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蒜香红薯焖面

蒜香红薯焖面

发布时间 : 2019-10-14
豆角焖面 蒜香茄子的做法 焖烧杯菜谱

食材是美食最基本的构成,因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化,就没有美食文化,你平时对食材了解比较多吗?因此,栏目特意整理了蒜香红薯焖面,有需要的朋友就来看看吧!

食材明细:

主料::机轧湿面200克,红薯150克,

辅料::青椒适量,蒜瓣适量,

配料::食油1茶匙,盐适量,郫县豆瓣酱2茶匙,蒸鱼酱油适量,

蒜香红薯焖面的做法步骤:

1.准备好湿面、青椒、红薯。

2.青椒、红薯洗净切小块,蒜拍破备用。

3.锅中油热,爆香蒜瓣;倒入青椒、红薯,炒匀。

4.加入郫县豆瓣酱,炒匀。

5.淋入适量冷水,煮5分钟。

6.将湿面均匀码在红薯上,利用煮红薯的水蒸气焖面。

7.锅中汤汁减少,将面条翻动一下。

8.淋入蒸鱼酱油,炒匀。

9.焖好的面条,调好味盛入碗中。

小贴士:

1、如果掌握不好面条的生熟,在焖之前,先将面条用开水焯至八成熟,用少许食油拌散后再焖。

2、豆瓣酱和蒸鱼酱油很咸,我没另加盐。

3、可以搭配焖面的蔬菜很多,可以按需要选择。

97Msw.com相关知识

蒜香焖茄子


食材明细:

主料::茄子适量,

辅料::蒜适量,葱适量,五花肉适量,花生油适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,十三香适量,水适量,

蒜香焖茄子的做法步骤:

1.茄子四个去掉茄子蒂清洗干净并控干水分,然后掰成大一点的茄子块备用。

2.葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片。把大蒜另一半切成蒜末,五花肉适量清洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片。

3.热锅加入多一点的花生油把五花肉片炒香并出油,放入葱花、蒜片爆香后料酒、生抽烹锅。茄子喜欢大油水比炒其它菜的油多放一些才更香。

4.倒入掰好的茄子块翻炒均匀使茄子充分吸收油脂。

5.加入适量的蚝油、盐和一点点十三香继续翻炒均匀。

6.加入少许清水盖上锅盖焖10分钟左右。

7.待食材熟透并且还有少许汤汁时放入蒜末再次翻炒均匀即可关火。

8.装盘,成品。

蒜香焖辣椒


食材明细:

主料::羊角椒适量,大蒜适量,

辅料::盐适量,鸡精适量,老抽一瓶盖,生抽两瓶盖,蚝油半勺,糖半勺,

蒜香焖辣椒的做法步骤:

1.羊角椒洗净切段,大蒜切碎,所有调料混合拌匀备用

2.不粘锅烧热,放适量油下辣椒和蒜碎

3.煎到辣椒变熟,表皮起褶皱,倒入调好的料水,大火烧开

4.烧开后继续大火收汁,留点汁子也不错,拌米饭特好吃

蒜香意大利面


食材明细:

主料::大蒜一头,细意大利面300g,洋葱头一个,虾10个,香菇4个,

辅料::红辣椒5个,罗勒叶一把,

配料::橄榄油适量,盐适量,黑胡椒适量,

蒜香意大利面的做法步骤:

1.煮锅加水烧开,放入意大利面,加入少许盐;蒜切片,洋葱头切成小块,香菇切成片,虾去皮切成段备用。

2.炒锅内放入橄榄油,多一些没过锅底,烧热,加入蒜头片,炒至金黄,把蒜头捞出;先后放入洋葱头,香菇,炒出香味,最后加入红辣椒和虾段,加入盐、黑胡椒,炒到虾变红,再加入炒成金黄的蒜片;

3.加入煮熟的意大利面到炒锅,翻炒,与浆料完全混合,撒入罗勒叶,盛盘。

食材大全《蒜香红薯焖面》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了豆角焖面专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3810912.html

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