家常菜----豆角烩南瓜

食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？以下“家常菜----豆角烩南瓜”由小编为大家收集整理，为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

主料：：豆角300克，南瓜200克，

辅料：：色拉油20克，

配料：：精盐3克，葱花3克，姜末3克，黄酱10克，大料少许，味精2克，

家常菜----豆角烩南瓜的做法步骤：

1.将南瓜去蒂，清洗干净剖开，去瓤，切成小块装入盘中待用。

2.将豆角去筋，清洗干净，掰成段，装入盘中待用。

3.热锅放油，爆香葱姜末，大料。

4.倒入豆角翻炒，将豆角炒至断生。

5.加入黄酱，精盐，清汤翻炒均匀，大火烧开。

6.将豆角，南瓜煨熟。

7.汤汁收尽，最后加入味精调味。

8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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家常菜----豆角烧南瓜

食材明细：

主料：：南瓜200克，豆角300克，

辅料：：大料1瓣，葱花10克，姜末3克，

配料：：色拉油适量，精盐4克，五香粉2克，味精3克，

家常菜----豆角烧南瓜的做法步骤：

1.将南瓜去蒂，去瓤清洗干净，切成小块装入盘中待用。

2.豆角去筋，清洗干净，切成小块装入盘中待用。

3.热锅放油爆香葱姜末，五香粉。

4.倒入豆角块翻炒均匀，将豆角炒至断生，离火待用。

5.热锅放油爆香葱末，倒入南瓜块。

6.翻炒均匀，加入少许清水，精盐，大料。

7.倒入炒至断生的豆角，翻炒均匀，大火烧开，小火慢慢炖一会儿。

8.将南瓜，豆角烧熟，最后加入味精调味。

9.翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。

家常菜----香菇豆角

食材明细：

主料：：豆角400克，香菇75克，

辅料：：色拉油40克，葱末2克，姜末2克，精盐2克，料酒15克，味精5克，香油5克，清汤适量，

家常菜----香菇豆角的做法步骤：

1.将豆角去筋，清洗干净切成段，装盘待用。

2.将焯好的香菇清洗干净，装盘待用。

3.热锅放油，爆香葱姜末，放入香菇煸炒，烹入料酒。

4.倒入豆角翻炒，炒至断生。

5.加入清汤，精盐，酱油。

6.大火烧开，小火焖熟，最后加入味精调味。

7.淋入香油，炒拌均匀，出锅装盘即可。

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