没有好的食材不可能有好的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？相信你应该喜欢小编整理的洋葱牛肉饼(1)，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：牛肉150g，猪肉50g，洋葱2个，
辅料：：盐2g，五香粉1g，黄酒15g，生抽10g，香油10g，食用油适量，胡椒粉2g，
洋葱牛肉饼的做法步骤：
1.洋葱横向切开，把外部大的圈圈取下来备用，其它的可以切碎放肉馅中
2.牛肉和猪肉都剁碎
3.把剁好的肉馅放入盆里，放入盐、五香粉、胡椒粉、黄酒、生抽，顺一个发现搅拌至上劲儿
4.搅拌上劲儿的牛肉馅扒到一边，洋葱碎大约70克，先用香油拌均匀，这样可以锁住洋葱的水分
5.然后把洋葱和肉馅拌均匀
6.在洋葱圈的里面撒一层干淀粉，这样便于肉馅粘合
7.把调好的肉馅酿在洋葱圈里，压实
8.用学厨的千层煎盘，放适量食用油，放入肉饼煎，一面大约煎2--3分钟
9.一面定型后翻面煎另一面，也是大约2--3分钟，就可以了。
10.出锅后摆盘享用吧，我家小宝宝用馒头夹着吃的可欢啦
小贴士：
煎的时候要中小火，这样可以保证里外都煎熟。
97msW.com相关推荐
洋葱肉饼
食材明细：
主料：：肉末适量，洋葱适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，面酱适量，香油适量，
洋葱肉饼的做法步骤：
1.温水和面，和的软一点，然后醒一下。
2.肉沫加切好的洋葱，加鸡精，盐，面酱，香油拌匀。
3.切成比饺子稍大一点
4.檊圆
5.包馅
6.包好像包子
7.在案板上按平
8.再来一个饺子样的！
9.放入不沾锅小火烙熟。
10.味道还不错！
香酥洋葱肉饼
食材明细：
主料：：面粉适量，洋葱适量，猪肉馅适量，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，酱油适量，生抽适量，蚝油适量，香油适量，五香粉适量，
香酥洋葱肉饼的做法步骤：
1.主要原料。
2.面粉加水和面，醒面20分钟。
3.洋葱洗净，放料理机里绞碎备用。
4.猪肉馅加酱油，生抽，蚝油，葱姜，香油。搅拌均匀。
5.绞碎的洋葱，挤出去一部分水分，放肉馅里。加盐味精，香油，拌匀成馅料。
6.面粉里加入五香粉，拌入温热的植物油，和匀。成油酥。
7.将面团擀成薄片，均匀涂抹油酥。
8.将面皮卷起来，做好面剂子备用。
9.将面剂子擀成包子皮大小，包上猪肉洋葱馅，按扁。
10.将馅饼放电饼铛里，表面刷油，煎制。
11.将馅饼煎熟，两面金黄色即可。
12.香酥洋葱肉饼。
洋葱猪肉肉饼
食材明细：
主料：：猪肉馅500g，面粉适量，洋葱一个，
辅料：：葱半颗，料酒适量，酱油适量，糖一点，花椒粒适量，盐适量，蚝油适量，鸡精适量，十三香适量，
洋葱猪肉肉饼的做法步骤：
1.肉馅用料酒、味达美、老抽，盐，白糖，蚝油，鸡精，十三香拌匀。葱切成碎，放肉馅里
2.花椒用热水泡十五分钟，倒肉馅里搅拌
3.洋葱切成小碎丁
4.用温水把面活到光滑柔软的地步，醒一个小时
5.开始擀肉饼皮，长的椭圆形，放入肉馅，留边上一点不放
6.像叠被子一样，卷起来
7.最后捏住口，一定捏严实了
8.用手掌摁扁一些，面很软，所以不用擀面杖就摁扁了
9.平底锅，放油，小火煎至两面金黄色，一定小火，不然表面糊了里面不熟
10.剩下些面子，给儿子做了几个糖的，还有一个花生酱的，跟包包子样，包好然后擀薄
11.上几张成品图，很受老公和儿子欢迎啊
小贴士：
洋葱不能代替葱，把葱切末放肉馅里。面要软一些，这样口感好，煎的时候有耐心，小火煎
洋葱鲜肉饼
今天这款鲜肉饼，不是用我们平时喜欢的猪肉做的，而是改成了羊肉和鸡肉，纯属为了消耗家里多出的肉肉，才想到做这样的肉饼，味道很好，用小熊的话来说就是，比想象的好吃。
不用担心鸡胸肉会柴，有了羊肉、洋葱及其他蔬菜的加入，吃起来口感很棒。
羊肉鸡肉完美结合----洋葱鲜肉饼
原料：中筋面粉300克，温水160克。
馅料：鸡肉220克，羊肉150克，鸡油渣50克，洋葱半个，胡萝卜半根，泡发干香菇（小）8个，鸡蛋1个，姜，香菜。
调味：盐，生抽，芝麻油，花椒油，料酒，五香粉，白糖。
洋葱鲜肉饼的做法
1、面粉加水揉成均匀的面团，饧制30分钟。
2、准备好需要的肉肉。
3、蔬菜类洗净切块。
4、准备一点油渣，上次炼鸡油余下的。
5、准备好香菜。
6、将所有原料剁碎。
7、放入调味，拌匀。
8、将面团分成9份，取1份，擀开，放入馅料，收口，再压扁。
9、锅里放油，放入肉饼，煎至两面金黄即可。
美食小贴士
1、今天做的饼饼，没有定量，是因为家里正好多出这些肉肉，所以用的这个量，羊肉是羊排上剔下来的，已经用花椒水泡过，没有任何异味，鸡肉是从鸡身上剔下来的鸡胸肉，最后包完饼还有一些馅没有用完，但余下不多，可以用来做肉丸汤。
2、面粉的量做了9个饼，50克/个左右，馅料用的是80克/个。
3、我用了一些油渣，可以让饼饼更香，油渣不是健康食品，不过偶而吃一点还是可以的。
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
牛肉饼
食材明细：
主料：：面粉适量，牛肉馅适量，葱头半个，
辅料：：酵母适量，盐适量，蚝油适量，老抽适量，十三香适量，香油适量，白芝麻少许，
牛肉饼的做法步骤：
1.面粉加酵母水和成面团，放温暖处发酵。
2.牛肉馅加盐十三香老抽耗油香油拌匀。
3.葱头切成沫。
4.葱头沫放到牛肉馅里调匀。
5.发酵好的面团排气分成剂子，擀成皮包入肉馅。
6.全部做好成饼，封口面刷水沾上芝麻。
7.饼铛预热好刷油，放入饼，封口朝下，盖上饼铛。
8.加热2分钟翻面，倒入半小碗水，盖上饼铛。
9.水干就可以出锅了，外酥里嫩的牛肉饼做好了。
食材大全《洋葱牛肉饼(1)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了洋葱炒牛肉专题，希望您能喜欢！
