俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的懒人做菜之——土豆烧豆角,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::老抽适量,糖适量,盐适量,肉适量,
配料::豆角适量,
懒人做菜之——土豆烧豆角的做法步骤:
1.准备原材料
2.原材料处理
3.这次做的时候加了一点豆腐干,一般做的时候可以不加
4.锅内加油,先炒肉
5.加入豆角,翻炒
6.豆角略变色,加入土豆
7.加老抽、糖、盐等调料一起炒
8.我喜欢加点豆腐干,可以不加,一些步骤省略
9.添水,盖上盖子中火炖20分钟左右。
10.土豆炖到面的时候就可以出锅了。
小贴士:
配料视自己喜好加,土豆烧茄子跟这个做法就差不多的。
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土豆烧豆角(1)
食材明细:
主料: 土豆 1个, 豆角 适量,
辅料: 五花肉 适量, 榨菜 适量,
调料: 酱油 适量, 鸡精 适量, 葱 适量, 姜 适量, 干辣椒 适量, 料酒 适量, 豆瓣酱 适量, 植物油 适量, 水 适量, 白糖 适量,
土豆烧豆角的做法步骤:
材料集合图:
1.为了让豆角和土豆能快些熟,我先把豆角和切成滚刀块的土豆放入玻璃容器内入微波炉高火10分钟。瞧,微波炉处理后就成了这付蔫头耷拉脑的尊容。
2.油烧热,依次加入干辣椒、葱末、姜丝、榨菜丝,等辣椒变色出香味,把切成块的五花肉入锅炒散,烹料酒,再加入豆瓣酱和少许酱油翻炒
3.把土豆和豆角入锅翻炒3分钟后加入鸡汤或清水,盖上锅盖。由于土豆和豆角已经微波炉预处理过,所以只需加少量汤水即可
4.炖制时间约10钟,中间开盖翻动一次
5.待锅中只余少量汤汁时加盐、糖、鸡精,翻炒几下即可出锅了。提醒一下,由于前面加入的榨菜和豆瓣酱比较咸,所以出锅前加盐一定要少,最好尝一尝再加,也可能不需要再加盐了
土豆、豆角烧排骨
食材明细:
主料::排骨400克,土豆300克,四季豆300克,
辅料::蒜头2个,
土豆、豆角烧排骨的做法步骤:
1.用余油稍煎香下土豆。
2.热锅热油放排骨炸一个捞出。
3.用余油把土豆煎香。
4.双面金黄加入豆角继续煸炒。
5.加人排骨,放入清水烧开。
6.然后换铸铁锅,小火炖30分钟。
7.窍门是在铸铁锅盖上倒冷水,可以保留锅内水份不流失。一般水干了,里面食物也差不多熟了。
8.连锅上桌。铸铁锅还有保温的作用。
油豆角烧土豆(1)
食材明细:
主料::油豆角185克,土豆395克,
辅料::酱油适量,白糖适量,盐适量,味精适量,
油豆角烧土豆的做法步骤:
1.食材:油豆角(已摘洗)、土豆(已洗净)
2.将油豆角放在案板上切成段,待用。
3.将已洗净的土豆去皮放在案板上切成块。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的土豆翻炒一下。
5.接着,合入切好的油豆角,加适量的清水。
6.加适量的酱油。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味烧煮开。
10.然后,烧煮至汤汁差不多了土豆熟软,加适量的味精。
11.翻匀,即成。
家常素菜——土豆烧豆角
食材明细:
主料::豆角适量,土豆适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
家常素菜——土豆烧豆角的做法步骤:
1.豆角摘好洗净,
土豆切滚刀块,
葱姜蒜切喜欢的感觉哈。
2.锅热油,放入葱姜蒜炒香后,倒入豆角。
豆角炒绿,放土豆块,翻炒匀。
3.放耗油两大勺,倒入适量生抽,花椒粉
炒匀后倒水,没过菜。
加入适量的盐,盖锅盖焖。
4.焖到菜收汁入味,土豆豆角都烂糊了,关火出锅。
5.不放肉其实也很好吃的。香而不腻。
小贴士:
豆角一定要多焖,一定要熟透,否则会中毒的哦~~
酱烧土豆豆角
食材明细:
主料::土豆一个,豆角适量,五花肉适量,
辅料::葱姜蒜适量,
配料::黄豆酱两匙,甜面酱一匙,酱油适量,
酱烧土豆豆角的做法步骤:
1.土豆去皮用勺子挖成块状,豆角择洗干净掰成段
2.五花肉切片用酱油淀粉腌制,准备葱花姜蒜末,一匙甜面酱和两匙海天黄豆酱
3.油爆葱姜蒜,并放入五花肉翻炒
4.放入土豆翻炒
5.放入豆角翻炒
6.倒入少许酱油
7.放入适量水炖7,8分钟
8.放入黄豆酱和甜面酱翻炒均匀,即可出锅。
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