食材构成了美食最基本的部分，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上微波金针牛肉卷，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：牛肉200克，
辅料：：金针100克，胡萝卜半根，青椒2个，淀粉少许，
配料：：大葱少许，姜蒜少许，油匙2茶，黑胡椒粉1茶匙，盐少许，辣椒粉少许，孜然粉2茶匙，
微波金针牛肉卷的做法步骤：
1.准备好食材。
2.牛肉片成薄片。
3.片好的牛肉片加盐、淀粉拌匀。
4.胡萝卜、青椒、姜蒜、大葱均切丝。
5.取一个碗，放入色拉油，加入孜然粉、胡椒粉、辣椒粉调成酱汁。
6.胡萝卜、金针菇分别焯水、过凉水、沥干水分。
7.牛肉片铺平。
8.在牛肉片上放金针菇，大葱和青椒。
9.卷成卷，压紧。
用一根长的金针菇将牛肉卷系好。
10.逐个包完所有的牛肉卷。全部放入烤盘。
11.刷上调好的酱料。
12.放入微波炉，调到薄块烧烤档烤2分钟。
13.取出刷遍调料，用低档烧烤烤2分钟；取出翻一面，刷调料，薄块烧烤档烤2分钟。
14.然后取出，刷上蜂蜜，薄块烧烤档再加热2分钟即可。
97msW.com相关推荐
培根金针卷
食材明细：
培根7片，金针菇150克，黑胡椒少许，食用油少许
培根金针卷的做法步骤：
第1步培根中段切开金针菇洗净沥干，刷少许油，加胡椒粉腌制十五分钟
第2步卷培根卷，牙签固定，一定卷紧实烤箱上下火200度，20分钟
第3步烤好后可以撒少许孜然～
小贴士：
金针菇刷少许油，以免烤糊
金针肥牛卷
食材明细：
金针菇适量，肥肉卷适量，蚝油适量，蒜末适量，鸡精适量
金针肥牛卷的做法步骤：
第1步将金针菇尾部切整齐，洗净。把肥肉片平放到案板上，把洗好的金针菇卷在里面。锅里加少许油，油热后把金针卷下到锅里煎，这步不需要放很多油，因为肥牛卷也会煎出油来。煎至肥牛变色，金针菇变软，把蚝油，鸡精，蒜末调成的汁倒进锅里，小焖一会儿，就可以盛盘了。
金针羊肉卷
食材明细：
主料：：羊肉片100克，金针菇200克，香菜1棵，
辅料：：葱2克，盐1茶匙，干辣椒3克，料酒1勺，蚝油1勺，白糖1茶匙，孜然1茶匙，
金针羊肉卷的做法步骤：
1.金针菇切掉根部。
2.用开水烫熟。
3.捞出沥干水备用。
4.羊肉卷备好。
5.葱切成葱花，干红椒切段，香菜切长段。
6.锅内放少许油爆香葱花和干红椒。
7.下入羊肉卷翻炒片刻。
8.加入料酒、蚝油翻炒至于羊肉断生。
9.加入烫熟的金针菇，翻炒均匀。
10.加少许糖、盐和孜然粉调味。
11.最后撒上香菜段。
12.翻炒均匀即可。
微波土豆菜卷
食材明细：
主料：：白菜150g，土豆50g，
辅料：：油适量，盐适量，香菇适量，白糖适量，大蒜适量，生姜适量，胡萝卜适量，番茄酱适量，
微波土豆菜卷的做法步骤：
1.白菜叶放人微波容器，加开水
2.高火叮6分钟至白菜叶熟，变软
3.土豆切丁，丁10分钟，我叮的一半还未熟
4.叮熟的白菜叶，土豆压成泥备用，切成丁的香菇和胡萝卜
5.土豆泥拌入香菇和胡萝卜丁
6.取土豆泥放在白菜叶前端，慢慢卷起
7.微波高火5分钟
8.切好的大蒜和生姜备用，番茄酱加人鸡精，一点点白糖，盐
9.加水拌好
10.拌好的番茄酱，和油，一起淋在叮熟的土豆菜卷上
11.继续高火叮2分钟
小贴士：
叮白菜叶的时候我开水加少了，加多一点会快熟些
土豆切了一整个，碗太小，加长了叮的时间
微波炉金针菇
金针菇无论是炒、做汤、吃火锅、凉拌都是食材中的最受人欢迎的，今天小编教大家做一道最简单的做法，用微波炉来做金针菇。
微波炉金针菇
主料：金针菇300克
辅料：大蒜3瓣、红油5克、红辣椒20克、生抽3克、盐4克、白糖1克、香醋2克
做法：1、把金针菇去掉根部洗洗用淡盐水侵泡5分钟，再清洗3次，装大盆里加水加盖，加微波炉里，高火叮10分钟取出
2、捞出金针菇，通凉水过凉放在盘子里，大蒜去皮用拍蒜器拍碎，红辣椒洗净切末
3、用生抽、盐、白糖、香醋、红油调成味汁，浇在金针菇上面
4、把大蒜末和红辣椒撒在金针菇上面，进微波炉叮两分钟取出，拌均匀即可食用
小贴士
掌握好微波炉的火力高低，用微波炉做菜很方便
喜欢凉的，可以不用进微波炉叮了，直接用味汁拌均匀即可
小编有话说：以上就是小编教大家做的微波炉金针菇，做法简单而且还别有一番风味。
香烤鱿鱼金针卷卷
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，金针菇适量，洋葱适量，青红椒适量，
辅料：：蜜汁烤肉酱适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，孜然粉适量，油适量，姜适量，
香烤鱿鱼金针卷卷的做法步骤：
1.主料：鱿鱼、金针菇、洋葱、青红椒
配料：蜜汁烤肉酱、料酒、盐、生抽、油、孜然粉、姜
2.鱿鱼洗净，在鱿鱼背面打上花刀并抹料酒和盐腌15分钟；（斜30度划开，注意底部不能划破）。
3.将蜜汁烤肉酱、生抽、孜然粉调成酱汁（酱汁的口味根据个人喜好，喜欢辣的可以多加点辣椒粉）。
4.将片好的鱿鱼放入酱汁中腌最少半小时以上。
5.烤盘铺锡纸，刷一层油，铺上洋葱丝和姜丝。
6.将腌好的鱿鱼铺在烤盘上，将金针菇、青红椒丝、洋葱丝卷用鱿鱼卷起来。
7.卷好的鱿鱼用牙签固定起来。
8.烤箱预热220度，烤10分钟后，取出再刷一层酱汁，继续烤2分钟左右即可。
小贴士：
◎鱿鱼烤制时很容易出水, 所以往烤盘上铺鱿鱼的时候不要带入太多腌料
猴头金针培根卷
食材明细：
猴头菇适量，金针菇适量，培根适量，黄油适量，黑胡椒碎适量，盐适量，红酒适量
猴头金针培根卷的做法步骤：
第1步猴头菇用鸡汤煨1小时至软，捞出晾凉切条待用。金针菇切段，培根一片切两段。
第2步用培根片将金针菇和猴头菇条卷起来，沾上红酒。烤箱预热150度，烤盘放上黄油融化，码放上培根卷，撒上黑胡椒碎和少许盐，烤6分钟即可。（可以提前卷好，第二天早上一烤就O了）
培根卷金针茹
食材明细：
培根适量，金针菇适量，番茄酱适量
培根卷金针茹的做法步骤：
第1步食材：培根、金针菇。金针菇老头剪去洗净，用水淀粉浸泡十五分钟捞起洗净挤干水份待用。(为啥用水淀粉浸泡？一是去除金针菇馊味，二是让金针菇更嫩些。)
第2步培根一切二，拿一片卷金针菇，再用牙签固定好。总共做了十五个。
第3步热锅热油小火少油煎炸，再翻身煎炸。
喜欢《微波金针牛肉卷》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了微波菜谱专题，希望您能喜欢！
