食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出香煎黑椒肥牛+蒜蓉炒蒿子杆肥牛，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：福成肥牛片适量，洋葱适量，
辅料：：黑胡椒粉适量，料酒适量，蒜末适量，
香煎黑椒肥牛+蒜蓉炒蒿子杆肥牛的做法步骤：
1.煎
2.切丝
3.快半熟停
4.编炒洋葱香味出
5.一起大火爆炒
6.切
7.完成装便当盒哦
8.哈哈，老公明天带到公司的午餐便当
小贴士：
牛肉煎时撒胡椒粉，锅底加水可调汁
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双椒炒肥牛
食材明细：
主料：：肥牛适量，青椒适量，杭椒适量，金针菇适量，
辅料：：蒜适量，姜适量，蚝油适量，料酒适量，盐适量，食用油适量，
双椒炒肥牛的做法步骤：
1.将冷冻的肥牛解冻，用料酒腌制15分钟。
2.金针菇洗净分离备用，青椒切小块，杭椒少许切段（不吃辣的可放彩椒）。
3.锅起小火，倒入食用油，油热后加入蒜姜炒香，倒入适量耗油，少量料酒，放入腌制好的肥牛，翻炒。
4.再加入青椒翻炒几次后，加入金针菇和杭椒，少许盐翻炒几次即可出锅。
日式黑椒洋葱烩肥牛
食材明细：
主料：：火锅肥牛片400g，
辅料：：洋葱小半个，
配料：：食用油适量，黑胡椒粉一小勺，白葡萄酒一大勺，盐视乎需要，日式味淋一小勺，蚝油一大勺，可乐50ml，水淀粉少许，
日式黑椒洋葱烩肥牛的做法步骤：
1.超市购回的火锅肥牛片
2.洋葱切细丝
3.热锅冷油，下洋葱煸炒出香味
4.加入肥牛片
5.加葡萄酒，炒至牛肉熟透，加味淋，（盐，我怕咸没加，咸淡口味看个人，反正我偏淡），出锅
6.锅底留汤汁，加味淋，水淀粉，可乐，蚝油，黑椒粉勾芡
7.浇在肥牛片上，上桌
小贴士：
蚝油，味淋都很咸，食盐分量自己掌握
肉丝炒蒿子杆的做法
这是一道《红楼梦》中出现的菜~可以用鸡丝炒~也可以用面筋或蒜蓉直接素炒！参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料：
茼蒿，里脊肉，葱姜蒜，，
肉丝炒蒿子杆的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿只用杆把叶切掉~杆切长段~猪里脊肉切丝~葱切花~姜切末~蒜切末~
步骤2，肉丝用蛋青~淀粉上浆~入温油中滑熟~另起锅~烧热后加底油~葱姜蒜爆香~下入茼蒿杆~大火快速爆炒~用盐~鸡粉~白胡椒粉~糖少许调好口~加肉丝~快速翻炒几下~添水少许~用水淀粉勾薄芡~淋香油~撒蒜末出锅
彩椒肥牛
食材明细：
主料：：肥牛150克，青椒30克，黄彩椒30克，
辅料：：盐少许，蚝油1小勺，海鲜酱油2小勺，白胡椒粉少许，葱5克，姜5克，蒜10克，味精少许，
彩椒肥牛的做法步骤：
1.准备食材:葱切小段，蒜切片，姜切细丝，彩椒切段。
2.锅内放水，水多放一点，水开放入肥牛片，用筷子划散，变色就捞出。
3.用温水洗二遍去浮沫。
4.加入1勺蚝油、少许海鲜酱油、少许淀粉煨抓匀一会。
5.锅内放油，油温热放入葱、姜、蒜片爆香。
6.放入肥牛片，加入少许胡椒粉，蚝油，海鲜酱油，少许味精调味。
7.放入青黄椒，大火快炒。
8.盛盘。
小贴士：
肥牛加少许淀粉煨一会以防炒老。
椒香肥牛的做法
肥牛的鲜香滑嫩，浸染上青花椒的麻香，即成令人馋涎欲滴的菜品。
材料：
澳洲肥牛卷，植物油适量，青花椒适量，高汤适量，蚝油适量，生抽适量，白醋适量，黑胡椒粉适量，海南黄辣酱适量，蒜末适量，白糖适量，鸡精适量，料酒适量，姜片适量，葱段适量，盐适量，花椒油适量，，
椒香肥牛的做法的做法步骤：
步骤1，洗净食材，椒类去蒂切圈，黄瓜切丝；
步骤2，热油锅放入海南黄辣酱、蒜末、生姜片炒香，加入鲜汤以及二分之一的椒类盐、蚝油、胡椒粉、白糖、鸡精、生抽、料酒、香葱段，熬煮十分钟，去渣留汤汁，加入花椒油、白醋调好成汤汁待用；
步骤3，锅内加高汤、盐、料酒煮沸，放入黄豆芽焯水，捞出与黄瓜丝一同放入大碗中垫底；
步骤4，原锅再次煮沸，放入肥牛片汆烫片刻后捞出，放在黄瓜丝、豆芽上，淋入步骤二的汤汁。
步骤5，另起锅，放油烧至八成热，放入青红椒圈、剩余的青花椒炒香，浇在牛肉上即成。
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