洋葱茄泥

食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？以下是小编为大家整理的“洋葱茄泥 ”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

食材明细：

主料：：茄子半个，

辅料：：洋葱半个，

洋葱茄泥的做法步骤：

1.食材：茄子 半个，洋葱 半个

2.茄子切段，洋葱切丁。

3.一起上锅蒸10分钟。

4.一起入料理机打成泥。>>茄子皮一起打了，成品好黑，不喜欢这么暗调，将蒸熟的茄子皮去掉即可。

5.完成。

小贴士：

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烤茄泥

食材明细：

主料：：茄子1个，

辅料：：红椒1个，青椒1个，洋葱1/2个，芹菜适量，辣椒适量，蒜适量，肉糜30克，孜然粉适量，花椒粉适量，花椒油适量，

烤茄泥的做法步骤：

1.茄子洗净，对半划开。上锅蒸至软烂。

2.准备其他材料（照相时，只用了一小部分材料）

3.全部菜切颗粒状，要小一下（红椒，青椒，芹菜，辣椒，洋葱，蒜，肉糜）

4.把蔬菜类下锅煎至断生，（油放多一点，找炒肉糜，再放菜）

5.茄子蒸好后，去皮。用勺子分散成泥。

6.加入之前炒的蔬菜配料，加上盐，味精，花椒油，花椒面，生辣椒，孜然粉，调匀。放烤盘里（不喜欢吃太辣，可以少放一点生辣椒）烤箱预热240度，15分钟左右（可以根据自己烤箱脾气来）

7.最后，开吃啦！！！

茄泥酱

食材明细：

主料：：茄子1个，

辅料：：蒜蓉1勺，橄榄油30ml，芝麻酱1勺，

茄泥酱的做法步骤：

1.这道菜原名叫baba Ganoush eggplant dip

2.分量就这么多

3.橄榄油涂在表面

4.像这样

5.放入烤箱400华氏度烤30分钟

6.烤完这样

7.剥皮，其实我自己吃都不薄皮，茄子皮据说很营养

8.放入搅拌机，加入蒜蓉

9.辣椒粉根据个人喜好适量

10.像这样

11.盐和黑胡椒粉也加一点

12.很重要的，芝麻酱，我一般都不会调水，我喜欢稠稠的

13.就是它

14.香菜叶撒一点，一勺橄榄油

15.搅完这个样子

16.好了装碟，就薯片拌面条你自己看着办吧

17.嗒嗒！

家乡茄泥

姥爷说他年轻的小时候，卖菜的划着船穿梭在村子里，谁家买菜就用绳子放一个篮子下去，做饭更是非常不方便，所以多以蒸食为主，而蒸茄泥就是最常吃的一道菜，茄子洗干净随便一切，放点豆瓣酱和腥油，再蒸点窝头，便是一家人的晚饭，每次妈妈都要求再放点粉条碎，总会被姥姥骂馋猫，被惩罚去刷锅。

自从听说这件事后她每次游泳回来都会缠着姥爷给她做茄泥，每次她都能吃两碗饭，听到这儿，突然想尝一下她家乡的味道，也把这份有故事的味道分享给大家。

材料：

主料：土豆适量，茄子适量，

辅料：粉条适量，黄豆酱适量，蒜头适量，，

家乡茄泥的做法步骤：

1. 土豆切块，蒜切成末。

2. 茄子切块，再和土豆一起放入大碗中备用。

3. 再放入粉条、黄豆酱、盐。

4. 上锅蒸30分钟。

5. 捣碎后加入香油、蒜末均匀搅拌。

6. 拌好后盛出装盘就可以享用啦！

感谢您阅读“97美食网”的《洋葱茄泥》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼香茄条专题，希望您能喜欢！