不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材,哪些食材让你印象深刻?在此,你不妨阅读一下西班牙火腿肉炒豆角(1),希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::豆角300g,
辅料::西班牙火腿20g,
配料::油适量,盐适量,水1勺,蒜2瓣,
西班牙火腿肉炒豆角的做法步骤:
1.豆角清洗干净沥干,摘成小段
2.火腿切成小粒
3.起油锅,加入蒜末煸炒
4.加入火腿粒煸炒
5.倒入沥干的豆角煸炒,大火炒3分钟作用
6.然后加入适量盐
7.加入1勺水,用铲子搅拌均匀
8.盖上盖子烧3分钟,出锅即可
小贴士:
如果豆角是市场上买的,摘成小段后要入水浸泡半小时作用,达到去除农药的效果;如果是自家种的那就可以省略这步
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火腿肉炒丁
食材明细:
主料::火腿肉100克,西芹菜3条,甜玉米1束,
辅料::蚝油1勺,盐少量,油适量,鸡粉少量,
火腿肉炒丁的做法步骤:
1.西芹切丁。
2.玉米粒洗干净。
3.火腿肉切丁。
4.锅中倒入油,倒入火腿丁炒出香味。
5.把西芹丁和玉米粒倒入锅中,加蚝油,盐继续翻炒均匀,炒变色变软后,加入蚝油翻炒均匀。
6.起锅装盘。
7.美味简单,大家用午餐肉也可以喔,只是火腿肉口感好吃点。
火腿肉炒白菜
食材明细:
主料::火腿肉150g,娃娃白菜半颗,
辅料::生抽半勺,
火腿肉炒白菜的做法步骤:
1.火腿肉放水中浸泡两小时,去除一些咸味。
2.将瘦肉和肥肉分别切片。
3.炒锅烧热,不用放油,直接将肥肉倒入锅中翻炒。
4.待肥肉焦黄,将瘦肉倒进去炒一分钟后盛到盘中放置。
5.把油倒出一部分,锅中留底油,把菜帮倒进去翻炒。
6.菜帮炒软后,放入菜叶一起炒。
7.放入半勺生抽翻炒。
8.把火腿肉倒回锅中,略微翻炒即可。
9.火腿肉炒白菜。
火腿肉炒娃娃菜
食材明细:
主料::火腿肉1块,娃娃菜2颗,
辅料::糖1匙,鸡精适量,
火腿肉炒娃娃菜的做法步骤:
1.准备好材料(咸火腿肉提前泡久点去咸)
2.火腿肉切成小薄片
3.娃娃菜切成好
4.锅里入油先炒火腿肉加点葱花小米椒翻炒
5.在放入娃娃菜继续炒
6.加点糖
7.小火焖一会,娃娃菜含水量很多不用加水,出锅前加点鸡精提鲜就可以了
8.成品
小贴士:
火腿是咸肉制作的,就算泡了还是有盐味的,所以炒菜的时候不需要加盐不然很咸的
火腿肉松面包
食材明细:
主料::牛奶200,糖35,盐2,低粉70,高粉300,蛋白30,酵母3,黄油35,
辅料::脆皮肠6小根,肉松适量,沙拉酱适量,蛋黄1个,
火腿肉松面包的做法步骤:
1.牛奶200g,糖35g,盐2g,低粉70g,高粉300g,蛋白30g,酵母3g依次放入面包机和面12分钟,加入黄油35g继续和面8分钟。
2.天气太热了,不用面包机发酵,取出来放碗里盖上保鲜膜常温发酵。
3.1小时后,面团发酵至2倍大,按压不回缩不反弹。
4.排气,等分为9份,滚圆静置10分钟。
5.整形,放上脆皮肠。
6.放入烤箱,二次发酵至两倍大。刷上蛋黄液。
7.烤箱190度预热好后,把烤盘放入烤箱开始烘烤,25分钟左右就OK了。出炉了。
8.刷上沙拉酱,沾上肉松,大功告成。
9.来张没放肉松的。
小贴士:
1、根据面粉的吸水性调整用水量。
2、用了一个鸡蛋,蛋白和面,蛋黄刷表面。
3、天气太热了,和面的时候用的冰牛奶。
4、做料理面包,不用和面至完全阶段。
火腿肉松寿司
食材明细:
主料::紫菜10张,肉松适量,黄瓜300克,胡萝卜250克,熟米饭1400克,火腿肠3根,
辅料::芥花油1勺,食盐6克,香油10克,寿司醋2小勺,黑芝麻1小勺,白芝麻1小勺,
火腿肉松寿司的做法步骤:
1.准备好做寿司的全部食材
2.将黄瓜、胡萝卜和火腿汤切长条
3.锅热倒少许芥花油,放入黄瓜、胡萝卜条过油后盛起备用
4.米饭中:加少许食盐、香油、黑白芝麻和少许寿司醋,抓拌均匀
5.取一团米饭团圆,再从中间向四周的推开铺平,上端稍放空一些
6.在下端依次放入:黄瓜、胡萝卜、火腿条和少许肉松
7.自下向上轻轻卷成卷
8.依次卷好其它寿司卷
9.用寿司刀切均匀小段
10.全部做好打包咯
小贴士:
1、卷寿司的食材可依自己喜欢
2、所用蔬菜过油更卫生更好吃
3、米饭中加少许食盐和寿司醋即可杀菌也可调味
青椒火腿肉丝
食材明细:
主料::青椒适量,瘦肉适量,火腿肠1个,
辅料::小红椒2个,大蒜适量,
青椒火腿肉丝的做法步骤:
1.先把肉洗干净,把肉放在淘米水里浸着可以去味,过一会冲干净后,切成肉丝。
2.把洗干净的青椒,红椒切丝,把火腿切片,再把大蒜拍碎准备好
3.开火,到油,加热放大蒜,到有点冒烟时放红椒翻炒3下,放肉丝翻炒
4.肉变色后,放青椒,青椒半熟后放火腿进行翻炒,并加入适量盐和鸡精。
5.炒熟后,出锅。
火腿肉骨头粥
火腿选中腰峰的肉最香,切成小块。猪骨焯水,洗净大米洗净放入电压力锅内,加火腿,猪骨,姜,酒,放水,比例是1:5,一份米加5份水,煲出的粥,浓稠度正好设定到煮粥的功能
材料:
主料:火腿适量,大米适量,猪脊骨适量,,
辅料:料酒适量,食盐适量,姜适量,食盐适量,
火腿肉骨头粥的做法步骤:
1. 火腿选中腰峰的肉最香,切成小块。猪骨焯水,洗净
2. 大米洗净放入电压力锅内,加火腿,猪骨,姜,酒,放水,比例是1:5,一份米加5份水,煲出的粥,浓稠度正好
3. 设定到煮粥的功能即可,完成后,再加盐调味
火腿肉松小面包
食材明细:
主料::高筋面粉300克,低筋面粉150克,鸡蛋一只,盐4克,黄油35克,食用油25克,糖75克,牛奶100克,酵母4克,
辅料::火腿肠一根,黑芝麻少许,沙拉酱少许,肉松适量,
火腿肉松小面包的做法步骤:
1.除食用油和黄油所有的主料一起放面包机开揉面团模式,一直揉到出手?套膜
2.发酵至2.5-3倍大,排气,再醒15-20分钟
3.平均分成几等分,根据总重量,我分了12分
5.好了以后刷上蛋液,洒上芝麻,火腿肠碎,沙拉酱或者芝士碎
6.出炉啦,又松又软,百吃不厌,快来试试吧
小贴士:
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火腿肉丸蔬菜煲
食材明细:
主料::羊肉丸子1包,火腿肉200克,山药400克,莲藕1节,白菜400克,
辅料::菠菜200克,葱适量,姜适量,
配料::盐适量,味精适量,胡椒粉适量,
火腿肉丸蔬菜煲的做法步骤:
1.羊肉丸子,莲藕、山药洗净。
2.山药去皮。
3.切成薄厚均匀的片状。
4.莲藕去皮,切成薄片。
5.白菜洗净,切成小块。
6.火腿肠切成片状。
7.菠菜摘洗干净。
8.先把白菜帮放入砂煲中。
9.放入莲藕片。
10.然后放入山药片。
11.放入羊肉丸子。
12.放入葱、姜,加适量水大火烧开,转小火煲10分钟左右再放入菠菜。
13.加盐、胡椒粉、味精调味即可。
14.端上桌,一家人坐在一起就可以吃了。
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