娃菜的火锅中，加入喜欢吃的食材就可以享用了。
小贴士：
放入咖喱块要用微火，用勺子一点一点捻开。
咖喱火锅咖喱萌太奇的做法
简单快捷又美味的咖喱火锅。参与活动:#好侍“咖喱萌太奇”创意大召唤！#
材料：
好侍咖喱2块，洋葱半只，纯牛奶50ml，浓汤宝2个，生菜1棵，鸡蛋1只，鱼丸10个，胡萝卜1根，肥牛200g，年糕100g，菌菇一盒，土豆1个，
咖喱火锅咖喱萌太奇的做法的做法步骤：
步骤1，将所有食材准备好：其中土豆去皮切片，胡萝卜切片
步骤2，这是汤底材料：好侍咖喱块、牛奶、洋葱切小块
步骤3，清水下锅加入汤宝，洋葱，咖喱块煮沸
步骤4，加入牛奶搅拌均匀，加入胡萝卜片，汤底好了
步骤5，拿出所有食材可以涮了吃吧。
自制麻辣火锅
食材明细：
主料：：猪蹄肉200 克，
辅料：：大葱半根，红枣十个，枸杞一把，干辣椒适量，
配料：：油四大勺，八角适量，豆瓣酱三大勺，泡椒6个，盐适量，桂皮一段，芝麻小半勺，黑胡椒粉四分之一勺，咖喱粉四分之一勺，孜然粉四分之一勺，
自制麻辣火锅的做法步骤：
1.新鲜猪蹄肉，在水下冲洗干净。
2.加入红枣和枸杞，大葱段，煮四十分钟左右。出锅前调入少量食盐。
3.准备各种材料。
4.锅内放油，开小火，将干辣椒，八角，桂皮，芝麻，泡椒，炒出香味。
5.加入大葱段，豆瓣酱，小火炒出红油。
6.将煮好的猪蹄汤倒进去，大火煮开，加入胡椒粉，咖喱粉，孜然粉小火煮十分钟就可以了！涮入你喜欢的食材，尽情享受属于你自己的火锅时刻吧！
小贴士：
豆瓣酱比较咸，所以要少放些盐。材料可以根据自己家中现有材料准备，咖喱粉等如果没有也可以不加。
自制番茄火锅锅底
食材明细：
主料：：番茄三个，
辅料：：洋葱四分之一个，姜三片，干辣椒一个，香茅草一小撮，八角一个，丁香两个，香叶一片，良姜一小块，番茄酱两大勺，桂皮一小块，
自制番茄火锅锅底的做法步骤：
1.备好食材
2.番茄去皮切碎，洋葱切小丁，姜切片
3.锅中放油，爆香姜片
4.放入洋葱丁
5.把洋葱炒至金黄色
6.放入番茄丁
7.加少许盐，炒匀
8.放入两大勺番茄酱
9.小火熬制三两分钟
10.把炒好的番茄汁倒入火锅里，加入适量的水，把调料放到调料盒里，放到底料中
11.把锅烧开
12.开刷啦，一顿大餐开始了。
感谢您阅读“97美食网”的《自制小米咖喱火锅》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制火锅食材专题，希望您能喜欢！
