不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化,你记忆中最深的食材是什么?你不妨看看【无油烟更健康】芋头焖鸡翅,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::鸡翅三个,芋头一个,
辅料::生姜一块,
配料::大喜大烤肉酱半包,盐一茶勺,食用油适量,
【无油烟更健康】芋头焖鸡翅的做法步骤:
1.所需用到的主料。
2.鸡翅洗净斩块,入开水锅里焯水3分钟剩出用清水冲洗干净。
3.加入半袋大喜大烧肉酱,一茶盐拌均腌制1小时。
4.芋头去皮,切块状,生姜洗净去皮切小块。
5.电饭锅预热,锅底刷层薄油,放入姜片铺平。
6.放入芋头铺平,加入鸡块铺平(腌制的汤汁一起倒入锅里)。
7.注入开水,到食材的4/5位置即可。
8.用煮饭键煲25分钟,即可享用。
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无油烟葱焅鱼
食材明细:
主料::带鱼适量,葱一把,
辅料::生抽适量,老抽适量,糖适量,柠檬汁适量(或醋),
无油烟葱焅鱼的做法步骤:
1.带鱼和葱洗净切段,锅底铺上一层葱白。我这次用的是炒锅,用砂锅更好。
2.然后码上带鱼。
3.再铺上一层葱。
4.取一小碗,放入生抽、老抽、糖、柠檬汁或醋、水,兑匀。由于时不时会传出食品安全问题,我现在尽可能地用原材料,少用加工后的调料,如用柠檬代替醋。
5.用勺子将调兑好的调料淋在鱼上,调味汁要浸过鱼。我这次调少了些,只好在烧的过程中把鱼翻个面。
6.开大火烧开后,转小火煨半个小时左右,再开大火收汁。这是成品图。烧好的葱,带有鱼和调味汁味,特别香。
无油烟健康版酥香炸带鱼
无油烟健康版酥香炸带鱼
我自己就很喜欢油炸食品,更别说孩子。
为了健康,为了给孩子做榜样,现在,至少在外面,我已经基本不吃油炸食品了。
在家里,偶尔会做,但次数极少。
炸东西,费油不说,折腾一回,浑身沾满油烟味,炸东西剩下的油,扔掉舍不得,继续用吧,心存疑虑。特别是炸过鱼的油,除非做鱼,若是用来做其他,总嫌有腥味。
酥香炸带鱼
原料:新鲜带鱼、葱姜、盐、料酒、生抽、黑胡椒粒
酥香炸带鱼的做法
1、带鱼处理干净,切成大段;
2、鱼段上打上花刀,方便入味和快速熟透;
3、把鱼用葱姜、盐、料酒和生抽腌制20分钟,中间翻面;
4、空气炸锅180度预热5分钟;
5、把腌制好的鱼段擦干水分,平铺进炸篮;
6、关上炸锅门,启动烤鱼键即可;
7、中间翻面,可以在鱼身上刷上一层薄油,撒上现磨的黑胡椒粉,具体烤制时间可视鱼的大小自由调整,中间可以随意打开炸锅门观察情况。
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木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
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