食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编推荐你不妨读一下海米焖萝卜，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：萝卜适量，海米适量，
辅料：：八角一个，蚝油适量，生抽适量，糖适量，盐适量，干辣椒两个，
海米焖萝卜的做法步骤：
1.萝卜洗净后切块，备用。
2.海米洗净后，热水泡5-10分钟。泡的水不要扔。
3.适量油，炒香八角。
4.捞出海米，炒香。
5.放入萝卜块煸炒。
6.两个干辣椒，掰碎后放入，继续煸炒。
7.放入泡海米的水，适量的蚝油，生抽，糖调味，炖煮10分钟左右，充分入味。
8.收干汤汁，放入适量盐调味，即可。
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萝卜海米馅饼
食材明细：
主料：：绿萝卜1个，海米30g，粉条1小把（泡发），面粉600g，清水适量，
辅料：：葱末适量，姜末适量，蚝油1匙，盐1勺，鸡精适量，拌馅料少许，玉米油40ml，
萝卜海米馅饼的做法步骤：
1.面粉加入温水，和成面团，盖上保鲜膜，醒发一会儿。
2.萝卜用料理器擦成丝，加入盐，用手揉透，挤去水分，切碎，加入海米和切碎的粉丝。
3.放入鸡精
4.加入蚝油拌匀
5.放入拌馅料拌匀
6.放入玉米油搅拌均匀。
7.加入葱姜末提味。
8.面团做成剂子，擀成皮，包入和好的馅料
9.包成包子的形状
10.翻过来，按扁，做成馅饼生坯。
11.锅内放油烧热，将馅饼生坯收口的一面朝下，放入锅中，按扁，按得薄一些，煎至熟透即可。
12.出锅装盘，即可享用。
小贴士：
萝卜丝用盐揉过后挤去水分，不用再放盐。
萝卜海米包子
食材明细：
主料：：萝卜1根，面粉适量，老面酵适量，
辅料：：鸡蛋2个，香菇几朵，粉条适量，海米适量，
配料：：料酒5克，盐适量，生抽8克，胡椒粉2克，葱姜末适量，五香粉3克，香油适量，葱段姜片适量，碱面适量，
萝卜海米包子的做法步骤：
1.萝卜洗净去皮。
2.擦成萝卜丝。
3.用刀将萝卜丝剁碎。
4.用双手挤出萝卜丝中水份。
5.海米放葱段姜片料酒，用清水泡5分钟，香菇泡软，葱姜切末。
6.海米倒出水，拣去葱姜，入平底锅焙干。
7.粉条泡软，切短，鸡蛋炒熟切碎，香菇切碎。
8.将海米倒入萝卜丝中。
9.放鸡蛋、香菇、粉条。
10.放盐、胡椒粉、五香粉。
11.放香油、生抽。
12.搅拌成馅。
13.老面酵泡软加面粉揉匀，放暖气旁经5小时发酵好。
14.案板上放碱面。
15.将发好的面团倒在案板上。
16.面团揉匀柔光。
17.将面团搓成长条，切成剂子。
18.压扁。
19.用擀杖擀成包子皮。
20.取适量馅放在包子皮上，包成包子。
21.包子收口。
22.包好的包子饧15到20分钟。
23.笼屉抹油，放入饧好的包子。
24.锅坐水放入笼屉，大火烧开，中火蒸20分钟左右。
油焖海米芋头
每当放长假的时候，都是我们最纠结的时候。因为，我们都要轮着值班，从来享受不到7天大假连休的滋味。这次，我有好几个在外地的同事都想能连着休息长一点好回老家跟家人团聚一下。我这个大姐姐家在成都，天天都可以跟亲人在一起。真的很体谅她们想家的心情。所以，我就义不容辞的帮小妹妹们换了班。现在我是隔天就要值一个班。虽然很辛苦，但是，我的辛苦换来了同事们的欢心，我也感觉挺开心的。反正我最怕大假出去，到哪儿人都多。还是宅在家里最舒服。休息的时间里，在家弄弄花花草草，跟朋友小聚的时候，把老师教的美食选了几样来实践实践。居然得到朋友们的哇声一片。呵呵！真是太开心了！
国庆里，大家大鱼大肉的一定吃腻了吧，今天来尝尝这秋补素食一宝油焖芋头。我加上了一点点海米。味道非常独特哦。
国庆餐桌上的素食一宝油焖海米芋头
原料：大芋头一个、干海米一小把
油焖海米芋头的做法
1.芋头打皮后，切成滚刀，（稍微大块点）
2.干海米用清水洗干净后，沥干水分。放入五成油温的锅里炒香。
3.加入切好的芋头。
4.加入清水一小碗，刚刚能淹过芋头即可。
5.加入美极鲜酱油两勺，胡椒粉一小勺。轻轻晃动烧锅，使其均匀。
6.加盖，大火烧开后，转小火焖煮约15分钟。起锅装盘后撒上葱花即可。
香喷喷的油焖海米芋头烧好了，大家闻到香味了吗？呵呵！
美食小体会
1.我第一次给芋头打皮的时候没有经验，直接用手拿着就在削皮。结果后来我的手是又痒又痛，虽然不是很厉害的那种，但还是挺难受的。我赶紧请教了一下我的老师，才知道在弄芋头的前应该用盐或者醋擦擦手，再在火上面烤一烤后来弄芋头就不会让手痒痛了。
2.最后烧的时间以芋头熟后汤汁收至喜欢的程度即可。如果水干了，芋头还没有熟软就试着少量的再加点水也可以，喜欢有汤汁的就多留些汤，芋头那黏黏的汤汁用来拌饭可是非常好吃的呢。
3.芋头吃起来黏黏的，滑滑的，非常好吃。不过，胃消化功能不好的朋友可要忍忍嘴，一次不能吃太多哦！
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茄子和海米能一起吃:搭配食用，其营养十分丰富，且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。
卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效
海米萝卜丝
食材明细：
主料：：萝卜半个，海米一小把，大葱适量，生姜少许，
辅料：：盐适量，
海米萝卜丝的做法步骤：
1.萝卜切丝。
2.锅里放少许油，放大葱，生姜和海米爆锅。
3.爆出香味后下入萝卜丝翻炒。
4.炒到萝卜丝变软放盐，盖锅盖焖一会。（太干的话可添少量水）
5.放生抽调味。
6.海米有咸味，放盐要注意用量。
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