【东北】干煸豆角

食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？下面是小编为你精心整理的“【东北】干煸豆角”，相信你能从本文中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：豆角500克，猪肉100克，

辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，葱适量，

【东北】干煸豆角的做法步骤：

1.主辅料： 豆角、猪肉

2. 把豆角摘洗干净，沥干水分。

3. 把猪肉切条。

4. 热油，放入豆角炸制，使其脱水。

5. 把豆角炸制到表皮起皱纹，捞出备用。

6. 锅留底油，炒香葱花。

7. 放入猪肉煸炒。

8.煸炒至猪肉发白，加适量生抽。

9. 放入备用的豆角。

10. 翻炒均匀，加盐调味。

11.旺火翻炒。

12. 炒匀即可关火。

13. 出锅装盘，即可上桌食用。

小贴士：

1、炸制豆角时一定要沥干水分。
2、也可以不放猪肉，干煸素豆角也好吃。

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干煸豆角（牛肉）

食材明细：

主料：：牛肉馅150克，四季豆200克，

辅料：：盐少许，酱油少许，蒜少许，葱3瓣，姜少许，一品鲜少许，料酒少许，五香粉少许，香油少许，

干煸豆角（牛肉）的做法步骤：

1.提前把肉馅腌制十分钟（放料酒酱油盐五香粉等）

2.葱姜蒜切好备用

3.锅里放油把掐好的豆角放锅里干煸，好了弄出来备用

4.另起锅，把蒜末和葱姜放进去爆香

5.接着把肉馅放进去翻炒，五分熟后

6.把豆角放进去翻炒

7.差不多了把剩下来少许的蒜末放进去点入香油准备出锅

8.装盘

9.开动了

小贴士：

豆角一定要多干煸，这样接下来就好做了，要不肉就会老哦
还可以用猪肉馅

干煸油豆角

食材明细：

主料：：油豆角400克，

辅料：：猪肉50克，

配料：：花椒5克，耗油1茶匙，生抽1勺，豆油2大勺，辣椒丝10克，洋葱丝适量，蒜两瓣，姜丝适量，豆豉1勺，盐适量，

干煸油豆角的做法步骤：

1.豆角摘好洗净

2.改刀成半厘米的细条

3.猪肉切成丝，用耗油和生抽腌制5分钟

4.豆角焯至五成熟

5.锅中不放油，把豆角煸干

6.锅中倒油（比炒菜稍多些），把豆角炸至皮皱金黄

7.准备好所有炒料

8.锅中倒少许底油，把肉炒至变色

9.倒入炒料和炸好的豆角，翻炒

10.炒至入味，出锅前放少许盐

11.可以出锅了，好香啊～～

小贴士：

吃的时候，老公问我：做豆角最重要的是什么？    回答：一定要做熟。   在这里提醒下大家。

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