食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你感兴趣?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“豆角橄榄酥饼”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::面粉105 g,
辅料::油25 g,盐半茶勺,水约30 g,豆角75 g,黑橄榄5粒,蒜味泡椒1个,猪油适量,
豆角橄榄酥饼的做法步骤:
1.面皮部分:将所有材料放入面盆,用手捏成均匀的面团。
2.酥皮部分:将所有材料放入面盆,用手捏成均匀的油团。
面皮和酥皮团搭上块干净的布,醒一段时间。
3.趁着面团松弛的时候,豆角、黑橄榄、泡椒、鲱鱼切成碎。
锅里给猪油,将切好的馅料加盐炒到软。
4.面皮和酥皮团各分割成两份。取一份面皮,压扁擀圆,包入一个酥皮团。收口捏紧。
收口朝下,用擀面杖先在面团上压压扁,再开始擀成长椭圆形。
5.将擀好的面团卷起来,沿着长边,用擀面杖先在面团上压压扁,再擀成长椭圆形。如此反复3,5次。
擀好的面团滚圆,松弛10分钟。
6.松弛好的面团,同样先用擀面杖压扁,然后擀成不要太薄的圆形。包入适量豆角橄榄馅。
包好的酥饼收口一定捏紧。收口朝下,用手掌轻轻压压扁。
7.酥饼在锅里用油煎到两面金黄,即可。
小贴士:
1.豆角橄榄馅里,大蒜味和肉味绝对不可以少。我用了猪油,便没有给肉末;用了蒜味的泡椒,便没有再切大蒜。没有这两样的话一定记得给点肉末和大蒜末在馅里。
2.油选择质量好的豆油或者菜油。
3.酥饼和包子饺子一样,包什么馅按个人喜好,吃得开心最重要^^ 这个量的豆角还是多了口出来,配着酥饼一起装盘即可,再少了炒不起来了。
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肉末豆角橄榄菜
食材明细:
主料::长豆角8两,
辅料::猪肉4两,
配料::橄榄菜三分之一瓶,
肉末豆角橄榄菜的做法步骤:
1.长豆角根切掉 洗净
2.切碎末 豆角要是大就切薄点 反之亦然 肉也切末
3.把豆角焯一会 10分钟左右 豆角比较耐煮
4.热油炒肉末 橄榄菜 豆角 加盐 酱油 炒一会 尝尝熟没 没熟就再加一点水炖一下
5.熟了就可以盛出来了 虽然是家常菜 但是很好吃
橄榄肉末炒豆角
食材明细:
主料::瘦肉250g,豆角400g,橄榄适量,
辅料::玉米油适量,豆瓣酱适量,生抽1勺,大蒜4瓣,盐适量,
橄榄肉末炒豆角的做法步骤:
1.豆角切小段备用
2.大蒜,瘦肉切末备用
3.热锅放油,放入大蒜末炒香
4.放入瘦肉炒至变色
5.放入橄榄,豆瓣酱,生抽
6.炒至上色
7.放入豆角翻炒
8.放入盐调味翻炒片刻
9.炒熟后装盘即可
肉末橄榄菜炒豆角
食材明细:
主料::豆角1小把,肉末1小碗,橄榄菜1小蝶,
辅料::蒜3瓣,料酒1勺,生抽1勺,油适量,盐适量,
肉末橄榄菜炒豆角的做法步骤:
1. 准备好原材料;
2.烧锅开水, 放入少许盐和几滴油, 将豆角放入里面焯煮;
3.待豆角焯煮到八、九成熟时,捞出来切成小碎粒;
4.热锅凉油, 放入肉末进去煸炒;
5.肉末煸炒变色后放入蒜末进去翻炒;
6.翻炒几下后加入适量的生抽和料酒进去煸炒;
7.微微煸炒干后加入焯煮好的豆角丁进去翻炒;
8.翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀;
9.最后加入橄榄菜进去翻炒均匀即可盛入盘中。
10.端上桌了。
小贴士:
1. 焯豆角时加入几滴油和适量的盐能保持豆角的色泽和口感; 2. 豆角要焯煮到八九成熟再捞出切成小丁,这样缩短豆角炒制的时间,吃到不熟的豆角容易中毒; 3. 橄榄菜有一定的咸味, 所以注意不要加入太多的盐。
豆角橄榄菜的做法
这道菜非常简单,又美味!
材料:
豆角250g,肉末150g,橄榄菜3勺,盐少许,水小半碗,,
豆角橄榄菜的做法的做法步骤:
步骤1,肉末、豆角、橄榄菜,全部弄齐。
步骤2,锅里下油把豆角放下去炒,炒得差不多熟了放些盐,这样可以让豆角入味。盛出碟子
步骤3,炒一下肉末,倒入豆角翻炒。
步骤4,放入橄榄菜,加上小半碗水,煮煮更入味。
步骤5,盛出碟子,搞定!是不是很简单,呵呵
橄榄菜肉末炒豆角
食材明细:
主料::长豆角200克,肉末50克,腊肠1段,紫菜1块,豆腐皮1块,橄榄菜3勺,盐适量,生抽适量,
橄榄菜肉末炒豆角的做法步骤:
1.所需材料:肉末、橄榄菜、豆角、腊肠、豆腐皮。并将豆角切碎。
2.将豆腐皮滩平,再放一片紫菜,将腊肠放入紫菜上,从下往上卷成一根柱子形。
3.上锅注水烧开,将腊肠卷子蒸熟,用刀切成小圆片。
4.取个盘子将圆片排放在盘的边缘。如图
5.上锅加入适量油烧热,将肉末入锅拌炒。
6.加入适量生抽和少量盐略炒。
7.再加入3勺橄榄菜略拌炒。
8.最后将豆角加入,再加入适量的盐,将豆角炒至熟透即可关火。
9.将炒好的豆角装入事先准备好的盘中。大功告成。
橄榄菜干煸豆角
食材明细:
主料::四季豆300g,牛肉馅80g,橄榄菜半盒(50g),大蒜两瓣,
辅料::料酒1勺,生抽1勺,苹果醋1勺,
橄榄菜干煸豆角的做法步骤:
1.四季豆切小丁放入预热好的电饼铛里,用肉饼锅贴键。如果不追求低热量小伙伴可以直接用油煸会更香。
2.处理过的四季豆就是酱紫,有点点焦,几乎跟油煸的一样。
3.炒锅温热后直接放入牛肉馅,煸炒变色加一勺料酒去腥。
4.加入橄榄菜继续煸炒出香味。
5.加入四季豆丁翻炒片刻,在蒜片里加入一勺生抽和一勺苹果醋加入锅子里搅拌均匀。如果使用米醋加1/3勺糖提咸。苹果醋的话,本身是甜的,就不用了。
6.翻炒均匀加一点点水盖盖子稍微焖一下,大概三五分钟。大火收汁装盘即可。
橄榄菜炒豆角(1)
食材明细:
主料::豆角300克,
辅料::蒜米2粒,橄榄菜一大勺,
配料::盐1茶匙,酱油1茶匙,
橄榄菜炒豆角的做法步骤:
1.豆角洗净切段。
2.锅内热油爆香蒜米。
3.沥干水分的豆角倒入锅内。
4.待豆角炒变色后加一勺盐。
5.倒入少许水。
6.加入一大勺橄榄菜。
7.加少许酱油炒匀即可。
小贴士:
橄榄菜已经有咸味了,所以注意放盐的多少,在炒制过程有点干锅,适量加少许水。
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